誰不喜歡新鮮出爐的軟巧克力餅乾? 如果您正在尋找一種久經考驗的軟巧克力曲奇食譜,保證滿足您對甜食的需求,那就別再猶豫了。 這些餅乾僅由少量簡單的原料製成,包括無鹽奶油、濃鬱的苦樂參半的巧克力片以及白糖和紅糖的組合。 柔軟、耐嚼、味道鮮美。 🍪
這個食譜最好的部分是它很容易遵循,只需要一些你可能已經在食品儲藏室裡的簡單原料。 所以,捲起袖子,預熱烤箱,盡情享受您嚐過的最好的軟巧克力餅乾吧!
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如何製作軟巧克力餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將黃油放入微波安全碗中,蓋上蓋子,然後用微波爐加熱直至幾乎融化。 (或者,在小平底鍋中融化。)稍微冷卻。 使用手動攪拌機,將糖、奶油、鹽和香草精放入大碗中,攪拌至奶油狀。 分別加入雞蛋,直到完全融合; 不要過度! 在另一個大碗中,攪拌麵粉、小蘇打和玉米澱粉(如果使用)。
放入巧克力片。 用木匙將乾材料拌入濕材料中; 不要過度混合。 蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏至少 30 分鐘。 如果冷藏 3 小時以上,請確保將餅乾麵團在室溫下靜置至少 1 至 15 分鐘,然後再滾成球; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
將烤箱預熱至 350°F。 將架子放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處。 二號線 烤盤 用羊皮紙; 擱置。 如果您只有一張烤盤,請在批次之間讓它完全冷卻。 將兩湯匙麵團舀到準備好的平底鍋上。 將每個土堆在手中滾動,形成一個球。
放在準備好的烤盤上,間隔約 2 至 3 英寸。 烘烤約 1o 分鐘,直至邊緣呈金黃色,但中心仍呈淺色。 從烤箱中取出,放在烤盤上稍微冷卻,然後將餅乾轉移到金屬架上完全冷卻。 重複將剩餘的麵團形成球狀。 將餅乾存放在密封容器中最多 3 天。
相關食譜:
食譜
簡單的軟巧克力曲奇餅
成份
說明
- 將黃油放入微波爐安全碗中,蓋上蓋子,然後用微波爐加熱直至幾乎融化。 (或者,在小平底鍋中融化。)稍微冷卻。 使用手動攪拌機,將糖、黃油、鹽和香草精放入一個大碗中,攪拌至呈奶油狀。 將雞蛋一顆一顆地打入,直至完全融合; 不要過度!
- 在另一個大碗中,攪拌麵粉、小蘇打和玉米澱粉(如果使用)。 放入巧克力片。 用木勺將乾材料拌入濕材料中; 注意不要過度混合。 蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏至少 30 分鐘。 如果冷藏 3 小時以上,請確保將餅乾麵團在室溫下靜置至少 1 至 15 分鐘,然後再滾成球; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
- 成型並烘烤餅乾:將烤箱預熱至 350 °F。 將架子放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處。 在兩張烤盤上鋪上羊皮紙; 擱置。 如果您只有一張烤盤,請在批次之間讓它完全冷卻。
- 將兩湯匙麵團舀到準備好的平底鍋上。 將每個土堆在手中滾動,形成一個球。
- 放在準備好的烤盤上,間隔約 2 至 3 英寸。 烘烤約 1o 分鐘,直至邊緣呈金黃色,但中心仍呈淺色。
- 從烤箱中取出,放在烤盤上稍微冷卻,然後將餅乾轉移到金屬架上完全冷卻。 重複將剩餘的麵團形成球狀。 將餅乾存放在密封容器中最多 3 天。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。