這些橙色蔓越莓鬆餅是一種美味又濕潤的美食,適合任何場合。橘子和蔓越莓口味的組合簡直令人難以抗拒,而且鬆餅的製作方法非常簡單。
它們美味的秘訣在於大量使用橙皮。新鮮或冷凍的蔓越莓適用於此食譜。它們是一杯咖啡的完美搭配。
喜歡柳橙口味🍊嗎? 這些 鬆餅 這只是開始! 以下是我們最喜歡的一些: 橙皮蛋糕, 橘色烤餅, 橙色果餡餅和 博洛斯·德·納蘭加.
如何製作橙色蔓越莓鬆餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 混合乾燥成分。
- 奶油、糖和鹽。
- 將濕成分混合並添加到黃油混合物中。
- 拌入乾原料和蔓越莓。
- 烤鬆餅。
- 混合釉料並調整厚度。
- 在溫熱的鬆餅上淋上釉料。
提示和建議
- 如果你願意的話,你可以用糖粉代替糖粉奶油細末。你需要360克。
- 這種鬆餅底料用途廣泛,可用於不同的鬆餅品種。對於藍莓,在混合乾燥成分後添加 12 盎司/340 克新鮮或冷凍藍莓。
相關食譜:
食譜
簡單的橙子蔓越莓鬆餅
這些橙色蔓越莓鬆餅是一種美味又濕潤的美食,適合任何場合。橘子和蔓越莓口味的組合簡直令人難以抗拒,而且鬆餅的製作方法非常簡單。 它們美味的秘訣在於大量使用橙皮。新鮮或冷凍的蔓越莓適用於此食譜。它們是一杯咖啡的完美搭配。喜歡柳橙口味🍊嗎? 這些 鬆餅 這只是開始! 以下是我們最喜歡的一些: 橘色蛋糕、橘色烤餅、橘色水果餡餅和橘色麵包。
成份
對於橙色蔓越莓鬆餅:
附加功能:
- 60 g Turbinado糖 用於灑水
對於橙色釉:
- 125 g ( 1 杯) 糖粉 (也稱為糖果糖或糖粉)
- 2年到3年 湯匙 鮮榨橙汁
- 1 個橙子的皮碎 (可選,為了額外的味道)
說明
對於橙色蔓越莓鬆餅:
- 將烤箱預熱至 375 °F。 在 (2) 個 12 杯鬆餅盤上鋪上紙墊或塗上不沾黏烹飪噴霧。 將麵粉和泡打粉一起過篩到一個中等大小的碗中,放在一旁。
- 在帶有槳葉附件的立式攪拌機的碗中,以中速將黃油、砂糖和鹽打成奶油狀。 偶爾刮擦碗,直到混合物光滑且顏色淺,大約需要 5 分鐘。
- 將雞蛋、酪乳、橙汁、香草精和油攪拌在一起。 分兩次或三次添加到黃油糖混合物中,每次添加後混合直至完全混合,並根據需要刮下碗。
- 添加過篩的干成分並低速混合直至均勻潤濕。 拌入蔓越莓。 將麵糊均勻地分入準備好的鬆餅盤中的每個杯子中,裝滿四分之三。 輕輕敲擊裝滿的罐子以釋放任何氣泡。 撒上粗糖。
- 在 375°F /191°C 的溫度下烘烤橙色蔓越莓鬆餅,大約需要 30 分鐘,直到將竹籤插入鬆餅中心附近,取出來時是乾淨的。 將鬆餅在罐中冷卻幾分鐘,然後轉移到架子上完全冷卻。
對於橙色釉(可選):
- 在攪拌碗中,過篩糖粉,去除結塊並使其光滑。 將鮮榨柳橙汁和磨碎的橙皮碎(如果使用)添加到糖粉中。 將這些成分混合在一起直至充分混合。 如果釉面看起來太厚,請逐漸添加柳橙汁,從 1 湯匙開始。 每次添加後充分攪拌,直到達到所需的釉料稠度。
- 您可以透過調整柳橙汁的量使其變薄或變稠。 或者,添加香草精,以獲得微妙的香草味,與橙子相得益彰。 一旦達到所需的稠度和風味,您的橙釉就可以使用了。 趁著柳橙蔓越莓鬆餅還熱的時候,把釉料淋在上面。 使用湯匙或小抹刀幫助均勻塗抹。 食用前讓釉料凝固幾分鐘。 冷卻時它會稍微變硬。
- 卡蜜拉的小秘訣:如果想取代糖,可以用 360 克糖粉奶油細末配料代替。 這種鬆餅底料可以作為各種鬆餅品種的多功能底料,包括:
- 藍莓鬆餅:省略蔓越莓和檸檬皮,加入 340 克藍莓(新鮮或冷凍)。 按照上述剩餘成分和說明進行操作。
- 混合莓果鬆餅:省略蔓越莓和檸檬皮,而是加入 340 克混合莓果(新鮮或冷凍)。 混合莓果可以包括覆盆子、藍莓、切碎的草莓或切成四等分的黑莓。 按照上述剩餘成分和說明進行操作。
筆記
如何儲存和重新加熱
- 鬆餅在室溫下最多可保存 2 天,在冰箱中最多可保存 1 週。要重新加熱,請用微波爐加熱幾秒鐘,或將單個鬆餅包裹在鋁中,然後放入預熱的 350 F 烤箱中直至變暖。小心不要過熱,因為它們可能會變硬。
- 鬆餅還可以在密封容器或可密封的冷凍塑膠袋中冷凍最多 3 個月。食用前在檯面上解凍約 3 至 4 小時。
營養成分
簡單的橙子蔓越莓鬆餅
每份的量
卡路里
209
%每日價值*
總脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
3
g
膽固醇
31
mg
10
%
鈉
76
mg
3
%
鉀
53
mg
2
%
碳水化合物
35
g
12
%
光纖
1
g
4
%
糖
21
g
23
%
蛋白質
3
g
6
%
維生素A
146
IU
3
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
25
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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