甘薯 biscuits 是一个有趣又美味的变种 经典 biscuit 食谱.
在面团中加入红薯可以给面团带来轻微的甜味和风味 biscuits,使它们比传统的更致密和湿润 biscuits.
这个红薯食谱 biscuits 非常适合秋季早餐或早午餐。 这 biscuits 蓬松湿润,带有美味的红薯风味。 它们制作起来很容易,可以直接享用,也可以涂上加香料的蜂蜜黄油或 果酱.
如何制作红薯 Biscuits
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
用叉子将 1 个大红薯全部刺破。将其放在微波炉安全盘上,用微波炉高火加热 5 到 8 分钟,中途旋转。
检查一下是否是 用叉子将其搅软,然后继续以 1 分钟为增量进行微波加热,直至变软。让它冷却到可以处理的程度,将其切成两半,将果肉舀入小碗中,然后捣碎。
添加 ⅓ 杯冷酪乳并搅拌直至混合。 盖上盖子,冷藏约 1 小时直至变冷。 线A 13" x 18" 烤盘 用羊皮纸; 搁置。
在食品加工机中,将豆类面粉、泡打粉、小苏打、盐和淡红糖混合。加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
(或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉混合物中 糕点刀 或两把叉子)。
转移到一个大搅拌碗或 不锈钢搅拌碗. 用叉子或橡皮抹刀搅拌冷冻红薯混合物,直至面团混合在一起; 如果面团看起来很干,请添加更多酪乳,一次一汤匙,直到面团变干。 不要过度劳累!
把面团放在撒了面粉的表面上,在上面撒上更多的面粉,然后轻轻地把它揉成一个粗糙的球。将面团拍成约 3/4 英寸厚的长方形。
然后,使用锋利的刀或 台式刮板机, 将面团切成四块。 将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。
用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 将面团擀成 10 英寸 x 5 英寸、XNUMX/XNUMX 英寸厚的矩形。
用一把锋利的撒了面粉的刀,将面团纵向切成两半,然后横向切成四等份,制作8个大致的矩形;将它们转移到准备好的平底锅上。
然后将锅放入冰箱冷藏15至30分钟;短暂的寒冷对红薯有帮助 Biscuits 烘烤时保持形状。
同时,将烤箱预热至425°。 L将冷冻红薯轻轻刷一下 biscuits 与酪乳一起烘烤约 1o 至 12 分钟或直至 biscuits 顶部呈浅金色,底部呈金棕色。
去掉红薯 Biscuits 从烤箱中取出,与五香蜂蜜黄油一起温热食用。
如何制作五香蜂蜜黄油
将黄油、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻和盐放入小碗中混合直至光滑。 转移到一个小碗中,趁热享用 biscuits.
五香蜂蜜黄油可以盖上盖子冷藏最多 1 周。 食用前恢复至室温。
相关食谱:
烹饪食谱
简易红薯 Biscuits
成分
对于红薯 Biscuits:
说明
对于红薯 Biscuits
- 用叉子将 1 个大红薯全部刺破。 将其放在微波炉安全盘上,用微波炉高火加热 5 到 8 分钟,中途旋转。 检查叉子是否变软,然后继续以 1 分钟为增量微波直至变软。 让它冷却到可以处理的程度,切成两半,把果肉舀到一个小碗里,然后捣碎。
- 添加 ⅓ 杯冷酪乳并搅拌直至混合。 盖上盖子并冷藏约 15 至 30 分钟直至变冷。 在 13" x 18" 烤盘上铺上羊皮纸; 搁置。
- 在食品加工机中,将豆类面粉、发酵粉、小苏打、盐和淡红糖混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。 (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉混合物中)。
- 转移到一个大搅拌碗或不锈钢搅拌碗中。 加入冷冻红薯混合物,加入3汤匙酪乳,用叉子或橡皮抹刀搅拌直至面团混合在一起; 如果面团看起来很干,请添加更多酪乳,一次一汤匙,直到面团变干。 不要过度劳累!
- 把面团放在撒了面粉的表面上,在面团的顶部撒上一点面粉,然后轻轻地把它们揉成一个粗糙的球。 将面团拍成约 XNUMX/XNUMX 英寸厚的长方形。 然后,使用锋利的刀或台式刮刀,将面团切成四块。 将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。
- 用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 将面团擀成 10 英寸 x 5 英寸、8/15 英寸厚的矩形。 用一把锋利的撒了面粉的刀,将面团纵向切成两半,然后横向切成四等份,制作30个大致的矩形; 将它们转移到准备好的平底锅上。 然后将锅放入冰箱冷藏XNUMX至XNUMX分钟; 短暂的寒冷将有助于 biscuits 烘烤时保持其形状。
- 同时,将烤箱预热至425°。 轻轻刷一下冷藏的红薯 biscuits 与酪乳一起烘烤约 10 至 12 分钟或直至 biscuits 顶部呈浅金色,底部呈金棕色。 去掉红薯 Biscuits 从烤箱中取出,与五香蜂蜜黄油一起温热食用。
- 如何制作五香蜂蜜黄油
- 在一个小碗中,将黄油、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻和盐混合,直至混合均匀。 转移到一个小碗中,趁热享用 biscuits.
- 五香蜂蜜黄油可以盖上盖子冷藏最多 1 周。 食用前恢复至室温。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。