谁不喜欢以美味、清淡、蓬松的炒鸡蛋来开始新的一天呢?我知道我的家人也这样!炒鸡蛋是我教孩子们做的第一道菜之一。
这是一道相对简单的菜,也是在厨房开始做菜的好方法。 这个炒鸡蛋食谱是一个很棒的早餐选择;随心所欲地定制它!
我的家人喜欢它的一面 焗 培根和 自制饼干. 它也很好吃,可以塞进玉米饼里 番茄酱 or 皮科德加洛 为了一个简单的 早餐卷饼 或炸玉米饼。
如何制作炒鸡蛋
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个大碗中搅拌鸡蛋、胡椒、盐、牛奶和蒜粒。将 4 汤匙黄油放入宽的不粘锅中,用中低火融化。
加入鸡蛋并煮约 5 分钟,用橡皮抹刀几乎不断地折叠它们以形成大凝乳。在鸡蛋达到您想要的熟度之前 30 秒关火;余热将为您完成烹饪。
当鸡蛋仍然湿润且稍微流淌时,拌入切碎的葱或细香葱。 品尝调味料并根据需要进行调整。 从火上移开。 立即上菜。
相关食谱:
烹饪食谱
易炒鸡蛋
谁不喜欢以美味、清淡、蓬松的炒鸡蛋来开始新的一天呢? 我知道我的家人也这样! 炒鸡蛋是我教孩子们做的第一道菜之一。 这是一道相对简单的菜肴,也是厨房入门的好方法。 这个炒鸡蛋食谱是一个很棒的早餐选择; 随心所欲地定制它!
说明
- 在一个大碗中,将鸡蛋、胡椒、盐、牛奶和蒜粒(如果使用)搅拌在一起。 将 4 汤匙黄油放入宽的不粘锅中,用中低火融化。 加入鸡蛋,煮约 5 分钟,用橡皮抹刀几乎不断地将其折叠以形成大凝乳。 在鸡蛋达到您想要的熟度之前 30 秒关火; 余热将为您完成烹饪。
- 当鸡蛋仍然湿润且稍微流淌时,加入切碎的葱或细香葱(如果使用)。 品尝调味料并根据需要进行调整。 从火上移开。 立即上菜。
如何储存和重新加热
储藏: 炒鸡蛋,让其在室温下完全冷却。 将煮熟的鸡蛋转移到密封容器中或用保鲜膜紧紧包裹。 将容器放入冰箱冷藏 3-4 天。 需要注意的是,炒鸡蛋在储存时往往会失去质地并变得略带水分,因此最好在新鲜时享用。
重新加热: 炒鸡蛋,可以用几个方法。 一种常见的方法是在微波炉中重新加热它们。 将所需部分的炒鸡蛋放入微波炉安全盘中,并用微波炉安全盖或保鲜膜盖住。 以中火加热 30 秒,期间搅拌,直到鸡蛋被加热。 小心不要过热,因为这会导致鸡蛋呈橡胶状。
超前
我不建议提前做。 新鲜时味道更好。 另外,它们制作起来又快又容易,所以不需要提前制作。
如何冻结
我不建议冷冻炒鸡蛋,因为冷冻过程会影响鸡蛋的质地和味道。
营养成分
易炒鸡蛋
每份服务量
卡路里
113
%每日价值*
脂肪
8
g
12
%
饱和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.03
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
3
g
胆固醇
275
mg
92
%
钠
498
mg
22
%
钾
121
mg
3
%
碳水化合物
1
g
0
%
光纤
0.1
g
0
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
10
g
20
%
维生素A
514
IU
10
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
52
mg
5
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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