Reviro 是巴拉圭 17 个省之一的上巴拉那州最受欢迎的传统菜肴。这种不起眼但美味的脆饼可以单独品尝,也可以撒上糖以获得一丝甜味。在我们家里,Revivo 是最受喜爱的。
对于早餐,我们经常将其与 科西多·克马多, 由巴拉圭茶制成的传统巴拉圭饮料。
午餐时间,它与 比夫·科瓜,巴拉圭炖肉,上面放有鸡蛋。 虽然制作 Reviro 很简单,但它确实需要努力,因为你需要将面团揉碎直到它变得易碎。 但请相信我; 结果是非常值得的。
我制作 Reviro 的方法是向我祖母的方法致敬。 她做这道菜的童年记忆对我来说很珍贵。 今天,我很高兴与您分享我的 Reviro 食谱。 我希望它给你带来和我的家人一样多的幸福!
如何制作Revivo
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个大碗中,将面粉和盐搅拌在一起,直至充分混合。在面粉混合物的中心挖一个井。向该井中倒入 4 汤匙油,然后倒入打散的鸡蛋。
逐渐加水,同时用木勺不断搅拌。继续这个过程,直到面团湿润、有弹性、有粘性。
接下来,在大型荷兰烤箱或重型不锈钢锅中,用中火加热剩余的汤匙油。确保油变热,但避免让它达到冒烟点。
小心地将面团放入热油中。让它煎而不移动它,直到底部变成金黄色,这个过程可能需要几分钟。底部金黄后,将面团翻面,将另一面煎至金黄。
使用木勺,开始将面团分开,不断敲击和搅拌,直至其碎裂。 降低火力,持续揉搓面团,直至其分解成金黄色的酥脆小面包屑。
一旦面团完全粉碎并呈现金黄色,将其从火上移开并在食用前稍微冷却。
查看更多巴拉圭食谱:
烹饪食谱
轻松雷维罗巴拉圭
说明
- 在一个大碗中,将面粉和盐搅拌在一起,直至充分混合。 在面粉混合物的中心挖一个井。 向该井中倒入 4 汤匙油,然后倒入打散的鸡蛋。 逐渐加水,同时用木勺不断搅拌。 继续这个过程,直到面团湿润、有弹性、有粘性。
- 接下来,在大型荷兰烤箱或重型不锈钢锅中,用中火加热剩余的汤匙油。 确保油变热,但避免让它达到冒烟点。 小心地将面团放入热油中。 让它煎而不移动它,直到底部变成金黄色,这个过程可能需要几分钟。 底部金黄后,将面团翻面,将另一面煎至金黄。
- 用木勺开始将面团分开,不断敲打和搅拌,直到它开始碎裂。 降低火力,持续揉搓面团,直至其分解成金黄色的酥脆小面包屑。 一旦面团完全粉碎并呈现金黄色,将其从火上移开并在食用前稍微冷却。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。