鸡蛋是一种用途广泛且美味的食材,可以用多种方式烹饪,从炒、炸到煮。
最经典、最优雅的烹饪方法之一是荷包蛋,它需要在水中轻轻地煮鸡蛋,而不使用油或黄油。
这个食谱可以以多种方式享用,例如放在沙拉上、放在经典的班尼迪克蛋菜肴中或简单地放在一片吐司上。
在这个食谱中,我们将向您展示如何通过几个简单的步骤制作完美的荷包蛋,以便您可以随时在家中享用这道经典菜肴。
如何制作荷包蛋
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将一小锅水烧开,加入醋和少许盐,然后关火。将鸡蛋打入锅中,盖上盖子,然后离火。 6分钟后,用漏勺取出鸡蛋 以获得柔软、流淌的蛋黄。
对于更坚硬的鸡蛋,请等待 10 分钟。享受
相关食谱:
烹饪食谱
简易荷包蛋
鸡蛋是一种用途广泛且美味的食材,可以用多种方式烹饪,从炒、炸到煮。 最经典、最优雅的烹饪方法之一是荷包蛋,它需要在水中轻轻地煮鸡蛋,而不使用油或黄油。 完美的荷包蛋可以以多种方式享用,例如放在沙拉上,放在经典的班尼迪克蛋菜肴中,或者简单地放在一片吐司上。 在这个食谱中,我们将向您展示如何通过几个简单的步骤制作完美的荷包蛋,这样您就可以随时在家享用这道经典菜肴。
说明
- 将一小锅水烧开,然后加入醋和少许盐,然后关火。 将鸡蛋打入锅中,然后盖上盖子,离火。 为了获得柔软、流淌的蛋黄,6 分钟后用漏勺取出鸡蛋。 如果要煮出更硬的荷包蛋,请静置 10 分钟。 享用我们的荷包蛋
如何储存和重新加热
储藏: 最好在烹饪后立即食用,因为它们在冰箱中保存不好。 但是,如果您有剩余的荷包蛋,则可以将它们放入密封容器中,然后放入冰箱保存最多 24 小时。
重新加热: 将一锅水煮沸,加入荷包蛋。 将它们加热 1-2 分钟直至热透,但不要煮过头。 用漏勺取出鸡蛋并立即食用。
请注意: 重新加热的荷包蛋与刚煮熟的荷包蛋的质地不同,因此最好尽可能新鲜享用。
超前
您可以预先煮鸡蛋并将其存放在冰箱中最多 24 小时。 为此,请像平常一样煮鸡蛋,然后立即将它们转移到冰浴中以停止烹饪过程。 冷却后,将鸡蛋转移到装满冷水的容器中,然后存放在冰箱中直至准备使用。 重新加热时,将鸡蛋放入一锅沸水中,煮 1-2 分钟直至温热。
另一种选择是预先将鸡蛋打碎,然后将其存放在冰箱的容器中最多 24 小时。 准备做饭时,将一锅水煮沸,然后将预先打碎的鸡蛋直接加入水中。
营养成分
简易荷包蛋
每份服务量
卡路里
64
%每日价值*
脂肪
4
g
6
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.02
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
2
g
胆固醇
164
mg
55
%
钠
63
mg
3
%
钾
61
mg
2
%
碳水化合物
0.3
g
0
%
糖
0.2
g
0
%
蛋白质
6
g
12
%
维生素A
238
IU
5
%
钙
25
mg
3
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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