这个简单的酪乳 Biscuits 配方产生柔软蓬松的口感 biscuits 非常适合早餐或作为配菜。该食谱需要将通用面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、糖、黄油和酪乳混合在一起。
涂上厚厚的一层 蜂蜜黄油, 夹有鸡蛋和培根,或与 煎鸡蛋 享用美味的早餐或早午餐。
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如何制作酪乳 Biscuits
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至425°。 在食品加工机中,将豆类面粉、玉米淀粉、发酵粉、小苏打、盐和糖混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
转移到一个 大型不锈钢搅拌碗 然后在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀搅拌直至形成湿润、略带粘性的面团; 如果面团看起来很干,请再加几汤匙酪乳。 不要过度劳累! (或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉中 糕点刀 或两把叉子)。 将面团转移到撒了少许面粉的表面上,在顶部撒上更多面粉,然后轻轻地将其揉成一个粗糙的球。 将面团拍成约 XNUMX/XNUMX 英寸厚的长方形。 然后,使用锋利的刀或 台式刮板机,将面团切成四块。
将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。 用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 如果需要的话,在面团两侧修剪出一条薄边,以形成干净的边缘。
将面团擀成 3/4 英寸厚的矩形。在锋利的刀刃上撒上面粉,然后将面团切成 12 个均匀的正方形。
将正方形转移到 13 英寸 x 18 英寸准备好的烤盘 撒上面粉或衬上羊皮纸。
在它们上轻轻刷上酪乳,烘烤约 15 至 20 分钟或直至 biscuits 顶部呈浅金色,底部呈金棕色。
取出酪乳 Biscuits 从烤箱中取出,如果需要的话,在上面刷上融化的黄油。 享受温暖!
相关食谱:
烹饪食谱
简易酪乳 Biscuits
成分
说明
- 将烤箱预热至425°。 在食品加工机中,将豆类面粉、玉米淀粉、发酵粉、小苏打、盐和糖混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
- 转移到一个大的不锈钢搅拌碗中,在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀搅拌直至形成湿润、略带粘性的面团; 如果面团看起来很干,请再加几汤匙酪乳。 不要过度劳累! (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉中)。
- 将面团转移到撒有少许面粉的表面上,在面团顶部撒上更多面粉,然后轻轻地将其揉成一个粗糙的球。 将面团拍成约 XNUMX/XNUMX 英寸厚的长方形。 然后,使用锋利的刀或台式刮刀,将面团切成四块。
- 将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。 用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 如果需要的话,在面团两侧修剪出一条薄边,以形成干净的边缘。
- 将面团擀成 XNUMX/XNUMX 英寸厚的矩形。在锋利的刀刃上撒上面粉,然后将面团切成十二个均匀的正方形。将正方形转移到烤盘上 13 英寸 x 18 英寸准备好的烤盘 上面撒了面粉。
- 在它们上轻轻刷上酪乳,烘烤约 15 至 20 分钟或直至 biscuits 顶部呈浅金色,底部呈金棕色。 取出酪乳 Biscuits 从烤箱中取出,如果需要的话,刷上融化的黄油。 享受温暖!
- 储藏: 这些酪乳 biscuits 密闭冷藏最多可保存5天。
- 重新加热: 在微波炉中加热约 10 至 15 秒,或在 350 F 预热烤箱中加热 12 至 15 分钟或直至加热。
- 盖紧剩菜并在室温或冰箱中保存最多 5 天。
- 将面团片叠放在一起,将任何松散的干面团夹在层之间,然后压平是关键。 它创造出令人难以置信的高自制酪乳 Biscuits 一层又一层的片状黄油。
- 冷黄油对于 Perfect 来说至关重要 biscuits。 如果有时间,可以将黄油切成小块,放在盘子上放入冰箱,然后再使用; 这样在混合时可以保持凉爽。 另外,在开始之前也尝试将面粉放入冰箱中。
- 用刀切面团时 biscuit 切刀,请勿扭转切刀。 相反,将切刀牢牢地压入面团中。 扭转它会密封自制酪乳 Biscuits' 边缘,防止它们上升。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。