这些酪乳切达饼干具有细腻的黄油质地、微妙的奶酪风味和淡淡的粉红色喜马拉雅盐,让早餐时间更上一层楼。
这些饼干与培根、鸡蛋和奶酪搭配非常美味,也可以单独作为一顿饭。更好的是,它们不需要太多清理工作,让您有更多时间准备与之搭配的配菜,例如 炒鸡蛋, 煎鸡蛋、脆皮培根或香肠肉汁。 这个食谱使用温和的切达干酪,但你可以使用任何你喜欢的奶酪!
如何制作切达饼干
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至425°。 线a 13''x 18'' 烤盘 羊皮纸; 搁置。 在食品加工机中,将豆类面粉、泡打粉、盐和糖混合。
加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。 转移到一个 l大型不锈钢搅拌碗 并添加奶酪; 折腾合并。
在一个小碗中,将酪乳和鸡蛋搅拌均匀,然后搅拌在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀搅拌直至形成湿润、略带粘性的面团; 如果面团看起来很干,请再加几汤匙酪乳。 不要过度劳累! (或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉中 糕点刀 或两把叉子)。
将面团转移到撒了少许面粉的表面上,在顶部撒上更多面粉,然后轻轻地将其揉成一个粗糙的球。 将面团拍成约 XNUMX/XNUMX 英寸厚的长方形。 然后,使用锋利的刀或 台式刮板机,将面团切成三块。
将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。 用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 如果需要的话,在面团两侧修剪出一条薄边,以形成干净的边缘。
将面团擀成 10 英寸 x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用一把锋利的撒了面粉的刀将面团纵向切成两半,然后切成四等分,制作 XNUMX 或 XNUMX 个粗略的矩形;将它们转移到准备好的薄片上平底锅。
轻轻刷上酪乳,如果需要的话,轻轻撒上粉红喜马拉雅盐。烘烤约 15 分钟或直至饼干顶部呈浅金黄色,底部呈金黄色。将饼干从烤箱中取出,如果需要,可以在上面刷上融化的黄油。享受温暖!
相关食谱:
烹饪食谱
简易切达饼干
成分
说明
- 将烤箱预热至 425 华氏度。在 13 英寸 x 18 英寸平底锅上铺上羊皮纸; 搁置。
- 在食品加工机中,将豆类面粉、泡打粉、盐和糖混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。 转移到一个大的不锈钢搅拌碗中,加入奶酪; 折腾合并。
- 在一个小碗中,将酪乳和鸡蛋搅拌混合,然后将酪乳混合物淋在上面; 用叉子或橡皮抹刀搅拌直至形成湿润、略带粘性的面团; 如果面团看起来很干,请再加几汤匙酪乳。 不要过度劳累! (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉中)。
- 将面团转移到撒有少许面粉的表面上,在面团的顶部撒上更多的面粉,然后将其轻轻地揉成一个粗糙的球。 将面团拍成约 XNUMX/XNUMX 英寸厚的长方形。 然后,使用锋利的刀或台式刮刀,将面团切成三块。
- 将面团一块一块地叠起来,将任何松散的干面团夹在层之间,然后按下压平。 用台式刮刀提起面团,并在表面轻轻撒上面粉,以防止面团粘连。 如果需要的话,在面团两侧修剪出一条薄边,以形成干净的边缘。
- 轻轻地将面团拍打或擀成 10 英寸 x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用锋利的撒了面粉的刀,将面团纵向切成两半,然后横向切成四等份,制作 XNUMX 到 XNUMX 个粗略的矩形。将它们转移到准备好的烤盘上。
- 轻轻地刷上酪乳,如果需要的话,稍微撒上粉红喜马拉雅盐。烘烤约 15 分钟或直至饼干顶部呈浅金黄色,底部呈金黄色。将饼干从烤箱中取出,如果需要的话,刷上融化的黄油。享受温暖!
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