Mbejú Mestizo, tí a tún mọ̀ sí “mbeyú,” jẹ́ àyànfẹ́ àyànfẹ́ Mbejú, ọ̀kan lára oúnjẹ Paraguay. Satelaiti naa jẹ olokiki daradara fun irọrun ati irọrun rẹ, pẹlu awọn eroja pataki gẹgẹbi sitashi tapioca, cornmeal, iyọ, wara, tabi omi, ati Queso Paraguay, eyiti o ṣẹda iyẹfun ti o ni erupẹ pẹlu itọsi ati adun alailẹgbẹ.
Warankasi ni irawọ ti iṣafihan naa, fifun satelaiti naa itọwo ibuwọlu rẹ ati mu lọ si ipele ti adun ti atẹle. Oriṣiriṣi warankasi, gẹgẹbi Monterey Jack, cheddar, tabi warankasi shredded Mexico, le ṣe afikun si iyẹfun fun lilọ adun.
Ham ti a ge tabi ẹran ara ẹlẹdẹ tun le mu ohun elo ati adun dara sii. Ni kete ti a ti pese iyẹfun naa, o le ṣe ni pan ti o gbona kan ki o yi pada titi ti o fi ṣeto ati brown goolu. Abajade jẹ satelaiti-ọlọrọ warankasi pẹlu irisi pancake kan ati awọ awọ goolu ti ẹnu.
Mbejú Mestizo jẹ ounjẹ ti o wapọ ti o le ṣe bi ounjẹ ẹgbẹ tabi ounjẹ akọkọ, o si lọ daradara pẹlu awọn ohun mimu Paraguay ibile gẹgẹbi Jinna tabi kofi. Irọrun rẹ ati adun aladun jẹ ki o jẹ ayanfẹ laarin awọn agbegbe ati awọn alejo. Satelaiti yii jẹ apẹẹrẹ pipe ti idapọpọ alailẹgbẹ ti Paraguay ti awọn aṣa, nibiti awọn aṣa abinibi ati awọn aṣa onjẹjẹ ti Ilu Sipeeni ti wa papọ lati ṣẹda ounjẹ iyasọtọ kan.
How to Make Mbejú Mestizo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ni ago wiwọn omi 2 agolo, dapọ wara ati iyo kosher ati ki o ru titi ti iyọ yoo fi tuka patapata; gbe segbe. Darapọ sitashi yuca ati cornmeal ninu ekan nla kan ki o ṣe kanga ni aarin.
Fi bota ati warankasi si awọn eroja ti o gbẹ. Lọ lẹẹkan tabi lẹmeji lati ma bo bota ati warankasi. Lẹhinna, ni lilo ika ọwọ rẹ, fọ bota naa si awọn ege kekere ki o fun pọ ki o fun pọ sinu awọn eroja ti o gbẹ.
Jeki aṣọ-iṣọpọ idapọmọra nipasẹ de igba diẹ si isalẹ ti ekan naa ati dapọ gbogbo awọn eroja ni deede. Tesiwaju fifi pa bota ati warankasi sinu awọn eroja gbigbẹ titi ti a fi dapọ ati ni awọn iṣupọ ati pe ko si sitashi tapioca ti o gbẹ ti o ku.
Diẹdiẹ tú ninu wara ki o si dapọ lemọlemọ titi ti adalu naa yoo fi dabi isubu ti o nipọn pẹlu awọn ege nla diẹ nikan.
👀👉akiyesi: Fun pọ ikunku ti iyẹfun: ti o ba di papọ bi iyanrin tutu ti o si ṣubu nigba titẹ, o ti ṣetan.
Ooru 1 tablespoon ti bota ti ko ni iyọ ni 9 '' alabọde frying pan lori ooru alabọde; yi bota ti o yo ni ayika pan naa. Nigbati o ba bẹrẹ lati gba brown goolu, o ti ṣetan.
Paapaa wọn wọn nipa awọn ago 2 ti adalu crumble sinu pan, bo isalẹ patapata. Ko yẹ ki o nipọn tabi tinrin ju. Lẹhinna, nipa lilo sibi kan, tẹ awọn egbegbe ti adalu naa diẹ (fifẹ awọn egbegbe nikan).
Yipada nigbati warankasi bẹrẹ yo ati isalẹ jẹ crispy ati brown goolu, nipa iṣẹju 4 si 5; yi pada pẹlu spatula tabi lo awo kan.
Ti o ba fi awo yi pada, fi awo ti o tobi ju pan ti o nlo lọ, rọra rọra rọra fi ẹ̀gbẹ́ rẹ̀ ti o ti sè sori awo naa, ki o si farabalẹ yí i pada sori apẹ naa ki Mbejú naa n se lori keji. ẹgbẹ. Ṣọra nigbati o ba n gbiyanju ọna yii, ati rii daju pe o ni idaduro to dara, ti o duro lori pan ati awo.
Ṣe o ni apa keji fun iṣẹju 4 si 5 miiran tabi titi ti o wa ni erupẹ ati brown goolu. Gbe Mbeju ti a ti sè sori awo tabi pan pan ki o si fi aṣọ ìnura ibi idana ounjẹ ti o mọ lati jẹ ki o gbona. Cook awọn iyokù, fifi bota ti ko ni iyọ kun ati, bi o ṣe nilo, titi gbogbo rẹ yoo fi jinna.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Mestizo Mbeju
- nile Chipa Guazu
- Ni ilera agbado Souffle ni a Low sanra Version of Chipa Iro ohun
- Oka Souffle Muffins
- Akara oyinbo
- Akara agbado Savory pẹlu Warankasi ati awọn irugbin anisi
- Sopa So'o “Akara oyinbo ti oka ẹran malu”
ohunelo
Awọn ewa Mestizo ti o rọrun
eroja
- 750 g Yucca Sitashi
- 250 g Quaker ofeefee cornmeal
- 300 g yo bota
- 400 g Paraguaya Warankasi , warankasi shredded Mexican, mozzarella, warankasi Parmesan ti o jẹ, tabi eyikeyi ti o ni idalẹnu ologbele-sọ yo o wara-kasi Parmesan
- 350 ml wara tabi omi
- 3 Awọn teaspoons iyo iyo kosher
- bota , bi o ṣe nilo
ilana
- Ni ekan kekere kan, tú wara ati ki o fi iyọ kosher kun. Aruwo titi iyọ yoo fi tuka patapata. Gbe segbe. Ni ekan nla kan, dapọ sitashi yuca, cornmeal, ati gbogbo warankasi. (Aruwo)
- Ṣafikun bota ti o yo ki o bẹrẹ si dapọ pẹlu awọn ika ọwọ rẹ titi yoo fi ni aitasera isisile kan. Diėdiė tú wara sinu adalu gbigbẹ ki o si lo ọwọ rẹ lati ṣepọ rẹ titi ti o fi bẹrẹ lati dabi crumble chunky.
- Ooru kan kekere tabi alabọde frying pan lori alabọde ooru, ki o si fi kekere kan bota si ndan. (Ni iwọn teaspoon 1) Fi rọra fi adalu crumble chunky si pan (rii daju pe o bo isalẹ ti pan patapata) ki o si ṣeto si ooru kekere. (Ni bi ago 1) *Mbeju ko gbodo nipọn tabi tin ju.
- Lo ọwọ rẹ tabi sibi kan lati tan adalu crumble boṣeyẹ ninu pan ati ki o tẹ awọn egbegbe naa diẹ pẹlu sibi kan. (pin awọn egbegbe nikan). Nigbati warankasi bẹrẹ yo, ati isalẹ jẹ crispy ati brown goolu, tan-an. (Ni ayika iṣẹju 4 si 5) O le yi pada pẹlu spatula tabi lo awo kan lati yi pada
- Bí o bá yàn láti fi àwo, fi àwo tí ó tóbi ju àwo tí o ń lò lọ, rọra rọra rọ ẹ̀gbẹ́ tí wọ́n ti sè Mbejú sí orí àwo náà, kí o sì fara balẹ̀ yí àwo náà padà sórí àwo náà, bẹ́ẹ̀ ni Mbejú máa ń jẹ́. bayi sise lori miiran apa. * Ṣọra nigbati o ba n gbiyanju ọna yii ki o rii daju pe o ni idaduro to dara, ti o duro lori mejeeji pan ati awo ni gbogbo igba.
- Ṣe o ni apa keji fun iṣẹju 4 si 5 miiran tabi titi ti o wa ni erupẹ ati brown goolu. Gbadun pẹlu ago gbona ti o wuyi ti Cocido con Leche!
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.