געשיכטע הינטער דעם פוד בלאָג
באַגריסונג צו Camila Made! מייַן נאָמען איז Camila Benitez. דאָ, איך טיילן אונדזער משפּחה ס באַליבסטע רעסאַפּיז, אַלע געפרוווט און ליב געהאט, פון יום טוּב פיס און אַפּאַטייזערז צו וואָכעדיק משפּחה מילז און פילע בייקט סכוירע! 🍪😜
קוקינג איז מיין לייַדנשאַפט זינט קינדשאַפט, און עס האלט צו זיין אַזוי אפילו מער. מיט איבער 20 יאָר דערפאַרונג, איך ברענגען דעם לייַדנשאַפט צו Camila Made. ווי אַ פרוי און מוטער פון פינף ענערגעטיק יינגלעך, איך וויסן די וויכטיקייט פון געשמאַק, צוטריטלעך מילז.
פילע פון מיין רעסאַפּיז ציען ינספּיראַציע פון מיין פאראגווייאַן רוץ, מיט טראדיציאנעלן קיילים ווי האַרציק פאראגווייאַן זופּ און טשיזי Chipa. אבער אַז ס ניט אַלע!
איר וועט אויך געפֿינען אַ קייט פון אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז, אַרייַנגערעכנט צעשמעלצן-אין-דיין-מויל כינעזיש באַרביקיו ריבס און אַדיקטיוו בראַזיליאַן קעז ברויט, צווישן פילע אנדערע.
מייַן רעסאַפּיז זענען דיזיינד צו זיין אַפּראָוטשאַבאַל און פּשוט צו צוגרייטן, ניצן ינגרידיאַנץ גרינג בנימצא אין קיין היגע סופּערמאַרק.
יעדער רעצעפּט אויף דעם פּלאַץ איז טעסטעד עטלעכע מאָל און באוויליקט דורך מיין טראַסטי געשמאַק-טעסטערס - מיין מאַן און קידס.🥰
מייַן ציל איז צו צושטעלן איר מיט קלאָר ינסטראַקשאַנז וואָס וועט העלפֿן איר מאַכן געשמאַק קיילים וואָס וועט אויך ווערן משפּחה פאַוואָריטעס אין דיין היים.😉
FAQs
ווער ביזטו?
איך בין ערידזשנאַלי פון פאראגוויי און האָבן לייַדנשאַפטלעך וועגן קוקינג און באַקינג אַזוי לאַנג ווי איך קען געדענקען. זינט אַ יונג עלטער, איך בין שטענדיק געווען אין דער קיך, קעסיידער עקספּעראַמענטינג מיט פלייווערז.
אין עלטער פון 11, מיין משפּחה און איך אריבערגעפארן צו די פאַרייניקטע שטאַטן. בשעתן אַטענדאַד שולע, איך געארבעט אין פאַרשידן רעסטראַנץ, גיינינג ינוואַליאַבאַל דערפאַרונג. כאָטש איך פּערסוד אַ גראַד אין מעדיציניש אַססיסטינג, וואָס געווען ווי אַ גוט ברירה אין דער צייט, דאָס איז נישט וואָס איך טאַקע געוואלט.
איך גלויבן עס איז געווען גאָט וואס געפירט מיר צוריק צו מיין אמת לייַדנשאַפט. הייַנט, איך בין גאָר ברוך צו זאָגן אַז איך בין גליקלעך באהעפט מיט די ליבע פון מיין לעבן, ברוך מיט פינף אַמייזינג יינגלעך, און טאן וואָס איך טאַקע ליב - קאָכן פֿאַר מיין ווונדערלעך משפּחה און ייַנטיילן אונדזער באַליבסטע, געפרואווט-און-אמת רעסאַפּיז מיט איר דאָ.😊
וואָס מין פון רעסאַפּיז קען איך געפֿינען דאָ?
אין "Camila Made", איך טיילן אַ דייווערס קייט פון רעסאַפּיז וואָס שפּאַן ביידע טראדיציאנעלן און אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין. דאָ ס וואָס איר קענען דערוואַרטן צו געפֿינען אויף מיין בלאָג:
- טראַדיציאָנעל פאראגווייאַן דישעס: איך פאָרשלאָגן רעסאַפּיז ינספּייערד דורך מיין פאראגווייאַן העריטאַגע, אַזאַ ווי פאראגווייאַן זופּ, Chipa גואַזו, Chipa קראָכמאַל, Chipa האַלב בלוט, Chipa Piru, און מער.
- אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז: מייַן בלאָג אויך פֿעיִקייטן רעסאַפּיז פון אַרום די וועלט, אַזאַ ווי כינעזיש באַרביקיו ריבס, בראַזיליאַן קעז ברויט, סאַלוואַדאָראַן פּאַן מיט פּאָללאָ, און פיל מער.
- משפּחה פאַוואָריטעס: מייַן רעסאַפּיז פאַרטראַכטנ מיין לעבן. ווי אַ מוטער פון פינף יינגלעך, איך פאָקוס אויף גרינג משפּחה-גרייס מילז וואָס די גאנצע משפּחה וועט הנאה, ריינדזשינג פון יום טוּב סעודה און אַפּאַטייזערז צו וואָכעדיק קיילים. קעפ אַרויף - מיר ליבע 🌶️ געווירציק עסנוואַרג! אָבער, איר קענען שטענדיק סטרויערן די רעסאַפּיז צו דיין פּרעפֿערענצן. נאָך אַלע, דאָס איז די שיינקייט פון קוקינג!
- באַקעד סכוירע: האָבן אַ זיס צאָן?🦷😏 איר'ווע שלאָגן די דזשאַקפּאַט! ווייַל וואָס איך האָבן די מערסט אויף מיין פּלאַץ זענען דיזערץ. וואס קען איך זאגן? מייַן ליבע פֿאַר סוויץ אַוטווייז מיין ווילפּאַוער, און עס ווייזט! 🥹 🤤פון יריזיסטאַבאַל קיכלעך צו חלומות קייקס צו פלאַקי פּייסטריז און דעקאַדענט בראַוניז און טאַקע-אַזוי-פיל מער (עמעס, עס ס אַ פאַרבייַסן וואַנדערלאַנד!).🤭 בשעת רובֿ זענען געזונט, עטלעכע זענען נאָר דאַונרייט דעקאַדענט. 🍪🍰
ווו טאָן איר באַקומען דיין רעסאַפּיז?
איך אַנטוויקלען רובֿ פון מיין רעסאַפּיז. אָבער, טייל מאָל, איך אַדאַפּט רעסאַפּיז פון אנדערע קוואלן אָדער טיילן מיין פאַוואָריטעס פון מיין קוקבוק זאַמלונג. ווען איך טאָן דאָס, איך ענשור אַז איך ציטירן די מקורים אין דעם רעצעפּט פּאָסטן.
אַדדיטיאָנאַללי, יעדער רעצעפּט אויף דעם פּלאַץ איז טעסטעד עטלעכע מאָל און פּערפעקטאַד דורך מיר אין מיין היים קיך מיט די הילף פון מיין מאַן און קידס.
וואָס זענען עטלעכע יינציק ינגרידיאַנץ געניצט אין פאראגווייאַן קוקינג?
פאראגווייאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן דייווערס לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן און רייַך קולטור העריטאַגע. צוויי העפטן ינגרידיאַנץ זענען Queso Paraguay, אַ פריש ווייַס קעז יקערדיק צו היגע רעסאַפּיז, און Harina Paraguaya, אַ פיינלי ערד פּאַפּשוי מעל וואָס מוסיף אַ אָפּשיידנדיק געוועב און טאַם צו טראדיציאנעלן קיילים.
אָבער, צו געפֿינען די עכט ינגרידיאַנץ אַרויס פאראגוויי קענען זיין טשאַלאַנדזשינג. צו מאַכן די פאראגווייאַן פלייווערז צוטריטלעך, איך נוצן מיין עקספּערטיז און פארשטאנד פון פאראגווייאַן קולינאַריש טראדיציעס צו אַדאַפּט די פלייווערז מיט צוטריטלעך אַלטערנאַטיוועס.
פֿאַר בייַשפּיל, איך קען פאַרבייַטן מעקסיקאַן קוועסאָ פּאַנעלאַ פֿאַר קוועסאָ פאראגוויי זינט עס האט אַ ענלעך מילד און געזאָלצן פּראָפיל און אָפפערס אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט. סימילאַרלי, איך נוצן קוואַקער געל פּאַפּשוי אַנשטאָט פון פאראגווייאַן פּאַפּשוי מעל.
כאָטש גראָב, עס הצלחה מימיקס די אָריגינעל מעל ס יפעקץ אין רעסאַפּיז. דער צוגאַנג אַלאַוז מיר צו טיילן די עסאַנס פון פאראגווייאַן קוויזין, מאכן עס צוטריטלעך און סטרייטפאָרווערד פֿאַר ווער עס יז צו פּרובירן.
ווי פילע מאָל טאָן איר פּרובירן אַ רעצעפּט איידער פּאָסטינג עס?
איך פּרובירן אַ רעצעפּט עטלעכע מאָל צו ענשור אַז עס איז קלאָר, געשמאַק און אַרבעט ווי דערוואַרט.
קען איך רעפּובליקירן דיין רעסאַפּיז פון דעם בלאָג?
זיכער, ביטע צושטעלן אַטריביושאַן און אַ לינק צו דער אָריגינעל רעצעפּט.
ווי אַזוי קען איך אַבאָנירן צו Camila Made?
פאָרלייגן דיין בליצפּאָסט ניצן די אַבאָנעמענט קעסטל אונטן.
דאַנקען דיר אַזוי פיל פֿאַר גענומען די צייט צו באַזוכן מיין וועבזייטל! 😉
מערסט פריש רעסאַפּיז
דו זאלסט נישט באַקומען דורך בייז, אָבער באַקומען בייז מיט גוטע.
ראָמאַנס קסנומקס: קסנומקס