געווירץ דיין טהאַנקסגיווינג קירבעס פּיראָג מיט דעם געשמאַק סאָוטהערן זיס קאַרטאָפל פּיראָג מיט נעצבוים וויפּט קרעם רעצעפּט.
דעם זיס קאַרטאָפל פּיראָג רעצעפּט איז אַ גרויס דערצו אָדער אנדער ברירה צו קירבעס פּיראָג און איז איינער פון אונדזער באַליבסטע פאַלן און טהאַנקסגיווינג דיזערץ צו מאַכן און טיילן מיט משפּחה און פרענדז.
דינען עס וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור מיט אַ דאַלאַפּ פון נעצבוים וויפּט קרעם. פֿאַר מער באַליבסטע זיס קאַרטאָפל ינספּירעד רעסאַפּיז, טשעק אויס די קלאַסיקס: זיס קאַרטאָפל פאַן מיט פּעקאַן סטרויסעל און זיס קאַרטאָפל קאַססעראָלע מיט מאַרשמעלאָוז.
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן זיס קאַרטאָפל פּיראָג
נאטיץ: די פול לימעד איז צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
ביינדלעך די אַנסאַלטעד פּוטער און פאַרקירצן און שטעלן עס אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די מעל געמיש. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שטאָל בלייד, פּאַלס מעל, זאַלץ און צוקער צו פאַרבינדן.
לייג די טשילד פּוטער און פאַרקירצן ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט צעברעקלען מיט בלויז אַ ביסל גרעסערע ברעקלעך, וועגן 8-12 פּאַלסיז. קאַמביין 3 טייבאַלספּונז פון אייז וואַסער און 1 לעפל פון ריין וואַניל עקסטראַקט אין אַ קליין שיסל.
מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן די אייז וואַסער געמיש אַראָפּ די קאָרמען רער און דויפעק די מאַשין ביז די געמיש איז יוואַנלי מויסאַנד און קרומבלי; טאָן ניט לאָזן די טייג פאָרעם אין אַ פּילקע אין די מאַשין.
שנייַדן די פּוטער און פאַרקירצן אין די מעל אין אַ גרויס פלאַך-באַטאַמד מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס צושנייַדער אָדער צוויי פאָרקס; טאָן ניט צעברעכן אָדער שמיר. אַנשטאָט, סקראַפּ די פּוטער אַוועק די געבעקס בלענדער בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס און פאָרזעצן מיקסינג.
אויב די פאַץ זענען סאָפנינג צו שנעל, שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט. Sפּרינקלינג 3 טייבאַלספּונז פון פליסיק איבער די מעל געמיש; ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער דיין הענט צו ינקאָרפּערייט ביז די געמיש הייבט צו קומען צוזאַמען.
שפּריצן אין 1 מער לעפל פון פליסיק און פאָרזעצן דעם מיקסינג פּראָצעס. קוועטשן אַ פויסטפול טייג: אויב עס האלט, ווי נאַס זאַמד, עס איז גרייט. אויב עס פאלן באַזונדער, לייגן 1 מער לעפל פון אייז וואַסער, סקוויזינג די טייג צו קאָנטראָלירן אויב עס האלט.
ברענגען אַלע די טייג צוזאַמען, שפּריצן טרוקן ביטן מיט מער קליין טראפנס פון אייז וואַסער; די טייג וועט קוקן צעשויבערט. ניד אין די שיסל נאָר ביז ינקאָרפּערייטיד).
אַראָפּנעמען די שיסל פון די מאַשין, אַראָפּנעמען די בלייד, קער די טייג אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך און פאַרבינדן עס מיט האַנט. פאָרעם די טייג אין פלאַך דיסקס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
(נאטיץ: טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג, פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, און טייטלי אלנגעוויקלט.) לייטלי שמירן אַ 9-אינטש טיף פּיראָג שיסל מיט באַקינג שפּריץ מיט מעל אָדער סאָפאַנד אַנסאַלטעד פּוטער, אַרייַנגערעכנט די קאַנט, און שטעלן באַזונדער.
לייטלי שטויב אַ אַרבעט ייבערפלאַך און אַ ראָולינג שטיפט מיט מעל. שטעלן די טשילד פּיראָג דיסק אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און לאָזן די טייג זיצן אויף די קאַונטערטאַפּ פֿאַר 5-10 מינוט אַזוי אַז עס איז גענוג צו זעמל.
לייטלי שטויב עס מיט מעל און זעמל די טייג דורך סטאַרטינג אין דעם צענטער און לייטלי דרינגלעך אַראָפּ מיט די ראָולינג שטיפט צו פלאַטאַן עס אַ ביסל. דרייען די טייג און איבערחזרן, דרינגלעך אַראָפּ אַזוי עס איז יוואַנלי פלאַטאַנד אַרום, וועגן ⅛-אינטש דיק.
דערנאָך, ראָולד אויס צו מאַכן אַ קרייַז, ראָוטייטינג די טייג אַ פערטל-קער אין אַ צייַט צו האַלטן עס אפילו. (אויב די טייג סאָפאַנז צו שנעל, טשיל אין די פרידזשידער ביז פעסט, 2-5 מינוט.) זעמל די טייג ביז עס איז וועגן 2-3 אינטשעס גרעסער ווי די פּיראָג שיסל אַלע די וועג אַרום.
אָווערט די פּיראָג שיסל אַנטו די צענטער פון די טייג קרייַז, און נוצן אַ פּיצאַ ראָד צו טרים די פּראָסט עדזשאַז. (היט די סקראַפּס צו מאַכן קראַסט קיכלעך, אויב געוואלט!) אַראָפּנעמען די פּיראָג שיסל און שטעלן עס רעכט-זייַט אַרויף אויף דיין אַרבעט ייבערפלאַך.
ניצן די ליכט ינדענטיישאַן באשאפן דורך די קאַנט ווי אַ פירער פֿאַר דזשענטלי פּאַזישאַנינג טייג אין די צענטער פון די שיסל. (אויב די טייג איז סאָפאַנינג צו שנעל, שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.)
פּאַסיק די סקאָרינקע דזשענטלי אין די שיסל, דרינגלעך פעסט קעגן די זייַט און דנאָ, אָפּגעהיט ניט צו אויסשטרעקן די טייג. טרים אַוועק די וידעפדיק טייג, לאָזן אַ ½-אינטש אָוווערכאַנג אַרום.
פאַרלייגן עס אונטער; פלייט אָדער קרימפּ די ברעג מיט דיין פינגער (לייטלי מעל דיין פינגער אויב די טייג איז סטיקינג). אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו קרימפּ די עדזשאַז.
ווייַטער, שטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן באַבאַלז; דאָס האלט עס פון פּאַפינג ווי עס בייקס; שטעלן די סקאָרינקע אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט בשעת איר היץ די ויוון צו 425 F דיגריז.
ווייַטער, שטעלן די אַנבייקט פּיראָג אויף אַ בויגן פּאַן און שורה די סקאָרינקע מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דערנאָך, פּלאָמבירן די פּאַפּיר 20/25 פול מיט פּיראָג וואָג אָדער דאַר בינז און באַקן די סקאָרינקע פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין.
אַראָפּנעמען די פּיראָג וואָג און פּאַרמעט פּאַפּיר (אויב איר נוצן דאַר בינז, ראַטעווען די בינז פֿאַר אן אנדער צייַט), און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. דעריבער, רעדוצירן די פּיראָג סקאָרינקע פון די ויוון און שטעלן עס באַזונדער צו קילן בשעת פּריפּערינג די זיס קאַרטאָפל פילונג.
פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז F. פּאָקע די זיס פּאַטייטאָוז אַלע איבער מיט אַ גאָפּל, און שטעלן זיי אויף אַ פויל-ליינד האַלב-בלאַט פּאַן-באַק, אויסגעדרייט אַמאָל, ביז זייער ווייך, וועגן 45 מינוט צו 1 שעה. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן.
ווען די זיס פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, רעפטל לענג און סקראַפּ די פּאַפּ אויס פון די הויט. פאַרגרעסערן די ויוון צו 425 דיגריז F.
(אָלטערנאַטיוו, איר קענען שטעכן די זיס פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל. דעריבער, שטעלן זיי אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער טעלער און מייקראַווייוו אויף הויך (100% מאַכט) ביז די זיס פּאַטייטאָוז זענען זייער ווייך.
געבן זיי אַ קוועטשן פֿאַר וועגן 12-14 מינוט, ראָוטייטינג די טעלער 3/XNUMX קער יעדער XNUMX מינוט. לאָזן עס שטיין פֿאַר פינף מינוט. ווייַטער, שנייַדן די קאַרטאָפל אין לענג, סקראַפּ די פּאַפּ אויס פון די הויט, אָדער שיילן זיי).
אַריבערפירן די האַלב זיס פּאַטייטאָוז צו די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט; קלאַפּן די פּאַטייטאָוז מיט מיטל-הויך גיכקייַט ביז זיי זענען גאָר גלאַט. לייג די פּוטער, בשמים, ברוין צוקער, און וואַניל און שלאָגן ביז קאַמביינד.
געשמאַק און לייגן מער ברוין צוקער אָדער געווירץ אויב איר ווילט. די סומע וועט אָפענגען אויף די זיסקייט פון די זיס פּאַטייטאָוז. קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
לייג די יוואַפּערייטיד מילך און קלאַפּן ונ דורך ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד. גיסן אין די פאַר-בייקט פּיראָג סקאָרינקע און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. באַקן די זיס קאַרטאָפל פּיראָג פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 350 דיגריז F.
באַקן ביז די שפּיץ איז גאָלדען ברוין און די פילונג איז פּאַפט און שטעלן, וועגן 40-50 מינוט, אָדער ביז אַ שפּיצל איז ינסערטאַד אין דעם צענטער און קומט ריין.
אויב די קראַסט בראַונז צו געשווינד, דעקן עס מיט שטער און פאָרזעצן באַקינג. לאָזן קיל גאָר אויף אַ דראָט געשטעל; האַלטן רעפרידזשערייט נאָך קאָאָלינג. דינען עס מיט נעצבוים וויפּט און וואַניל ייַז קרעם אָדער אַ הייס גלעזל פון קאַווע.🥧☕
קאָווער לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
ווי צו מאַכן נעצבוים-וויפּט קרעם
אָרט די קרעם אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר 1 מינוט. לייג די קרעם קעז, נעצבוים סירעפּ, צימערינג און ריין וואַניל עקסטראַקט און שלאָגן אויף מיטל-הויך ביז עס פארמען ווייך פּיקס.
מער אַמייזינג האָלידייַ פּיראָג רעסיפּעס:
- עפּל פּיראָג
- Pumpkin Pie
- פּעקאַן פּיראָג
- באָורבאָן עפּל פּיראָג
- קירבעס פּיראָג מיט פּעקאַן קראַסט
- האָלענדיש עפּל פּיראָג
רעצעפּט
גרינג זיס קאַרטאָפל פּיראָג
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די זיס קאַרטאָפל פּיראָג סקאָרינקע:
- 187.5 g (1-½ טעפּלעך) אַלע-ציל מעל, ספּונאַנד אין אַ מעסטן גלעזל, לעוואַלד מיט אַ מעסער, און סיפטיד
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 12 g (1 לעפל) גראַנולאַטעד צוקער
- 6 טייבאַלספּונז זייער קאַלט אַנסאַלטעד פּוטער , סלייסט אין ½-אינטש ברעקלעך
- 3 טייבאַלספּונז זייער קאַלט גרינס פאַרקירצן , אין שטיקלעך
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט אָדער ייַז-קאַלט וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז אייז-קאַלט וואַסער
פֿאַר די זיס קאַרטאָפל פּיראָג פילונג:
- 2 גרויס זיס פּאַטייטאָוז , וועגן 2-¼ פונט
- 5 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור
- קסנומקסג קסנומקס גלעזל פּאַקט טונקל ברוין צוקער
- 1 גלעזל פול פעט יוואַפּערייטיד מילך אָדער גאַנץ מילך
- 3 גרויס יי יאָוקס , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גרויס יי , צימער טעמפּעראַטור
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- ½ לעפעלע פרעשלי גרייטיד מושקאַט אָדער ¼ לעפעלע ערד אָדער מאַסע
- ⅛ לעפעלע ערד קלאָוועס
- ⅛ לעפעלע ערד אָלספּייס
- ⅛ לעפעלע ערד ינגבער
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
פֿאַר די מאַפּלע וויפּט קרעם:
- 1 גלעזל קרעם
- 1 עסלעפל גאַנץ פעט קרעם קעז , צימער טעמפּעראַטור
- 5 טייבאַלספּונז נעצבוים סירופּ , צו טעם
- ½ לעפעלע ערד צימערינג
- 2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
ינסטראַקשאַנז
מאַכן די טייג אין די עסנוואַרג פּראַסעסער:
- ביינדלעך די אַנסאַלטעד פּוטער און פאַרקירצן און שטעלן עס אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די מעל געמיש. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שטאָל בלייד, פּאַלס מעל, זאַלץ, און צוקער צו פאַרבינדן; לייג די טשילד פּוטער און פאַרקירצן ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט צעברעקלען מיט בלויז אַ ביסל גרעסערע ברעקלעך, וועגן 8-12 פּאַלסיז.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 3 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער און 1 לעפל פון ריין וואַניל עקסטראַקט. מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן די אייז וואַסער געמיש אַראָפּ די קאָרמען רער און דויפעק די מאַשין ביז די געמיש איז יוואַנלי מויסאַנד און זייער קרומבלי; טאָן ניט לאָזן די טייג פאָרעם אין אַ פּילקע אין די מאַשין.
מאַכן די טייג מיט האַנט:
- שנייַדן די פּוטער און פאַרקירצן אין די מעל אין אַ גרויס פלאַך-באַטאַמד מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס; טאָן ניט צעברעכן אָדער שמיר די פּוטער. אַנשטאָט, סקראַפּ פּוטער אַוועק די געבעקס בלענדער בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס און פאָרזעצן מיקסינג. אויב די פאַץ זענען סאָפנינג צו שנעל, שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.
- שפּריצן 3 טייבאַלספּונז פון פליסיק איבער די מעל געמיש; ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער דיין הענט צו ינקאָרפּערייט ביז די געמיש הייבט צו קומען צוזאַמען. שפּריצן אין 1 מער לעפל פון פליסיק און פאָרזעצן דעם מיקסינג פּראָצעס. קוועטשן אַ פויסטפול טייג: אויב עס האלט, ווי נאַס זאַמד, עס איז גרייט.
- אויב עס פאלן באַזונדער, לייגן 1 מער לעפל פון אייז וואַסער, סקוויזינג די טייג צו קאָנטראָלירן אויב עס האלט. ברענגען אַלע די טייג צוזאַמען, שפּריצן טרוקן ביטן מיט מער קליין טראפנס פון אייז וואַסער; די טייג וועט קוקן צעשויבערט. ניד אין די שיסל נאָר ביז ינקאָרפּערייטיד).
פאָרעם די טייג:
- אַראָפּנעמען די שיסל פון די מאַשין, אַראָפּנעמען די בלייד, קער די טייג אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך, און ברענגען די טייג צוזאַמען מיט האַנט. פאָרעם אין פלאַך דיסקס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. (באַמערקונג: טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, טייטלי אלנגעוויקלט.)
זעמל די טייג:
- לייטלי שמירן אַ 9-אינטש טיף פּיראָג שיסל מיט באַקינג שפּריץ מיט מעל אָדער סאָפאַנד אַנסאַלטעד פּוטער, אַרייַנגערעכנט די קאַנט, און שטעלן באַזונדער. לייטלי שטויב אַ אַרבעט ייבערפלאַך און אַ ראָולינג שטיפט מיט מעל. אָרט טשילד פּיראָג דיסק אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און לאָזן די טייג זיצן אויף די קאַונטערטאַפּ פֿאַר 5-10 מינוט אַזוי אַז עס איז גענוג גענוג צו זעמל; לייטלי שטויב עס מיט מעל און זעמל טייג דורך סטאַרטינג אין דעם צענטער און לייטלי דרינגלעך אַראָפּ מיט די ראָולינג שטיפט צו פלאַטאַן אַ ביסל. דרייען די טייג און איבערחזרן, דרינגלעך אַראָפּ אַזוי עס איז יוואַנלי פלאַטאַנד אַרום, וועגן ⅛-אינטש דיק.
- דעמאָלט ראָולד אַוטווערד צו מאַכן אַ קרייַז, ראָוטייטינג די טייג אַ פערטל-קער אין אַ צייַט צו האַלטן עס אַפֿילו. (אויב די טייג איז סאָפנינג צו שנעל, ציטער אין די פרידזשידער ביז פעסט, 2-5 מינוט.) זעמל די טייג ביז עס איז וועגן 2-3 אינטשעס גרעסער ווי די פּיראָג שיסל, אַלע די וועג אַרום.
- יבערקערן די פּיראָג שיסל אַנטו די צענטער פון די טייג קרייַז, און נוצן אַ פּיצאַ ראָד צו טרים אַוועק די פּראָסט עדזשאַז. (היט די סקראַפּס צו מאַכן קראַסט קיכלעך, אויב געוואלט!) אַראָפּנעמען די פּיראָג שיסל און שטעלן עס רעכט זייַט אַרויף אויף דיין אַרבעט ייבערפלאַך.
- ניצן די ליכט ינדענטיישאַן באשאפן דורך די קאַנט ווי אַ פירער פֿאַר דזשענטלי פּאַזישאַנינג טייג אין די צענטער פון די שיסל. (אויב די טייג איז סאָפאַנינג צו שנעל, שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.)
- פּאַסיק די סקאָרינקע דזשענטלי אין די שיסל, דרינגלעך פעסט קעגן די זייַט און דנאָ, אָפּגעהיט ניט צו אויסשטרעקן די טייג. טרים אַוועק די וידעפדיק טייג, לאָזן אַ ½-אינטש אָוווערכאַנג אַרום. פאַרלייגן עס אונטער; פלייט אָדער קרימפּ די ברעג מיט דיין פינגער (לייטלי מעל דיין פינגער אויב די טייג איז סטיקינג). אַלטערנאַטיוועלי איר קענען נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו קרימפּ די עדזשאַז.
- ווייַטער, שטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע אַלע איבער מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן באַבאַלז; דאָס האלט עס פון פּאַפינג ווי עס בייקס; שטעלן די סקאָרינקע אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט בשעת איר היץ די ויוון צו 425 F דיגריז.
בלינד באַקינג:
- ווייַטער, שטעלן די אַנבייקט פּיראָג אויף אַ בויגן פּאַן און שורה די סקאָרינקע מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דערנאָך פּלאָמבירן די פּאַפּיר 20/25 פול מיט פּיראָג וואָג אָדער דאַר בינז און באַקן די סקאָרינקע פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג וואָג און פּאַרמעט פּאַפּיר (אויב איר נוצן דאַר בינז, ראַטעווען די בינז פֿאַר אן אנדער צייַט), און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. דעריבער, רעדוצירן די פּיראָג סקאָרינקע פון די ויוון און שטעלן עס באַזונדער צו קילן בשעת פּריפּערינג די זיס קאַרטאָפל פילונג.
פֿאַר די זיס קאַרטאָפל פּיראָג פילונג:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז F. פּאָקע די זיס פּאַטייטאָוז אַלע איבער מיט אַ גאָפּל, און שטעלן זיי אויף אַ פויל-ליינד האַלב-בלאַט פּאַן-באַק, אויסגעדרייט אַמאָל, ביז זייער ווייך, וועגן 45 מינוט צו 1 שעה. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן. ווען די זיס פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, רעפטל לענג און סקראַפּ די פּאַפּ אויס פון די הויט. פאַרגרעסערן די ויוון צו 425 F דיגריז.
- (אָלטערנאַטיוו, איר קענען שטעכן די זיס פּאַטייטאָוז אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. דעריבער, שטעלן זיי אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער טעלער און מייקראַווייוו אויף הויך (100% מאַכט) ביז די זיס פּאַטייטאָוז זענען זייער ווייך ווען געבן זיי אַ קוועטש, וועגן 12 צו 14 מינוט, ראָוטייטינג די טעלער אַ פערטל דרייַ יעדער 3 מינוט אָדער אַזוי, לאָזן עס שטיין פֿאַר פינף מינוט. ווייַטער, שנייַדן די קאַרטאָפל אין די לענג, סקראַפּ די פּאַפּ אויס פון די הויט, אָדער שיילן זיי).
- אַריבערפירן די האַלב זיס פּאַטייטאָוז צו די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט; קלאַפּן די פּאַטייטאָוז אויף מיטל-הויך גיכקייַט ביז גאָר גלאַט. לייג די פּוטער, בשמים, ברוין צוקער, און וואַניל און שלאָגן ביז קאַמביינד. געשמאַק און לייגן מער ברוין צוקער אָדער געווירץ אויב איר ווילט. די סומע וועט אָפענגען אויף די זיסקייט פון די זיס פּאַטייטאָוז.
- קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. לייג די יוואַפּערייטיד מילך און קלאַפּן ונ דורך ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד. גיסן אין די פאַר-בייקט פּיראָג סקאָרינקע און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
- באַקן די זיס קאַרטאָפל פּיראָג פֿאַר 15 מינוט, און רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 350 דיגריז F. באַקן ביז די שפּיץ איז גאָלדען ברוין און די פילונג איז פּאַפט און שטעלן, וועגן 40-50 מינוט, אָדער ביז אַ שפּיצל איז ינסערטאַד אין דעם צענטער און קומט. אויס ריין.
- אויב די קראַסט בראַונז צו געשווינד, דעקן עס מיט שטער און פאָרזעצן באַקינג. לאָזן קיל גאָר אויף אַ דראָט געשטעל; האַלטן ריפרידזשערייט נאָך קאָאָלינג. דינען עס מיט מאַפּלע וויפּט און וואַניל ייַז קרעם אָדער אַ הייס גלעזל פון קאַווע. קאָווער לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
ווי צו מאַכן די מאַפּלע וויפּט קרעם:
- אָרט די קרעם אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר 1 מינוט. לייג די קרעם קעז, נעצבוים סירעפּ, צימערינג, און ריין וואַניל עקסטראַקט און שלאָגן אויף מיטל-הויך ביז עס פארמען ווייך פּיקס.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.