ממממ, וואָס איז בעסער ווי אַ פּלאַטע פון פּעקאַן פּיראָג? ווי וועגן באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג! דעם דערוואַקסן ווערסיע פון פּעקאַן פּיראָג רעקאַמענדז אַדינג בראַונד פּוטער און בורבאָן צו די פילונג.
אָבער, אויב איר ווילן אַן אפילו מער געזונט טאַם, איר קענען לייגן בורבאָן צו די סקאָרינקע, ווי מיר האבן אין דעם רעצעפּט. די בורבאָן מוסיף אַ סאַטאַל קעראַמאַל טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די נאַטי טאַם פון די פּעקאַנז.
איר קענען פּרובירן פאַרשידן סוויטאַנערז, ווי ליכט אָדער טונקל ברוין צוקער אָדער מאַלאַסאַז; לייגן אַ פּעקאַן טאַפּינג אָדער פלייווערד סקאָרינקע; אָדער פאַרבינדן עגגס און גאַנץ מילך, שווער קרעם אָדער יוואַפּערייטיד מילך צו דערגרייכן די שליימעסדיק קרימי קאָנסיסטענסי.
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג
נאטיץ: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אויף די רעצעפּט קאָרט אונטן.
ביינדלעך די אַנסאַלטעד פּוטער און פאַרקירצן און שטעלן עס אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די מעל געמיש אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שטאָל בלייד, פּאַלס מעל, זאַלץ, און צוקער צו פאַרבינדן.
לייג די טשילד פּוטער און פאַרקירצן ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט צעברעקלען מיט בלויז אַ ביסל גרעסערע ברעקלעך, וועגן 8-12 פּאַלסיז.
אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 5 טייבאַלספּונז פון אייז וואַסער, 1 לעפל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק און 1 לעפל פון ריין וואַניל עקסטראַקט.
מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן די אייז וואַסער געמיש אַראָפּ די קאָרמען רער און דויפעק די מאַשין ביז די געמיש איז יוואַנלי מויסאַנד און קרומבלי; טאָן ניט לאָזן די טייג פאָרעם אין אַ פּילקע אין די מאַשין.
שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס פלאַך-באַטאַמד מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס צושנייַדער אָדער צוויי פאָרקס; טאָן ניט צעברעכן אָדער שמיר די פּוטער. אַנשטאָט, סקראַפּ די פּוטער אַוועק די געבעקס בלענדער בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס און פאָרזעצן מיקסינג.
אויב די פּוטער איז סאָפנינג צו שנעל, שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער ביז די פּוטער פירמס אַרויף, 2-5 מינוט. Sפּרינקלינג 5 טייבאַלספּונז פון פליסיק איבער די מעל געמיש; ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער דיין הענט צו ינקאָרפּערייט ביז די געמיש הייבט צו קומען צוזאַמען.
שפּריצן אין 2 מער טייבאַלספּונז פון פליסיק און פאָרזעצן דעם מיקסינג פּראָצעס. קוועטשן אַ פויסטפול טייג: אויב עס האלט, ווי נאַס זאַמד, עס איז גרייט. אויב עס פאלן באַזונדער, לייגן 1 מער לעפל פון אייז וואַסער, סקוויזינג די טייג צו קאָנטראָלירן אויב עס האלט.
ברענגען אַלע די טייג צוזאַמען, שפּריצן טרוקן ביטן מיט מער קליין טראפנס פון אייז וואַסער; די טייג וועט קוקן צעשויבערט. ניד אין די שיסל נאָר ביז ינקאָרפּערייטיד).
אַראָפּנעמען די שיסל פון די מאַשין, אַראָפּנעמען די בלייד, קער די פּיראָג טייג אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך, און ברענגען די טייג צוזאַמען מיט האַנט. ניצן אַ באַנק סקרייפּער צו טיילן די טייג אין צוויי גלייַך ברעקלעך. פאָרעם אין פלאַך דיסקס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
(נאטיץ: טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, טייטלי אלנגעוויקלט.) לייטלי שמירן (2) 9-אינטש טיף פּיראָג שיסל מיט באַקינג שפּריץ מיט מעל אָדער סאָפאַנד אַנסאַלטעד פּוטער, אַרייַנגערעכנט די קאַנט, און שטעלן באַזונדער.
לייטלי שטויב אַ אַרבעט ייבערפלאַך און אַ ראָולינג שטיפט מיט מעל.
אָרט איין טשילד פּיראָג דיסק אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און לאָזן די פּיראָג טייג זיצן אויף די קאַונטערטאַפּ פֿאַר 5-10 מינוט אַזוי אַז עס איז מאַליאַבאַל גענוג צו זעמל.
לייטלי שטויב עס מיט מעל און זעמל די טייג דורך סטאַרטינג אין דעם צענטער און לייטלי דרינגלעך אַראָפּ מיט די ראָולינג שטיפט צו פלאַטאַן עס אַ ביסל. (האַלטן די אנדערע דיסק ריפרידזשערייטיד ביז עס איז צייַט צו מאַכן די אנדערע פּיראָג).
דרייען די פּיראָג טייג און איבערחזרן, דרינגלעך אַראָפּ אַזוי עס איז יוואַנלי פלאַטאַנד אַרום, וועגן ⅛-אינטש דיק. דערנאָך, ראָולד אַוטווערד צו מאַכן אַ קרייַז, ראָוטייטינג די טייג אַ פערטל-קער אין אַ צייַט צו האַלטן עס אפילו.
(אויב די טייג סאָפאַנז צו שנעל, טשיל אין די פרידזשידער ביז פעסט, 2-5 מינוט.) זעמל די פּיראָג טייג ביז עס איז וועגן 2-3 אינטשעס גרעסער ווי די פּיראָג שיסל אַלע די וועג אַרום.
יבערקערן די פּיראָג שיסל אַנטו די צענטער פון די טייג קרייַז, און נוצן אַ פּיצאַ ראָד צו טרים אַוועק די פּראָסט עדזשאַז. (היט די סקראַפּס צו מאַכן סקאָרינקע קיכלעך, אויב געוואלט!) אַראָפּנעמען די פּיראָג טייג און שטעלן עס רעכט-זייַט אַרויף אויף דיין אַרבעט ייבערפלאַך.
ניצן די ליכט ינדענטיישאַן באשאפן דורך די קאַנט ווי אַ פירער פֿאַר דזשענטלי פּאַזישאַנינג טייג אין די צענטער פון די שיסל. (אויב די טייג איז סאָפאַנינג צו שנעל, שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.)
פּאַסיק די סקאָרינקע דזשענטלי אין די שיסל, דרינגלעך פעסט קעגן די זייַט און דנאָ, אָפּגעהיט ניט צו אויסשטרעקן די טייג. טרים אַוועק די וידעפדיק טייג, לאָזן אַ ½-אינטש אָוווערכאַנג אַרום.
פאַרלייגן עס אונטער; פלייט אָדער קרימפּ די ברעג מיט דיין פינגער (לייטלי מעל דיין פינגער אויב די טייג איז סטיקינג). אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו קרימפּ די עדזשאַז.
ווייַטער, שטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן באַבאַלז; דאָס האלט עס פון פּאַפינג ווי עס בייקס; איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די רוען פּיראָג סקאָרינקע. שטעלן די קראַסטז אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט בשעת איר היץ די ויוון צו 425 F.
אָרט די אַנבייקט פּיעס אויף אַ בויגן פּאַן און שורה די סקאָרינקע מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דערנאָך, פּלאָמבירן די פּאַפּיר 20/25 פול מיט פּיראָג וואָג אָדער דאַר בינז און באַקן די סקאָרינקע פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין.
אַראָפּנעמען די פּיראָג וואָג און פּאַרמעט פּאַפּיר (אויב איר נוצן דאַר בינז, ראַטעווען די בינז פֿאַר אן אנדער צייַט), און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. דערנאָך, אַראָפּנעמען די פּיראָג קראַסטס פון די ויוון און שטעלן זיי באַזונדער צו קילן בשעת פּריפּערינג די פּעקאַן פילונג.
אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער, דעמאָלט קאָכן, טייל מאָל סווערלינג, ביז טונקל גאָלדען ברוין, וועגן 8-10 מינוט. אַריבערפירן צו אַ שיסל צו האַלטן קוקינג (איר זאָל האָבן וועגן ½ גלעזל).
אין אַ גרויס שיסל, וויסק גראַנולאַטעד צוקער, ברוין צוקער, טונקל פּאַפּשוי סירעפּ, בראַונד פּוטער, וואַניל, עגגס, בורבאָן, ריין וואַניל עקסטראַקט, פּאַפּשוי, און קאָשער זאַלץ ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד.
אָרט די פּעקאַנז אין די דנאָ פון די פאַר-בייקט פּיראָג קראַסט (וועגן 1 כיפּינג גלעזל אויף יעדער פּיראָג). דערנאָך, גיסן די סירעפּ געמיש יוואַנלי איבער די שפּיץ פון יעדער פּיראָג. באַקן די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג אין די 350 ף ויוון פֿאַר 50-60 מינוט אָדער ביז די צענטער איז באַשטימט.
(ווען עס איז געטאן, די פּיראָג ס ינערלעך טעמפּעראַטור זאָל זיין 200 ° F.) צאַפּן די ייבערפלאַך פון די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג לייטלי; עס זאָל פרילינג צוריק ווען געטאן. אויב די פּיראָג סקאָרינקע איז אָוווערברוינג, דעקן עס מיט אַ סקאָרינקע שילד.
* (געדענק, עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַקינג, אַזוי איר טאָן נישט וועלן צו אָוווערקאָכן עס). לאָזן קאָאָלינג פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. דינען מיט אַ גרויס דאַלאַפּ פון באָורבאָן וויפּט קרעם, אויב געוואלט. קראָם לעפטאָוווער פּיראָג אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן באָורבאָן-וויפּט קרעם
אָרט די קרעם אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר 1 מינוט. לייג די צוקער, בורבאָן, און וואַניל און שלאָגן אויף מיטל-הויך ביז עס פארמען ווייך פּיקס.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- פּעקאַן פּיראָג
- עפּל פּיראָג
- זיס פּאָטאַטאָ פּיראָג
- האָלענדיש עפּל פּיראָג
- Pumpkin Pie
- קירבעס פּיראָג מיט פּעקאַן קראַסט
רעצעפּט
גרינג באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג סקאָרינקע:
- 3 טעפּלעך געוויינלעכע מעל , געשלאפ ן , אויסגעגליכ ט או ן געזיפט
- ¾ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער
- 12 טייבאַלספּונז (1-½ סטיקס) קאַלט אַנסאַלטעד פּוטער, שנייַדן אין ½ אינטש ביינדלעך
- ⅓ גלעזל זייער קאַלט גרינס פאַרקירצן אַזאַ ווי קריסקאָ , שנייַדן אין ½ אינטש ביינדלעך
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט אָדער אייז קאַלט וואַסער
- 5 טייבאַלספּונז אייז-קאַלט וואַסער
- 1 עסלעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק , אָדער ווייַס עסיק
פֿאַר די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג פילונג:
- ⅔ גלעזל ליכט ברוין צוקער אָדער ברוין צוקער , גלייַך אַוועק
- ⅔ גלעזל גראַנולאַטעד ווייַס צוקער , גלייַך אַוועק
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 2 טעפּלעך טונקל פּאַפּשוי סירעפּ אָדער ליכט
- ¼ גלעזל פול-פעט יוואַפּערייטיד מילך , אַפּשאַנאַל
- 1 עסלעפל פּאַפּשוי אָדער 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 10 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , צעלאָזן און קיל אַוועק
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- 4 טייבאַלספּונז בורבאָן אָדער טונקל ראַם
- 6 גאַנץ עגגס , לײכט געשלאגן
- 2 העאַפּינג טעפּלעך , אַנסאַלטעד כאַווז פּעקאַנז, טאָוסטיד, צעטיילט
פֿאַר די וואַניל באָורבאָן וויפּט קרעם:
- 1 גלעזל קאַלט שווער קרעם
- ¼ גלעזל קאַנפעקשאַנער ס צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער
- 1 עסלעפל גוט באָורבאָן
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
ינסטראַקשאַנז
- מאַכן די טייג אין די עסנוואַרג פּראַסעסער: ביינדלעך די אַנסאַלטעד פּוטער און פאַרקירצן און שטעלן עס אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די מעל געמיש. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שטאָל בלייד, פּאַלס מעל, זאַלץ, און צוקער צו פאַרבינדן; לייג די טשילד פּוטער און פאַרקירצן ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט צעברעקלען מיט בלויז אַ ביסל גרעסערע ברעקלעך, וועגן 8-12 פּאַלסיז.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 5 טייבאַלספּונז פון אייז וואַסער, 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק און 1 לעפל פון ריין וואַניל עקסטראַקט. מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן די אייז וואַסער געמיש אַראָפּ די קאָרמען רער און דויפעק די מאַשין ביז די געמיש איז יוואַנלי מויסאַנד און זייער קרומבלי; טאָן ניט לאָזן די טייג פאָרעם אין אַ פּילקע אין די מאַשין.
- מאַכן די טייג מיט האַנט: שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס פלאַך-באַטאַמד מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס; טאָן ניט צעברעכן אָדער שמיר די פּוטער. אַנשטאָט, סקראַפּ פּוטער אַוועק די געבעקס בלענדער בעשאַס די מיקסינג פּראָצעס און פאָרזעצן מיקסינג. אויב די פּוטער איז סאָפאַנינג צו שנעל, שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער ביז פּוטער פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.
- שפּריצן 5 טייבאַלספּונז פון פליסיק איבער די מעל געמיש; ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער דיין הענט צו ינקאָרפּערייט ביז די געמיש הייבט צו קומען צוזאַמען. שפּריצן אין 2 מער טייבאַלספּונז פון פליסיק און פאָרזעצן דעם מיקסינג פּראָצעס. קוועטשן אַ פויסטפול טייג: אויב עס האלט, ווי נאַס זאַמד, עס איז גרייט.
- אויב עס פאלן באַזונדער, לייגן 1 מער לעפל פון אייז וואַסער, סקוויזינג די טייג צו קאָנטראָלירן אויב עס האלט. ברענגען אַלע די טייג צוזאַמען, שפּריצן טרוקן ביטן מיט מער קליין טראפנס פון אייז וואַסער; די טייג וועט קוקן צעשויבערט. ניד אין די שיסל נאָר ביז ינקאָרפּערייטיד).
- פאָרעם די טייג: אַראָפּנעמען די שיסל פון די מאַשין, אַראָפּנעמען די בלייד, קער די טייג אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך, און ברענגען די טייג צוזאַמען מיט האַנט. ניצן אַ באַנק סקרייפּער צו טיילן די טייג אין צוויי גלייַך ברעקלעך. פאָרעם אין פלאַך דיסקס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. (באַמערקונג: טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש, טייטלי אלנגעוויקלט.)
- זעמל די טייג: לייטלי שמירן (2) 9-אינטש טיף פּיראָג שיסל מיט באַקינג שפּריץ מיט מעל אָדער סאָפאַנד אַנסאַלטעד פּוטער, אַרייַנגערעכנט די קאַנט, און שטעלן באַזונדער. לייטלי שטויב אַ אַרבעט ייבערפלאַך און אַ ראָולינג שטיפט מיט מעל. שטעלן איין טשילד פּיראָג דיסק אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און לאָזן די טייג זיצן אויף די קאַונטערטאַפּ פֿאַר 5-10 מינוט אַזוי אַז עס איז גענוג צו זעמל; לייטלי שטויב עס מיט מעל און זעמל טייג דורך סטאַרטינג אין דעם צענטער און לייטלי דרינגלעך אַראָפּ מיט די ראָולינג שטיפט צו פלאַטאַן אַ ביסל. (האַלטן די אנדערע דיסק ריפרידזשערייטיד ביז עס איז צייַט צו מאַכן די אנדערע פּיראָג).
- דרייען די טייג און איבערחזרן, דרינגלעך אַראָפּ אַזוי עס איז יוואַנלי פלאַטאַנד אַרום, וועגן ⅛-אינטש דיק. דעמאָלט ראָולד אַוטווערד צו מאַכן אַ קרייַז, ראָוטייטינג די טייג אַ פערטל-קער אין אַ צייַט צו האַלטן עס אַפֿילו. (אויב די טייג איז סאָפאַנינג צו שנעל, טשיל אין די פרידזשידער ביז פעסט, 2-5 מינוט.)
- זעמל די טייג ביז עס איז וועגן 2-3 אינטשעס גרעסער ווי די פּיראָג שיסל, אַלע די וועג אַרום. יבערקערן די פּיראָג שיסל אַנטו די צענטער פון די טייג קרייַז, און נוצן אַ פּיצאַ ראָד צו טרים אַוועק די פּראָסט עדזשאַז. (היט די סקראַפּס צו מאַכן סקאָרינקע קיכלעך, אויב געוואלט!)
- אַראָפּנעמען די פּיראָג שיסל און שטעלן עס רעכט זייַט אַרויף אויף דיין אַרבעט ייבערפלאַך. ניצן די ליכט ינדענטיישאַן באשאפן דורך די קאַנט ווי אַ פירער פֿאַר דזשענטלי פּאַזישאַנינג טייג אין די צענטער פון די שיסל. (אויב די טייג איז סאָפאַנינג צו שנעל, שטעלן עס צוריק אין די פרידזשידער ביז עס פירמס אַרויף, 2-5 מינוט.)
- פּאַסיק די סקאָרינקע דזשענטלי אין די שיסל, דרינגלעך פעסט קעגן די זייַט און דנאָ, אָפּגעהיט ניט צו אויסשטרעקן די טייג. טרים אַוועק די וידעפדיק טייג, לאָזן אַ ½-אינטש אָוווערכאַנג אַרום. פאַרלייגן עס אונטער; פלייט אָדער קרימפּ די ברעג מיט דיין פינגער (לייטלי מעל דיין פינגער אויב די טייג איז סטיקינג).
- אַלטערנאַטיוועלי איר קענען נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו קרימפּ די עדזשאַז. ווייַטער, שטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע אַלע איבער מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן באַבאַלז; דאָס האלט עס פון פּאַפינג ווי עס בייקס; איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די רוען פּיראָג סקאָרינקע. שטעלן די קראַסטז אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט בשעת איר היץ די ויוון צו 425 F.
- בלינד באַקן: ווייַטער, שטעלן די אַנבייקט פּיעס אויף אַ בויגן פּאַן און שורה די סקאָרינקע מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דערנאָך פּלאָמבירן די פּאַפּיר 20/25 פול מיט פּיראָג וואָג אָדער דאַר בינז און באַקן די סקאָרינקע פֿאַר XNUMX-XNUMX מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו ברוין.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג וואָג און פּאַרמעט פּאַפּיר (אויב איר נוצן דאַר בינז, ראַטעווען די בינז פֿאַר אן אנדער צייַט), און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט. דערנאָך, אַראָפּנעמען די פּיראָג קראַסטס פון די ויוון און שטעלן זיי באַזונדער צו קילן בשעת פּריפּערינג די פּעקאַן פילונג.
- פֿאַר די בראַונד פּוטער: אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער, דעמאָלט קאָכן, טייל מאָל סווערלינג, ביז טונקל גאָלדען ברוין, וועגן 8-10 מינוט. אַריבערפירן צו אַ שיסל צו האַלטן קוקינג (איר זאָל האָבן וועגן ½ גלעזל).
- פֿאַר די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג פילונג: אין אַ גרויס שיסל, וויסק די גראַנולאַטעד צוקער, ברוין צוקער, טונקל פּאַפּשוי סירעפּ, בראַונד פּוטער, וואַניל, עגגס, בורבאָן, ריין וואַניל עקסטראַקט, פּאַפּשוי און קאָשער זאַלץ ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד.
- אָרט די פּעקאַנז אין די דנאָ פון די פאַר-בייקט פּיראָג קראַסט (וועגן 1 כיפּינג גלעזל אויף יעדער פּיראָג). דערנאָך, גיסן די סירעפּ געמיש יוואַנלי איבער די שפּיץ פון יעדער פּיראָג. באַקן די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג אין די 350 פ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 50-60 מינוט אָדער ביז די צענטער איז פּונקט שטעלן. (די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די פּיראָג זאָל זיין 200 ° F ווען עס איז געטאן).
- צאַפּן די ייבערפלאַך פון די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג לייטלי; עס זאָל פרילינג צוריק ווען געטאן. אויב די פּיראָג סקאָרינקע איז איבער-ברוינג, דעקן מיט אַ סקאָרינקע שילד. * (געדענק, עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַקינג, אַזוי איר טאָן נישט וועלן צו אָוווערקאָכן עס). לאָזן קאָאָלינג פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. דינען מיט אַ גרויס דאַלאַפּ פון באָורבאָן וויפּט קרעם, אויב געוואלט. קראָם לעפטאָוווער פּיראָג אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן באָורבאָן וויפּט קרעם
- אָרט די קרעם אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר 1 מינוט. לייג די צוקער, בורבאָן, און וואַניל און שלאָגן אויף מיטל-הויך ביז עס פארמען ווייך פּיקס.
נאָטעס
- דו זאלסט נישט אָוווערווערק די טייג אָדער וואַרעם עס אַרויף צו פיל; גלאַט די עדזשאַז ווי געזונט ווי איר קענען אַזוי עס איז גרינגער צו זעמל.
- ניצן די סקראַפּס צו לאַטע אין קיין דין געביטן; אין פאַל אַ טרער כאַפּאַנז.
- זייט זיכער איר ראָולד אויס די טייג גרויס גענוג צו פּאַסיק אין די שיסל מיט אַ ביסל פון אָוווערכאַנג.
- צו מאַכן פאָרויס: מאַכן די באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג אַרויף צו 3 טעג פאָרויס און האַלטן עס אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
- צו פרירן: די טייג קענען זיין געמאכט פאָרויס און אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג אָדער פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 1 חודש. אויב איר פרירן עס, טאָ עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
- באָורבאָן פּעקאַן פּיראָג איז אַ געשמאַק פאַרבייַסן וואָס קענען זיין צוגעגרייט פריער.
- באַקן די פּיראָג לויט די רעצעפּט ינסטראַקשאַנז, קיל גאָר, און ייַנוויקלען עס טייטלי מיט פּלאַסטיק אָדער שטער. אָרט אין אַ פריזער-זיכער פאַרשלעסלען-שפּיץ זעקל אָדער ערטייט קאַנטיינער און פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. טאָ אין די פרידזשידער אָדער ריכיט אין אַ 350 F פּרעהעאַטעד ויוון ביז העאַטעד פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער די געבעטן טעמפּעראַטור.
אויב איר פאַרלאָזן די וואַניל עקסטראַקט, עסיק, אָדער ביידע אין די פּיראָג סקאָרינקע רעצעפּט, פאַרבייַטן די זעלבע סומע וואָס די רעצעפּט רופט מיט ייַז-קאַלט וואַסער.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.