Công thức này là hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Chiếc bánh này có kết cấu mềm, ẩm và xốp với lớp vỏ tuyệt vời và tất cả đều được làm bằng những nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng.
Bằng cách sử dụng bột mì trắng nguyên hạt và chất thay thế đường, bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh sô cô la thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe vừa đầy đủ hương vị mà không hề có cảm giác tội lỗi!
Cho dù bạn nghi ngờ về lúa mì nguyên hạt hay muốn kết hợp nhiều lựa chọn bổ dưỡng hơn vào món nướng của mình, công thức này sẽ thỏa mãn cơn thèm sô cô la của bạn trong khi vẫn kiểm soát được mục tiêu sức khỏe của bạn. 😋🎂
Cách làm bánh sô cô la nguyên hạt
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350° F. Lót giấy nến trong khuôn chảo 9" x 13" hoặc xịt dung dịch làm bánh, phết bơ tan chảy lên rồi rắc bột mì.
Trong tạp chí bát của một Máy trộn đứng được trang bị một phụ kiện cánh khuấy, đánh bơ, dầu bơ, muối và đường ở tốc độ cao cho đến khi mịn và mịn, khoảng 2 phút. Giảm tốc độ xuống trung bình, thêm từng quả trứng vào, sau đó thêm vani vào và trộn đều. Đánh đều sữa bơ, rượu sô cô la và cà phê trong một bát riêng.
Rây bột mì, cacao, bột nở và baking soda vào một tô khác. Ở tốc độ thấp, lần lượt thêm hỗn hợp bơ sữa và hỗn hợp bột mì vào tô trộn, bắt đầu bằng hỗn hợp bơ sữa và kết thúc bằng hỗn hợp bột mì.
Chỉ trộn cho đến khi vừa trộn. Tiếp theo, thêm sô cô la chip và gấp bột bằng thìa cao su để đảm bảo bột được hòa quyện hoàn toàn. Chia bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn và nướng ở giữa lò trong 45 đến 50 phút cho đến khi tăm rút ra sạch. Để nguội trong 10 phút, lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh sô cô la làm từ lúa mì nguyên hạt dễ dàng (Không đường)
CÔNG CỤ
Thành phần
- 3 tách bột mì trắng , thìa, san bằng và rây.
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê bột nở
- ¾ dầu bơ hoặc (bơ không muối, làm mềm)
- 4 trứng , nhiệt độ phòng
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng canh hương vani rõ ràng
- 1 cup bơ sữa tự làm , nhiệt độ phòng*(xem phần thay thế bên dưới
- ¾ cup bột ca cao không đường
- 1 ¾ cup allulose
- 2 Muỗng canh Rượu sôcôla , chẳng hạn như Godiva
- ½ cup sữa nguyên chất , nhiệt độ phòng
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350° F. Lót chảo 9" x 13" bằng giấy da hoặc xịt keo xịt nướng bánh, phết bơ tan chảy lên rồi rắc bột mì. Trong tô của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ, dầu bơ, muối và đường ở tốc độ cao cho đến khi mịn và mịn, khoảng 2 phút.
- Giảm tốc độ xuống trung bình, thêm từng quả trứng vào, sau đó thêm vani vào và trộn đều. Trong một bát riêng, trộn đều sữa bơ, rượu sô cô la và cà phê. Trong một tô khác, rây bột mì, cacao, bột nở và baking soda. Ở tốc độ thấp, lần lượt thêm hỗn hợp bơ sữa và hỗn hợp bột mì vào tô trộn, bắt đầu bằng hỗn hợp bơ sữa và kết thúc bằng hỗn hợp bột mì.
- Chỉ trộn cho đến khi vừa trộn. Tiếp theo, thêm sô cô la chip và gấp bột bằng thìa cao su để đảm bảo bột được hòa quyện hoàn toàn. Chia bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn và nướng ở giữa lò trong 45 đến 50 phút cho đến khi tăm rút ra sạch. Để nguội trong 10 phút, lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trước khi phủ sương.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.