Món Bifé Koygua của Paraguay là món hầm thơm ngon và thịnh soạn với bít tết mềm và rau trong nước dùng đậm đà, thơm ngon, sau đó phủ thêm trứng để tăng thêm protein.
Đó là món ăn thoải mái hoàn hảo cho một buổi tối se lạnh và đủ dễ làm vào một đêm bận rộn trong tuần. Để hoàn thành món ăn, hãy phục vụ nó Reviro Paraguay, Gạo trắng, Hoặc với Bánh Tortilla Paraguay để có một bữa ăn ngon miệng khiến cả gia đình đều yêu thích. 😋
Cách làm Bife koygua
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn 14 inch hoặc chảo có mặt cao trên lửa vừa cao. Trải miếng bít tết xuống đáy chảo; rắc thịt bò, hạt tiêu đen xay và hạt tiêu đỏ.
Rải tỏi, ớt, hành tây và cà chua. Đậy chảo và nấu cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 15 phút.
Khám phá, thêm khoai tây và mộtdd nước nóng. (Hãy chắc chắn rằng khoai tây được ngâm trong nước dùng). Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 đến 3o phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và nước hầm hơi đặc lại.
Thêm nước nếu món hầm bị khô. Hương vị điều chỉnh mùa với muối kosher nếu cần. Khuấy thêm rau mùi xắt nhỏ và hành lá nếu dùng. Đập trứng trực tiếp vào món hầm, dàn đều.
Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và để trứng nấu trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng đặc lại nhưng lòng đỏ vẫn chảy nước. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn về độ chín của trứng.
Cẩn thận múc món hầm vào bát và thêm một ít trứng vào mỗi khẩu phần. Phục vụ Bifé Koygua với Mandioca nấu chín, gạo trắng, hoặc là Tortilla.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Súp ngô tốt cho sức khỏe
- bánh nướng xốp ngô
- bánh mì thìa
- Bánh ngô mặn nhân phô mai và hạt hồi
- Sopa So'o “Bánh ngô hầm thịt bò”
Recipe
Cao bồi hầm dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 1 kg bít tết thịt bò tròn hàng đầu , cắt mỏng
- 1 lớn hành tây vàng , cắt làm đôi và thành lát dày ¼ inch
- 1 Ớt Poblanos hoặc ớt chuông xanh , cắt làm đôi và thành lát dày ¼ inch
- 1 ớt chuông đỏ , cắt làm đôi và thành lát dày ¼ inch
- 1 ớt vàng , cắt làm đôi và thành lát dày ¼ inch
- 3 cà chua Roma tươi , cắt làm đôi và thành lát dày ¼ inch hoặc 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 3 Tép tỏi , xắt lát mỏng
- 2 muỗng canh Nước dùng vị bò Knorr , điều chỉnh theo khẩu vị
- 3 tách nước sôi
- ½ muỗng cà phê ớt đỏ vảy , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , điều chỉnh theo khẩu vị
- 1 muỗng cà phê cây thì là , không bắt buộc
- Muối kosher , nếm thử
- 3 nhỏ khoai tây màu nâu đỏ hoặc bất kỳ loại khoai tây nào , gọt vỏ và cắt làm đôi, sau đó cắt thành lát dày ¼ inch
- 8 trứng lớn , hoặc khi cần thiết
- 3 Muỗng canh dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu trung tính nào
- 4 hành lá , băm nhỏ
- 1 bó nhỏ Lá ngò hoặc mùi tây Ý , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo chống dính lớn 14 inch với mặt cao trên lửa vừa cao. Trải miếng bít tết xuống đáy chảo; rắc nước dùng thịt bò, hạt tiêu đen xay và mảnh ớt đỏ.
- Rải tỏi, ớt, hành tây và cà chua. Đậy chảo và nấu cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 15 phút.
- Mở nắp, cho khoai tây vào và thêm nước nóng. (Hãy chắc chắn rằng khoai tây được ngâm trong nước dùng). Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 đến 3o phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và nước hầm hơi đặc lại. Thêm nước nếu món hầm bị khô. Hương vị điều chỉnh mùa với muối kosher nếu cần. Khuấy thêm rau mùi xắt nhỏ và hành lá nếu dùng.
- Đập trứng trực tiếp lên trên món hầm, dàn đều. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và để trứng nấu trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng đặc lại nhưng lòng đỏ vẫn chảy nước. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn về độ chín của trứng. Cẩn thận múc món hầm vào bát và đảm bảo có một ít trứng trong mỗi khẩu phần. Phục vụ Bifé Koygua với một phần Mandioca nấu chín, cơm trắng hoặc Tortilla.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.