Mate là một loại đồ uống được yêu thích nổi tiếng với đặc tính pha chế độc đáo và tiếp thêm sinh lực. Yêu cầu nguyên liệu tối thiểu nhưng có thiết bị cụ thể, công thức này chỉ cho bạn cách làm Mate bằng lá yerba mate khô.
Theo truyền thống, nó được phục vụ trong bầu và nhấm nháp qua ống hút kim loại được gọi là bomilla. Hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày, Mate không chỉ cung cấp một lượng caffeine mà còn có vô số cách để tùy chỉnh nó!
Cách làm Mate
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đổ yerba vào trong bầu cho đến khi đầy ¾. Che miệng quả bầu bằng một tay, đảo ngược và lắc mạnh trong khoảng 4 giây.
Điều này nhằm mục đích làm cho các hạt nhỏ nhất bám lên trên bề mặt của quá trình pha. Bây giờ đặt bầu trở lại vị trí của nó, chú ý giữ bia nghiêng về một bên.
Đun nóng nước trong ấm cho đến khi sôi, không đun sôi (Nhiệt độ không được quá 160° đến 175° F); chuyển nó vào nhiệt kế.
Đổ nước lạnh vào khoảng trống bạn đã tạo bên trong quả bầu. Giữ bầu nghiêng cho đến khi Yerba hút hết nước. Dùng ngón tay cái che miệng Bombilla và đặt đầu lọc vào phần rỗng của nước pha.
Chỉ khám phá quả bom khi bạn đã tìm thấy vị trí xác định của quả bom chạm vào đáy bầu. Bằng cách này, bạn sẽ giữ cho bộ lọc không chặn các hạt mịn. Sau đó, bắt đầu rót nhẹ nước nóng vào trong bầu.
Cách chuẩn bị bạn đời
Đổ đầy yerba vào quả bầu đã được chữa khỏi chỉ hơn một nửa. Nghiêng bầu cho đến khi trà phủ kín mặt bầu và gần chạm tới đỉnh. Trước khi cho ống hút vào, hãy đổ nước lạnh vào khoảng trống bạn đã tạo bên trong bầu.
Giữ bầu nghiêng cho đến khi Yerba hút hết nước. Đặt đầu đã lọc của ống hút mate vào trà theo một góc. Đổ nước nóng (không sôi) vào trà yerba mate và uống. Nhiệt độ từ 160° đến 175° F là tốt nhất.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Du lịch
- Mate nấu cháy
- Reiro Paraguay đích thực
- Atole của Maizena
- Atole de Avena | Nước uống bột yến mạch
- cà phê kem
Recipe
Người bạn đời dễ dàng của Paraguay
CÔNG CỤ
Thành phần
- Thảo mộc khô , katuava, boldo, hoa cúc, nhân sâm, bạc hà, cỏ roi ngựa chanh, v.v.
- Nước , nóng (160° đến 175° F)
- Yerba Mate
Hướng Dẫn
- Đổ yerba vào trong bầu cho đến khi đầy ¾. Dùng một tay bịt miệng bầu, đảo ngược và lắc mạnh trong khoảng 4 giây. Mục đích của việc này là để các hạt nhỏ nhất bám lên trên bề mặt của quá trình pha.
- Bây giờ đặt bầu trở lại vị trí của nó, chú ý giữ bia nghiêng về một bên. Đun nóng nước trong ấm đến sôi, không đun sôi (Nhiệt độ không được quá 160° đến 175° F độ F); chuyển nó vào nhiệt kế.
- Dùng ngón tay cái che miệng Bombilla và đặt đầu lọc vào phần rỗng của nước pha. Đổ một ít nước lạnh vào khoảng trống bạn đã tạo bên trong quả bầu. Giữ bầu nghiêng cho đến khi Yerba hút hết nước.
- Chỉ khám phá quả bom khi bạn đã tìm thấy vị trí xác định của quả bom chạm vào đáy bầu. Bằng cách này, bạn sẽ giữ cho bộ lọc không bị tắc bởi các hạt mịn. Sau đó, bắt đầu đổ nhẹ nhàng nước nóng vào bên trong quả bầu. Ừm!!
- Đổ đầy yerba vào quả bầu đã được chữa khỏi chỉ hơn một nửa. Nghiêng bầu cho đến khi trà phủ kín mặt bầu và gần chạm tới đỉnh. Trước khi cho ống hút vào, hãy đổ một ít nước lạnh vào khoảng trống bạn đã tạo bên trong quả bầu.
- Giữ bầu nghiêng cho đến khi Yerba Mate hút hết nước. Đặt đầu đã lọc của ống hút mate vào trà theo một góc. Đổ nước nóng (không sôi) vào trà yerba mate và uống. Nhiệt độ từ 160° đến 175° F là tốt nhất.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.