Công thức Atole de Maizena – Đồ uống bột ngô thơm ngon này được yêu thích ở Mỹ Latinh. Chúng được đặt tên là “Maizena” vì đó là tên thương hiệu của loại bột ngô được sử dụng phổ biến ở Mỹ Latinh.
Atole De Maizena được làm bằng bột bắp. Ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm nhưng cũng tuyệt vời cho chế độ ăn không có gluten. Chúng ngọt ngào, hơi dày và mượt.😋
Để có đồ uống nóng nhẹ nhàng hơn, hãy thử Mate nấu chín, White Chocolate nóng, Ca cao nóng Mexico, hoặc là Sôcôla nóng anh đào.
Cách làm Atole của Maizena
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một cái chảo vừa, kết hợp 2-¼ cốc nước với 2 thanh quế và 2 thìa đường nâu nhạt. Đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước chuyển sang màu quế trong khoảng 10 phút.
Trong khi hỗn hợp sôi, trong một cái bát nhỏ, trộn 5 thìa bột ngô với ¾ cốc nước cho đến khi bột ngô tan và không còn vón cục. Khi nước sôi, giảm lửa ở mức trung bình.
Tiếp theo, thêm 2-½ cốc sữa, Một (12 fl oz) sữa cô đặc và ⅔ cốc sữa đặc có đường, khuấy đều cho đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn.
Cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào, khuấy liên tục để bột bắp không bị vón cục hoặc chìm xuống đáy. Nấu Atole, đánh liên tục cho đến khi đủ đặc để phủ lên mặt sau của thìa, khoảng 10 đến 15 phút.
Khuấy 1 thìa chiết xuất vani và ½ thìa vani trong. Tắt bếp và loại bỏ thanh quế. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt bằng sữa đặc có đường hoặc đường nhiều hơn nếu muốn.
Dùng khi còn nóng và rắc quế xay để trang trí nếu muốn.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Latte gia vị bí ngô
- Ca cao nóng
- Công thức pha trộn Cappuccino tức thì
- Ca cao nóng cho đám đông
- cà phê kem
- Sinh tố yến mạch táo xanh tốt cho sức khỏe
Recipe
Dễ dàng Atole de Maizena
Thành phần
- 5 muỗng canh bột ngô , chững lại
- 2½ tách sữa nguyên chất
- 1 (12 fl oz) Sữa cô đặc đầy đủ chất béo hoặc 1-½ cốc sữa nguyên chất
- ¼-2 tách nước
- ⅔ cup sữa đặc có đường hoặc ½ cốc đường nâu nhạt
- 2 nhỏ que quế
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- ½ muỗng canh vani trong hoặc chiết xuất vani nguyên chất
- ¾ cup nước , lạnh
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp 2-¼ cốc nước với 2 thanh quế và 2 thìa đường nâu nhạt. Đậy nắp và đun sôi ở nhiệt độ cao, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước chuyển sang màu quế, khoảng 10 phút.
- Trong khi hỗn hợp sôi, trong một cái bát nhỏ, trộn 5 thìa bột ngô với ¾ cốc nước cho đến khi bột ngô tan và không còn vón cục. Khi nước sôi, giảm lửa ở mức trung bình.
- Tiếp theo, thêm 2-½ cốc sữa, Một (12 fl oz) sữa cô đặc và ⅔ cốc sữa đặc có đường, khuấy đều cho đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn. Cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào, khuấy liên tục để bột bắp không bị vón cục hoặc chìm xuống đáy.
- Nấu Atole, đánh liên tục cho đến khi đủ đặc để phủ lên mặt sau của thìa, khoảng 10 đến 15 phút. Khuấy 1 thìa chiết xuất vani và ½ thìa vani trong. Tắt bếp và loại bỏ thanh quế. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt bằng sữa đặc có đường hoặc đường nhiều hơn nếu muốn. Dùng khi còn nóng và rắc quế xay để trang trí nếu muốn.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.