Công thức nấu bữa tối dễ dàng vào cuối tuần này có món gnocchi làm từ Mayonnaise thơm ngon, nhẹ nhàng và bông xốp cùng với Nước sốt thịt nấm đậm đà và thịnh soạn mà cả gia đình sẽ yêu thích!
😍 Nếu bạn chưa từng thưởng thức món Gnocchi làm từ sốt mayonnaise này thì hãy sẵn sàng ngất ngây nhé! Món Mayonnaise Gnocchi này chế biến đơn giản một cách đáng ngạc nhiên và chỉ cần một vài nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn. Hãy tận hưởng!!!😉
Chuyển đến:
Cách làm Gnocchi
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một cái chảo chống dính lớn, trộn sữa, nước dùng vị gà và sốt mayonnaise; đun sôi. Dùng thìa gỗ, bắt đầu trộn bột từ từ trong khi khuấy liên tục và mạnh mẽ vào hỗn hợp sữa để tạo thành khối bột thô cho đến khi bột rời khỏi chảo.
Bật bột lên máy trộn điện có gắn cánh khuấy và đánh cho đến khi mịn và mượt (khoảng 5 phút ở tốc độ trung bình-thấp).
Ngoài ra, bạn có thể chuyển bột ra một mặt phẳng và nhào bằng tay khi còn ấm nhưng không nóng cho đến khi bột mịn và mượt, khoảng 8 đến 10 phút.
Cán bột thành hình vuông đều. Cắt bột thành 6 miếng. Cuộn một mảnh thành một sợi dây dày ⅓ inch. Cắt dây thành từng đoạn ⅓ inch.
Dùng ngón tay cái ấn chặt một miếng bột vào bảng gnocchi hoặc mặt sau của nĩa, cán bột khi bạn kéo bột dọc theo để tạo hình vỏ sò. Tiếp tục với phần bột còn lại, rắc bột mỳ lên nếu cần để chống dính.
Đun sôi một nồi nước để chần. Thêm bột thô vào nước. Đun sôi cho đến khi chúng nổi lên trên. Lấy nó ra khỏi nước và để nguội.
Đối với nước sốt thịt: Đun nóng chảo xào lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi mỡ chảy ra và thịt xông khói giòn khoảng 5 phút.
Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo và dự trữ, để lại phần mỡ. Thêm thịt bò xay, nước luộc thịt bò, ớt đỏ, tiêu đen xay và muối kosher cho vừa ăn rồi chia thịt bò thành từng miếng nhỏ.
Tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín vàng; thêm hành tây, ớt poblano, cà rốt và cà chua vào chảo nóng và nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút.
Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa. Đổ rượu vào và nấu cho đến khi rượu bay hơi gần như hoàn toàn. Thêm cà chua nghiền và đường vào rồi khuấy đều.
Đậy nắp và đun nhỏ lửa. Nấu trong 20 phút; mở nắp và thêm thịt xông khói và nấm đã dành riêng vào. Nấu thêm 10-20 phút hoặc cho đến khi nấm chín hoàn toàn và nước sốt đặc lại hoặc có độ đặc như mong muốn.
Hương vị và nêm thêm muối kosher và hạt tiêu, nếu cần. Dùng kèm với một chút nước sốt thịt nấm hoặc rưới lên trên, trang trí với ngò lên trên rồi thưởng thức. Thưởng thức!!!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Pasta nướng dễ dàng với rau bina kem
- Spaghetti cổ điển với sốt cà chua
- Mỳ Ý Hy Lạp
- Pasta kem với nấm và hành tây caramen
- Cá ngừ Pasta hầm
- Bò Braciole với mì ống bơ
Gnocchi dễ dàng
Thành phần
- 2 tách bột tất cả các mục đích , sàng lọc
- 500 ml sữa nguyên chất
- 2 Nước luộc gà Knorr dạng viên hoặc 2 thìa cà phê nước dùng hương vị gà hạt Knorr
- 4 muỗng canh mayonnaise
cho nước sốt thịt:
- 8 ounces thịt xông khói cắt dày , cắt hạt lựu
- 1 pao thịt bò nạc xay 90/10
- 1 hành lớn , Thái nhỏ
- 1 ớt Poblano lớn hoặc ớt chuông , Thái nhỏ
- 1 cà rốt lớn , Thái nhỏ
- 6 cà chua tươi , cắt hạt lựu
- Muối Kosher và tiêu đen xay
- 5 Đinh hương tỏi , băm
- 16 ounces (0.6 kg) nấm Bella baby hoặc nấm mèo trắng thái lát
- Một lon cà chua nghiền 28 ounce
- ½ cup rượu vang đỏ (Tôi đã sử dụng Malbec)
- ½ muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê Thịt bò viên hạt Knorr.
- 1 muỗng cà phê ớt đỏ vảy , nếm thử
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
- ½ cup rượu vang đỏ (Tôi đã sử dụng Malbec)
- ½ bó rau ngò , mùi tây hoặc húng quế, thái nhỏ để trang trí
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo chống dính lớn, trộn sữa, nước dùng vị gà và sốt mayonnaise; đun sôi. Dùng thìa gỗ, bắt đầu trộn bột từ từ trong khi khuấy liên tục và mạnh mẽ vào hỗn hợp sữa để tạo thành khối bột thô cho đến khi bột thoát ra khỏi chảo.
- Đổ bột vào máy trộn điện có gắn cánh khuấy và đánh cho đến khi mịn và mượt (khoảng 5 phút ở tốc độ trung bình-thấp). Ngoài ra, bạn có thể chuyển bột ra một mặt phẳng rồi nhào bột bằng tay lúc còn ấm nhưng không nóng, đến khi bột mịn và mượt khoảng 8 đến 10 phút.
- Cán bột thành hình vuông đều. Cắt bột thành 6 miếng. Cuộn một mảnh thành một sợi dây dày ⅓ inch. Cắt dây thành từng đoạn ⅓ inch. Dùng ngón tay cái ấn chặt một miếng bột vào bảng gnocchi hoặc mặt sau của nĩa, cán bột khi bạn kéo bột dọc theo để tạo hình vỏ sò. Tiếp tục với phần bột còn lại, rắc bột mì lên mì khi cần thiết để chống dính.
- Đun sôi một nồi nước để chần. Thêm bột gnocchi thô vào nước. Đun sôi cho đến khi chúng nổi lên trên. Lấy gnocchi ra khỏi nước và để nguội.
- Đối với nước sốt thịt: Đun nóng chảo xào lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi mỡ chảy ra và thịt xông khói giòn, khoảng 5 phút. Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo và dự trữ, để lại phần mỡ.
- Thêm thịt bò xay, nước luộc thịt bò, ớt đỏ, tiêu đen xay và muối kosher cho vừa ăn rồi chia thịt bò thành từng miếng nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín vàng; thêm hành tây, ớt poblano, cà rốt và cà chua vào chảo nóng và nấu cho đến khi rau mềm khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
- Đổ rượu vào và nấu cho đến khi rượu bay hơi gần như hoàn toàn. Thêm cà chua nghiền và đường vào rồi khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa. Nấu trong 20 phút, sau đó mở nắp và thêm thịt xông khói và nấm đã để sẵn vào.
- Nấu thêm 10-20 phút hoặc cho đến khi nấm chín hẳn và nước sốt đặc lại hoặc có độ đặc như mong muốn. Hương vị và nêm thêm muối kosher và hạt tiêu, nếu cần. Dùng kèm với một chút sốt thịt nấm hoặc rưới lên gnocchi, trang trí với ngò lên trên và thưởng thức. Thưởng thức!!!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.