Là một loại cocktail tôm kiểu Mexico nhanh chóng và đầy hương vị, món ăn này kết hợp tôm nấu chín, bơ thái hạt lựu và pico de gallo tươi với dưa chuột thái hạt lựu trong nước sốt làm từ cà chua không quá ngọt hoặc quá chua, chỉ là sự kết hợp phù hợp của cả hai với một chút hương vị và cảm giác sảng khoái. sự rối rắm.
Phục vụ Cocktail Tôm Mexico này ướp lạnh với bánh tortilla hoặc bánh quy mặn để có món khai vị ngon miệng hoặc bữa ăn nhẹ.
Nếu bạn đang tìm kiếm Công thức nấu tôm ngon hơn được yêu thích, bạn sẽ muốn thử những công thức này Cocktail tôm cổ điển, Tôm ác quỷ, và Tôm muối tiêu.
Cách làm cocktail tôm Mexico
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Kết hợp hạt tiêu chipotle, nước cốt chanh, nước cam, dầu ô liu, sốt Worcestershire và Maggi trong bình máy xay. Trộn cho đến khi mịn, sau đó chuyển vào bình đo 4 cốc.
Đánh đều sốt cà chua cho đến khi hòa quyện, sau đó để lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Kết hợp cà chua, ngò, hành tây, ớt jalapeño (không hạt hoặc bỏ hạt) và dưa chuột; trộn đều. Đậy nắp và để lạnh để hương vị hòa quyện trong 1 giờ hoặc tối đa 2 ngày.
Trong một nồi vừa chứa đầy nước, vắt chanh rồi thả cùng với hành tây, tỏi, chanh, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nước luộc tôm vào nồi rồi đun sôi ở lửa lớn. Hạ nhiệt xuống lửa nhỏ, đậy nắp hơi hé ra và nấu trong 10 phút. Thả tôm vào nước và tắt lửa.
Nấu tôm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi tôm cuộn tròn và chuyển sang màu hồng trong khoảng 3 phút rưỡi. Dùng thìa có rãnh vớt vào tô nước đá để làm sốc chúng và dừng quá trình nấu.
Hãy để nó ngồi cho đến khi nguội, khoảng 15 phút. Xả và lau khô; làm lạnh nếu không phục vụ ngay. Khi tôm đã nguội, sắp xếp chúng với sốt pico de gallo và cocktail theo kiểu ly cocktail 18 oz. Trang trí Cocktail Tôm Mexico với chanh.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cocktail tôm Mexico dễ dàng
Thành phần
Đối với Tôm:
- 2 pounds (16 đến 20 con) tôm, tươi hoặc đông lạnh, bóc vỏ, bỏ chỉ, còn đuôi
- 3 muỗng canh Nước dùng tôm Knorr hoặc gia vị Old Bay
- 2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 1 hành tây nhỏ , cắt một nửa
- 2 tỏi , bóc vỏ và đập vỡ
- 8 tách nước
Đối với Pico de Gallo:
- 1 Onion Medium , thái hạt lựu
- 4 Cà chua Roma , thái hạt lựu
- 1 bó lá ngò , băm nhỏ
- 2 jalapeño tươi hoặc 1 serrano , bỏ hạt, bỏ chỉ và thái hạt lựu
- 1 Dưa chuột tiếng anh , bỏ hạt, thái hạt lựu
Đối với nước sốt cocktail:
- ½ cup sốt cà chua
- ¾ cup nước ép chanh
- ¼ cup nước ép cam tươi
- 2 tách nước luộc tôm
- 4 muỗng canh dầu ôliu
- 3 ớt chipotle
- 1 muỗng canh nước sốt worcestershire
- ¼ muỗng cà phê trò đùa của Maggi
Hướng Dẫn
- Đối với Willow: Kết hợp hạt tiêu chipotle, nước cốt chanh, nước cam, dầu ô liu, sốt Worcestershire và Maggi trong bình máy xay. Trộn cho đến khi mịn, sau đó chuyển vào bình đo 4 cốc. Đánh đều sốt cà chua cho đến khi hòa quyện, sau đó để lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Lưu ý: Sốt Cocktail Tôm Mexico này mang lại khoảng 4 cốc.
- Đối với Pico de Gallo: Trong một bát vừa, kết hợp cà chua, ngò, hành tây, ớt jalapeño (không hạt hoặc có hạt) và dưa chuột; trộn đều. Đậy nắp và để lạnh để hương vị hòa quyện trong 1 giờ hoặc tối đa 2 ngày.
- Đối với Tôm: Trong một nồi vừa chứa đầy nước, vắt chanh rồi thả cùng với hành tây, tỏi, chanh, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nước luộc tôm vào nồi rồi đun sôi ở lửa lớn. Hạ nhiệt xuống lửa nhỏ, đậy nắp hơi hé ra và nấu trong 10 phút. Thả tôm vào nước và tắt lửa.
- Nấu tôm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi tôm cuộn tròn và chuyển sang màu hồng trong khoảng 3 phút rưỡi. Dùng thìa có rãnh vớt vào tô nước đá để làm sốc chúng và dừng quá trình nấu.
- Hãy để nó ngồi cho đến khi nguội, khoảng 15 phút. Xả và lau khô; làm lạnh nếu không phục vụ ngay.
- Cách lắp ráp: Khi tôm đã nguội, sắp xếp với pico de gallo và nước sốt cocktail vào ly cocktail 18 oz. Trang trí Cocktail Tôm Mexico với chanh.
Chú ý
- Để bảo quản tôm đúng cách, hãy đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày; nhiệt độ trong tủ lạnh của bạn phải nằm trong khoảng từ 35° F đến 38° F.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.