Wow, your sweetheart, with this juicy Bone-In Ribeye Steak dinner for two!😎 With Valentine's Day coming up, I wanted to share my husband's delicious romantic steak dinner recipe he made just a few months ago to celebrate our anniversary.
You can make it to impress your partner. Tôi đang nói về hai miếng sườn ribeye cỡ lớn được nêm muối và tiêu để có món bít tết được nấu chín hoàn hảo, gây ấn tượng với món Hỗn hợp rau xào mật ong Sriracha đầy hương vị.
Đây là bữa tối bít tết tuyệt vời dành cho những người yêu thích bít tết như tôi! Vâng, tôi thật may mắn!!! 😊 Anh ấy khiến tôi cảm thấy đặc biệt mỗi ngày nhưng lại chiều chuộng tôi vào những dịp đặc biệt.😍
Tuy nhiên, đừng hiểu sai ý tôi, điều đó không có nghĩa là anh ấy tổ chức một bữa tiệc xa hoa hay bất cứ điều gì; anh ấy sẽ lấp đầy một ngày bằng những điều ngạc nhiên chu đáo và đáng yêu mà cần có thời gian và công sức để lên kế hoạch, chẳng hạn như một bó hoa trước cửa nhà chúng tôi hoặc nấu món gì đó đặc biệt dành riêng cho tôi!
💕 Vì vậy, không dài dòng nữa, tôi sẽ giới thiệu cho bạn công thức bữa ăn hoàn hảo cho Ngày lễ tình nhân để có bữa tối lãng mạn tại nhà. Kết hợp với Lễ kỷ niệm tuyệt đẹp của chúng tôi Bánh nhung đỏ or Bánh cupcake sô cô la đôi để kết thúc bữa tối bít tết của bạn.😉
Cách làm bít tết Ribeye
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đêm hôm trước, rắc muối và tiêu lên tất cả các mặt của miếng bít tết. Bọc từng miếng bít tết bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
Một giờ trước khi nấu, lấy bít tết sườn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng — Làm nóng sơ bộ mặt phẳng ở lửa vừa cao.
Vắt nước từ 1 quả chanh lên hai mặt miếng bít tết, sau đó rắc nhẹ muối và tiêu. (Điều cần thiết là sử dụng nhiều gia vị hơn mức cần thiết, vì bít tết rất dày và phần lớn gia vị sẽ rơi ra trong quá trình nấu) Khi đã ở nhiệt độ thích hợp, hãy bôi dầu lên mặt phẳng.
Đặt miếng bít tết mắt sườn lên một mặt phẳng và nướng cho đến khi cháy khét, từ 8 đến 10 phút. Để miếng bít tết ở một mặt ngắn và nướng trong 1 đến 2 phút. Lật lại và nướng mặt phẳng còn lại trong 8 đến 10 phút.
Đặt nó lên ở mặt ngắn đối diện và nướng trong 1 đến 2 phút. Khi cả hai mặt của miếng bít tết sườn đã chín đều, hãy chuyển miếng bít tết sườn sang phần nguội hơn của mặt trên phẳng và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 125 độ F đối với loại tái vừa.
Chuyển sang đĩa, vắt nước cốt chanh còn lại lên miếng bít tết và để yên cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 130 độ F, khoảng 20 phút, dùng giấy nhôm quấn lỏng trong khi làm rau xào.
- Đun nóng mặt phẳng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao và phủ một lớp dầu ô liu mỏng. Thêm rau củ vào mặt phẳng và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi đạt độ chín mong muốn, thỉnh thoảng lật mặt.
Rắc Mật ong Sriracha. trên các loại rau và quăng đều. Nếm thử và điều chỉnh mùa với thêm gia vị sriracha mật ong, nếu cần.
Lấy ra khỏi mặt phẳng và chuyển vào tô lớn. Chạy dao dọc theo xương để cắt thịt. (Dành lại xương để mạ.) Cắt miếng bít tết ở góc 45 độ thành các lát ½ inch.
Đặt thịt cạnh xương lên một đĩa lớn, rắc muối kosher và rưới nước cốt chanh nếu muốn. Ghép nối với Mật ong Sriracha Hỗn hợp rau xào, Salsa đỏ "Phong cách nhà hàng Mexico" ở bên cạnh và Delicious của chúng tôi Xúc xích tự làm của Paraguay. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Empanadas thịt bò xay nướng trong lò ngon nhất “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Sandwich Sandwich
- Thịt bò hầm với cà rốt và khoai lang
- Thịt bò Milanese ngon nhất “Milanesa de Carne”
- Thịt nướng bít tết Sriracha mật ong
Recipe
Bít tết Ribeye có xương dễ dàng
Thành phần
- 2 Bít tết sườn có xương 32 ounce , dày khoảng 2 ½ inch
- Muối kosher , nếm thử
- Tiêu đen , nếm thử
- 2 vôi lớn
- Dầu ôliu , khi cần thiết để nướng
Đối với món hỗn hợp rau xào mật ong Sriracha:
- 2 hành tây lớn màu đỏ hoặc vàng , cắt hành tây làm đôi rồi cắt chúng thành nửa vòng dày ⅛ inch.
- 2 ớt poblano lớn hoặc hỗn hợp ớt chuông đỏ và xanh , thái sợi
- 1 pao nấm tươi (chúng tôi sử dụng nấm portabella), thái lát
- 1 muỗng canh gia vị Sriracha mật ong
Hướng Dẫn
- Đêm hôm trước, rắc muối và tiêu lên tất cả các mặt của miếng bít tết. Bọc từng miếng bít tết bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
- Một giờ trước khi nấu, lấy bít tết sườn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng — Làm nóng sơ bộ mặt phẳng ở lửa vừa cao.
- Vắt nước từ 1 quả chanh lên cả hai mặt miếng bít tết, sau đó rắc nhẹ muối và tiêu lên cả hai mặt. (Điều cần thiết là sử dụng nhiều gia vị hơn mức cần thiết, vì bít tết rất dày và phần lớn gia vị sẽ rơi ra trong quá trình nấu)
- Khi đã ở nhiệt độ thích hợp, hãy bôi dầu lên mặt phẳng. Đặt miếng bít tết mắt sườn lên một mặt phẳng và nướng cho đến khi cháy khét, từ 8 đến 10 phút. Đặt miếng bít tết lên một mặt ngắn và nướng trong 1 đến 2 phút. Lật lại và nướng mặt phẳng còn lại trong 8 đến 10 phút. Đặt nó lên ở mặt ngắn đối diện và nướng trong 1 đến 2 phút.
- Khi cả hai mặt của miếng bít tết sườn đã chín vàng, hãy chuyển miếng bít tết sườn sang phần nguội hơn của mặt trên phẳng và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 125 độ F đối với loại tái vừa.
- Chuyển sang đĩa, vắt nước cốt từ phần vôi còn lại lên miếng bít tết và để yên cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 130 độ F, khoảng 20 phút, dùng giấy nhôm quấn lỏng trong khi làm rau xào.
Đối với món hỗn hợp rau xào mật ong Sriracha:
- Đun nóng mặt phẳng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao và phủ một lớp dầu ô liu mỏng. Thêm rau vào mặt phẳng và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi đạt độ chín mong muốn, thỉnh thoảng quay.
- Rắc mật ong Sriracha. trên các loại rau và quăng đều. Nếm thử và điều chỉnh thêm gia vị sriracha mật ong, nếu cần. Lấy ra khỏi mặt phẳng và chuyển vào tô lớn.
Để khắc và phục vụ món bít tết Bone-in Ribeye:
- Chạy dao dọc theo xương để cắt thịt. (Dành lại xương để mạ.) Cắt miếng bít tết ở góc 45 độ thành các lát ½ inch.
- Đặt thịt cạnh xương lên một đĩa lớn, rắc muối kosher và rưới nước cốt chanh nếu muốn. Kết hợp/với hỗn hợp rau xào mật ong Sriracha, Salsa đỏ "Phong cách nhà hàng Mexico" bên cạnh và Xúc xích ngon tự làm của Paraguay. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Nếu bạn còn thức ăn thừa, hãy bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
- Để hâm nóng: Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để hâm nóng bít tết. Đối với lò vi sóng, đặt bít tết lên đĩa an toàn với lò vi sóng, phủ khăn giấy ẩm lên và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1-2 phút hoặc cho đến khi nóng hoàn toàn. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (180°C), đặt miếng bít tết lên đĩa dùng được trong lò nướng, phủ giấy bạc lên và nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.