Nếu bạn đang tìm cách thưởng thức dâu tây tươi thì công thức làm bánh dâu tây này là một lựa chọn tuyệt vời. Món tráng miệng ngọt ngào và ngon ngọt này rất phù hợp cho mùa hè và sử dụng nhiều dâu tây tươi theo mùa.
Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc nướng ở sân sau hay chỉ đơn giản là thèm thứ gì đó ngọt ngào và dễ chịu, món bánh nướng dâu tây này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm các lựa chọn món tráng miệng lấy cảm hứng từ dâu tây thì công thức này chỉ là một trong nhiều lựa chọn ngon miệng để khám phá.
Các món tráng miệng dâu tây phổ biến khác bao gồm Bánh dâu tươi, Muffins Dâu, Strawberry Shortcake, Dâu tây Parfait, trái cây chuavà Berry trifle.
Cho dù bạn là một thợ làm bánh dày dặn kinh nghiệm hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm những cách mới để thưởng thức loại trái cây đa năng này thì không thiếu những món tráng miệng dâu tây thơm ngon.
Vì vậy, lần tới khi bạn thấy mình có rất nhiều dâu tây tươi, hãy thử công thức làm bánh dâu tây này.
Ăn kèm với một ít kem đánh bông hoặc một muỗng kem vani bên cạnh để có thêm một món ăn đặc biệt. Với hương vị ngọt ngào, mọng nước và kết cấu dễ chịu, món bánh cobbler này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới trong danh mục món tráng miệng của bạn.
Cách làm bánh dâu tây
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa.
Bôi bơ vào đĩa nướng 9” x 13”; để qua một bên. Kết hợp dâu tây, đường, vani, nước cốt chanh và bột ngô trong một bát vừa. Khuấy đều và đặt hỗn hợp dâu tây sang một bên.
Trộn đều bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối trong một tô lớn. Thêm bơ hình khối và trộn vào hỗn hợp bột bằng máy cắt bánh ngọt hoặc dùng tay cho đến khi nó giống như vụn bánh mì thô.
Đánh đều bơ sữa và vani với nhau trong cốc đo thủy tinh hoặc bát nhỏ. Thêm hỗn hợp vào hỗn hợp bột mì và bơ rồi khuấy bằng thìa cao su cho đến khi kết hợp; đừng trộn quá nhiều.
Chuyển hỗn hợp dâu tây vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Dùng một chiếc thìa lớn, múc từng thìa bột bánh quy lên quả dâu tây; rắc thìa đường Demerara còn lại.
Nướng cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và nước ép đặc và sủi bọt trong khoảng 45 đến 50 phút. Nếu bánh quy chuyển sang màu nâu quá nhiều, hãy phủ nhẹ chúng bằng giấy bạc.
Lấy chảo ra khỏi lò. Để bánh cobbler nguội một chút trước khi dùng nó với một muỗng kem vani hoặc một ít kem đánh bông.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh dâu tây dễ dàng
Thành phần
Đối với bánh quy ngọt:
- 1-½ tách bột tất cả các mục đích
- 3 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh đường nâu nhạt
- 1-¾: muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 dính (8 muỗng canh) bơ không muối lạnh , cắt hạt lựu
- ¾ cốc cộng thêm 2 muỗng canh bơ sữa hoặc bơ sữa tự làm ,lạnh lẽo
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân nguyên chất
- 1 muỗng canh Đường Demerara hoặc đường cát , để rắc
- Kem vani , Phục vụ
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa. Bôi bơ vào đĩa nướng 9” x 13”; để qua một bên. Trong một tô vừa, trộn dâu tây, đường, vani, nước cốt chanh và bột ngô. Khuấy đều và đặt hỗn hợp dâu tây sang một bên. Trong một tô lớn, kết hợp các nguyên liệu khô.
- Trộn đều bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối. Thêm bơ hình khối và trộn vào hỗn hợp bột bằng máy cắt bánh ngọt hoặc dùng tay cho đến khi nó giống như vụn bánh mì thô. Đánh đều bơ sữa và vani với nhau trong cốc đo thủy tinh hoặc bát nhỏ; thêm nó vào hỗn hợp bột mì và bơ rồi dùng thìa cao su khuấy đều cho đến khi kết hợp; đừng trộn quá nhiều.
- Chuyển hỗn hợp dâu tây vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Dùng một chiếc thìa lớn, múc từng thìa bột bánh quy lên quả dâu tây; rắc thìa đường Demerara còn lại.
- Nướng cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và nước ép đặc lại và sủi bọt trong khoảng 45 đến 50 phút. Nếu bánh quy chuyển sang màu nâu quá nhiều, hãy phủ nhẹ bằng giấy bạc. Lấy chảo ra khỏi lò. Để bánh cobbler nguội một chút trước khi dùng nó với một muỗng kem vani hoặc một ít kem đánh bông.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.