Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa sáng hoặc bữa chiều ngọt ngào và thỏa mãn, thì không đâu khác ngoài những chiếc bánh nướng dâu thơm ngon với vỏ dâu phủ trên🍓. Những chiếc bánh nướng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa xốp và ẩm, với những miếng dâu tây tươi xuyên suốt mang lại hương vị bùng nổ cho mỗi miếng ăn.
Điều làm nên sự khác biệt của những chiếc bánh nướng này so với những chiếc bánh còn lại là Lớp phủ vỏ dâu tây tự làm, được làm từ sô cô la trắng và dâu tây đông khô xay. Đó là sự bổ sung hoàn hảo cho bánh nướng, thêm một lớp vị ngọt và kết cấu sẽ khiến bạn muốn ăn thêm.
Chuyển đến:
Nhưng đừng để lớp trên cùng lạ mắt đánh lừa bạn - công thức này thực sự khá dễ làm. Chỉ với một vài bước đơn giản và những nguyên liệu có thể đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn của mình, bạn có thể tạo ra một mẻ bánh nướng thơm ngon này ngay lập tức. Những chiếc bánh nướng này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng muộn cuối tuần lười biếng hoặc để thưởng thức với một tách trà hoặc cà phê bất kỳ lúc nào trong ngày. Vậy tại sao bạn không thử công thức này và thưởng thức hương vị dâu tây tuyệt đỉnh?
Để biết thêm công thức nấu bánh nướng, hãy nhớ xem các biến thể ngon miệng khác của chúng tôi như bánh nướng, Bánh nướng chanh việt quất, Bánh nướng bí ngô với men bí ngô, Bánh nướng vani, Bánh nướng làm từ lúa mì phong, Bánh nướng chuối nguyên hạt, và Bánh nướng việt quất nguyên hạt với men mật ong.
Cách làm bánh nướng dâu tây
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đối với bánh nướng dâu tây: Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót hai tấm nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ khoảng ¼ inch và cho vào một cái bát nhỏ; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì đa dụng, bột nở, muối và đường. Trộn đều. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.
Cho các miếng dâu tây vào cho đến khi phân bố đều; Đảm bảo tách các phần dính vào nhau và đảm bảo rằng tất cả các phần đều được phủ đầy bột mì. Trong một bát riêng, đánh đều kem đặc lạnh, cả hai loại vani và trứng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, gấp lại cho đến khi bột vừa dính lại với nhau. Nếu bột quá khô, hãy thêm một chút kem hoặc hai giọt nữa.
Đổ bột ra một bề mặt đã được rắc bột mì thật kỹ. Dùng tay nhào bột và ấn bột thành đĩa tròn dày 1 inch, thêm một ít bột mì để bột không dính vào bề mặt làm việc. Cắt đĩa bột bánh nướng thành 12 lát bằng nhau và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Làm lạnh bánh nướng trong tủ đá trong 15 phút trước khi nướng. Sau khi đã nguội, phết kem lên mặt bánh nướng và rắc đường turbinado nếu muốn. Nướng bánh nướng trong 20 phút, xoay chảo nửa chừng cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt và bên trong được nướng hoàn toàn.
Cách làm topping vỏ dâu tây
Để làm lớp phủ vỏ dâu tây, hãy xay dâu tây trong máy xay thực phẩm và đặt chúng sang một bên. Tiếp theo, cho sô cô la trắng cắt nhỏ, dầu dừa và muối vào tô chịu nhiệt đặt trên nồi nước sôi.
Đánh đều cho đến khi tan chảy và mịn, sau đó lấy bát ra khỏi chảo. Khuấy dâu tây đã đông khô vào đất cho đến khi kết hợp. Để hỗn hợp nguội trong 15 phút. Sau khi nướng xong bánh nướng, hãy để chúng nguội hoàn toàn trước khi rưới vỏ dâu tây đã nguội lên trên mỗi chiếc bánh nướng. Để lớp trên cùng đông lại trong vài phút trước khi dùng.
Xem cách thực hiện
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh nướng vani
- bí ngô nướng
- Bánh nướng chuối nguyên hạt
- Bánh nướng việt quất nguyên hạt
- Bánh nướng chanh việt quất
Recipe
Bánh nướng dâu tây dễ dàng
CÔNG CỤ
- (2) Tấm nướng có viền 18” x 13”
- Máy xay thực phẩm: dùng để xay dâu tây đông khô làm vỏ dâu.
Thành phần
Đối với bánh nướng dâu tây:
- 500 g (4 cốc) bột mì đa dụng
- ½ đến 1 cup đường cát , tùy vào độ ngọt bạn muốn
- 2 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê Muối kosher
- 2 gậy bơ không ướp lạnh , cắt hạt lựu
- 4 trứng lớn , đánh nhẹ
- ¾ đến 1 cup kem đặc lạnh , điều chỉnh khi cần thiết
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng canh vani trong suốt hoặc chiết xuất vani nguyên chất
- 1-½ tách dâu tây thái hạt lựu nhỏ (khoảng ¼ inch)
- 2 để 3 muỗng canh Kem để phết bánh nướng
- 1 muỗng canh đường turbinado để rắc
Đối với vỏ dâu:
- 1 cup dâu tây đông lạnh
- 6 ounces (khoảng 1 cốc) sôcôla trắng
- ¼ cup dầu dừa
- véo muối kosher
Hướng Dẫn
- Đối với bánh nướng dâu: Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót hai tấm nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ khoảng ¼ inch và cho vào một cái bát nhỏ; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì đa dụng, bột nở, muối và đường. Trộn đều.
- Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Cho các miếng dâu tây vào cho đến khi phân bố đều; Đảm bảo tách các phần dính vào nhau và đảm bảo rằng tất cả các phần đều được phủ đầy bột mì. Trong một bát riêng, đánh đều kem đặc lạnh, cả hai loại vani và trứng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, gấp lại cho đến khi bột vừa dính lại với nhau. Nếu bột quá khô, hãy thêm một chút kem hoặc hai giọt nữa.
- Đổ bột ra một bề mặt đã được rắc bột mì thật kỹ. Dùng tay nhào bột và ấn bột thành đĩa tròn dày 1 inch, thêm một ít bột mì để bột không dính vào bề mặt làm việc. Cắt đĩa bột bánh nướng thành 12 lát bằng nhau và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Làm lạnh bánh nướng trong tủ đá trong 15 phút trước khi nướng. Sau khi đã nguội, phết kem lên mặt bánh nướng và rắc đường turbinado nếu muốn. Nướng bánh nướng trong 20 phút, xoay chảo nửa chừng cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt và bên trong được nướng hoàn toàn.
- Đối với vỏ dâu: Để làm phần vỏ dâu tây, hãy xay dâu tây trong máy xay thực phẩm và đặt chúng sang một bên. Tiếp theo, cho sô cô la trắng cắt nhỏ, dầu dừa và muối vào tô chịu nhiệt đặt trên nồi nước sôi. Đánh đều cho đến khi tan chảy và mịn, sau đó lấy bát ra khỏi chảo. Khuấy dâu tây đã đông khô vào đất cho đến khi kết hợp. Để hỗn hợp nguội trong 15 phút.
- Sau khi nướng xong bánh nướng, hãy để chúng nguội hoàn toàn trước khi rưới vỏ dâu tây đã nguội lên trên mỗi chiếc bánh nướng. Để lớp trên cùng đông lại trong vài phút trước khi dùng.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.