Qanchalik klassik bo'lsa, bu sariq varaqli kek retsepti juda mazali va undan oddiyroq bo'lishi mumkin emas.
Muzlashning ko'p turlari mavjud bo'lsa-da, bizning ikkita sevimli narsamiz - bu shokoladli krem pishloqli muzqaymoq va qaymoqli pishloqli muzlash, ularning ikkalasi ham pirojnoe sovutilganda bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin.
Kek yumshoq, nam, sariyog'li, muzlash esa boy, qaymoqli va shokoladli; Bu maxsus bayram uchun yoki siz mazali va yoqimli narsalarni xohlaganingizda juda mos keladi.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
O'tish:
Sariq varaqdan tort qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini qo'ying. Sariyog 'va un, yoki un bilan yopishmaydigan pishirish spreyi foydalaning, masalan Beykerning quvonchi, 9x13 dyuymli sopol pishirish idishi yoki metall pan. Bo'laklarni olib tashlash uchun un va pishirish kukunini katta idishga soling. Bir chetga qo'ying.
Tuzsiz sariyog ', shakar, yog', toza vanil, shaffof vanil va tuzni qayiq qo'shimchasi bilan o'rnatilgan stendli mikser idishida birlashtiring. O'rtacha tezlikda, taxminan 5 daqiqa davomida engil va yumshoq bo'lguncha uring; to'xtating va idishni qirib tashlang va kerak bo'lganda kauchuk spatula bilan suzing.
Tuxum qo'shing, o'rtacha tezlikda yaxshilab aralashtirmaguncha, taxminan 2-3 daqiqa uring va idishni qirib tashlang. Past tezlikda, sariyog 'sutining yarmida oqim.
Tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va taxminan 1 daqiqa davomida aralashtiring. Idishni qirib tashlang. Un aralashmasining yarmini qo'shing va birlashtirilgunga qadar past tezlikda aralashtiring.
Idishni yana qirib tashlang, qolgan un aralashmasini va qolgan sariyog 'sutini qo'shing va xamir birlashguncha aralashtiramiz, taxminan 45 soniyadan 1 daqiqagacha.
Xamir yaxshi aralashtirilgan va silliq bo'lishini ta'minlash uchun rezina spatula yordamida ingredientlarni qo'lda katlashni tugating; yog 'yoki suyuqlikning chiziqlari bo'lmasligi kerak.
Tayyorlangan panga xamirni teng ravishda to'kib tashlang. Sariq varaq kekini 35-40 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Sariq choyshab tortini pechdan chiqarib oling va uni to'liq sovib ketguncha to'r panjarasida sovushini kuting.
Shokoladli qaymoqli pishloqli muzqaymoq qanday tayyorlanadi
Kofe kukunini 2 choy qoshiq issiq sutda eritib, sovushini kuting. Shakar kukuni, sut kukuni va kakaoni katta idishda elakdan o'tkazing, bo'laklarni olib tashlang. Bir chetga qo'ying.
Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida krem pishloq, sariyog ', makkajo'xori siropi, tuz, vanil va espresso aralashmasini uring. Birlashtirilgunga qadar past tezlikda aralashtiring, so'ngra tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va yorug'lik paydo bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa.
Sekin-asta qandolatchilarning shakar va kakao aralashmasidan 2 stakan qo'shing, birlashtirish uchun past tezlikda aralashtiring. Qandolatchilarning shakari va kakao aralashmasi aralashtirilgandan so'ng, tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va engil va qaymoqli bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa; kerakli mustahkamlik uchun kerak bo'lsa, 1 osh qoshiq sut qo'shing.
Sariq varaq keki to'liq sovib ketganda, muzni tepaga teng ravishda yoyish uchun ofset spatuladan foydalaning. Keyin, qoshiqning orqa tomonini torting bo'ylab bir tomondan to'g'ridan-to'g'ri torting va boshqasiga bog'lang. Chiroyli rustik chiziqlar yaratish uchun ushbu jarayonni takrorlang, har bir qatordan keyin qoshiqdan muzni artib oling.
Tegishli retseptlar:
- Mocha muzli shokoladli tort
- Apelsin qaymoqli pishloqli muzli apelsinli tort
- Vanilli kek
- Hindiston yong'og'i keki
- Brigadeiro bilan Nesquick shokoladli tort
- Braziliya sabzi keki "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
retsept
Oson sariq varaqli tort
Asboblar
Tarkibi
Sariq varaq keki uchun:
- 375g (3 stakan) maqsadli un , o'lchov stakaniga qoshiq solingan va tekislangan
- 1 stakan ortiqcha 4 osh qoshiq shakarli shakar
- 4 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq ortiqcha 1-½ choy qoshiq alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- 1 piyola sariyog '(Sariq sutini almashtirish bo'yicha eslatmalarga qarang) yoki to'liq sut , xona haroratida
- 4 katta tuxum , xona haroratida
- 15 ml (1 osh qoshiq) sof vanilya ekstrakti
- 5 ml (1 choy qoshiq) aniq vanil ta'mi
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 170g (1 tayoq va 4 osh qoshiq) xona haroratida yumshatilgan tuzsiz sariyog '
- 60 ml (¼ chashka / 4 osh qoshiq) avakado yog'i, uzum yadrosi yog'i yoki o'simlik moyi
Shokoladli krem pishloqli muzlash uchun:
- 226 g (8 oz) g'isht uslubidagi to'liq yog'li krem pishloq, tercihen Filadelfiya brendi, xona haroratida
- 113 g (1 tayoq yoki ½ stakan) xona haroratida tuzsiz sariyog '
- ⅛ choy qoshiq koser tuzi
- 15 ml (1 osh qoshiq) toza vanil ekstrakti
- 248 g (2 stakan) qandolat shakar
- 1 osh qoshiq Nido kabi quruq sutni quriting , ixtiyoriy, lekin juda tavsiya etiladi
- 65 g ½ stakan tabiiy kakao kukuni
- ½ choy qoshiq espresso kukuni , ixtiyoriy
- 1 osh qoshiq engil makkajo'xori siropi , ixtiyoriy
- 2 osh qoshiq to'liq sut yoki kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
Sariq varaq keki uchun:
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechka panjarasini qo'ying. Sariyog 'va un yoki un bilan yopishmaydigan pishirish spreyi foydalaning, masalan, Baker's Joy, 9x13 dyuymli sopol pishirish idishi yoki metall pan. Katta idishdagi bo'laklarni olib tashlash uchun un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying.
- Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida tuzsiz sariyog ', shakar, yog', toza vanil, shaffof vanil va tuzni birlashtiring. O'rtacha tezlikda, taxminan 5 daqiqa davomida engil va yumshoq bo'lguncha uring, to'xtating va idishni qirib tashlang va kerak bo'lganda kauchuk spatula bilan eshkak etkazing.
- Tuxum qo'shing, o'rtacha tezlikda yaxshilab aralashtirmaguncha, taxminan 2-3 daqiqa uring va idishni qirib tashlang. Past tezlikda, sariyog 'sutining yarmida oqim. Tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va taxminan 1 daqiqa davomida aralashtiring. Idishni qirib tashlang. Un aralashmasining yarmini qo'shing va aralashtirmaguncha past tezlikda aralashtiring.
- Idishni yana qirib tashlang, qolgan un aralashmasini va qolgan sariyog 'sutini qo'shing va xamir birlashguncha aralashtiramiz, taxminan 45 soniyadan 1 daqiqagacha. Xamir yaxshi aralashtirilgan va silliq bo'lishini ta'minlash uchun rezina spatula yordamida ingredientlarni qo'lda katlashni tugating; yog 'yoki suyuqlikning chiziqlari bo'lmasligi kerak.
- Tayyorlangan panga xamirni teng ravishda to'kib tashlang. Sariq varaq kekini 35-40 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Sariq choyshab tortini pechdan chiqarib oling va uni to'liq sovib ketguncha to'r panjarasida sovushini kuting.
Shokoladli krem pishloqli muzlash uchun:
- Kofe kukunini 2 choy qoshiq issiq sutda eritib, sovushini kuting. Shakar kukuni, sut kukuni va kakaoni katta idishda elakdan o'tkazing, bo'laklarni olib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser idishida krem pishloq, sariyog ', makkajo'xori siropi, tuz, vanil va espresso aralashmasini uring. Birlashtirilgunga qadar past tezlikda aralashtiring, so'ngra tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va yorug'lik paydo bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa.
- Sekin-asta qandolatchilarning shakar va kakao aralashmasidan 2 stakan qo'shing, birlashtirish uchun past tezlikda aralashtiring. Qandolatchilarning shakari va kakao aralashmasi aralashtirilgandan so'ng, tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va engil va qaymoqli bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa; kerakli mustahkamlik uchun kerak bo'lsa, 1 osh qoshiq sut qo'shing.
- Sariq varaq keki to'liq sovib ketganda, muzni tepaga teng ravishda yoyish uchun ofset spatuladan foydalaning. So'ngra, qoshiqning orqa qismidan foydalanib, muzni tort bo'ylab bir tomondan to'g'ri chiziq bo'ylab boshqasiga ulash uchun torting. Chiroyli rustik chiziqlar yaratish uchun ushbu jarayonni takrorlang, har bir qatordan keyin qoshiqdan muzni artib oling.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.