Qovoqdan tayyorlangan bu oson pishiriqlar retsepti ichida yumshoq, pirojnoe teksturasi, biroz tiniq tashqi ko'rinishi va kuzgi ziravorlarning ajoyib ta'mi bor, bu uni Shukrona kuni nonushtasi yoki har qanday bayram uchun juda mos qiladi!
O'tish:
Qovoqli ajinli kukilarni qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rtacha idishda un, soda, pishirish kukuni, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikser kosasida sariyog ', och jigarrang shakar, granulalangan shakar, vanil va tuzni qaymoq holiga kelguncha, taxminan 3 daqiqa uring.
Tuxumlarni birma-bir aralashtirmaguncha uring.
Qovoq pyuresini qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Mikser tezligini past darajaga kamaytiring; aralashtirish idishiga un aralashmasini 2 bosqichda qo'shing. Idishni bir marta qirib tashlang va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring; haddan tashqari aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Idishni polietilen plyonka bilan yoping va muzlatib qo'ying, kamida 2 soat va bir kechada mustahkamlang. Donador va qandolat shakarni alohida kichik idishlarga soling va bir chetga qo'ying.
Bir osh qoshiq sovutilgan xamirni to'plarga aylantiring, so'ngra shakarlamalar shakariga donador shakarni soling. 2 ta yog'lanmagan pishirish varag'iga 2 dyuym masofada joylashtiring.
Sovutgichga 20 daqiqa qo'ying. Pech tokchalarini yuqori va pastki uchdan biriga joylashtiring va 350 ºF ga oldindan qizdiring - pergament qog'oz bilan 2-qator pishirish varag'ini.
Qovoq burishguncha pishiring cookies yoyilgan, tepalari yorilib, qirralarning faqat mustahkam, 14 dan 16 minutgacha, o'tish. Pishirish varag'ida bir necha daqiqa sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing.
Qovoq burmasini changdan tozalang cookies agar xohlasangiz, ko'proq qandolatchi shakar bilan. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlang.
Bayramdan ilhomlantirilgan ko'proq pishiriqlar retsepti:
- Zanjabil pishiriqlari
- Anjir kukilari
- Snickerdoodles cookie fayli
- Shokoladli shakarli pechene
- Pecan Snowball Cookies
- Limonli Rikotta pishiriqlari
retsept
Oson Qovoqli Crinkle Cookies
Asboblar
Tarkibi
- 325 g (3 stakan) hamma maqsadli un, qoshiq va tekislangan
- 1 choy qoshiq osh sodasi
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 2 choy qoshiqlari doljin
- 1 choy qoshiq er zanjabili
- ¾ choy qoshiq er yong'oq yong'og'i
- ¾ choy qoshiq xushbo'y qalampir
- ¼ choy qoshiq zamin chinnigullar
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 2 tuzsiz sariyog'ni yopishtiradi , xona haroratida
- 1 piyola ochiq jigarrang shakar
- 1 piyola shakarli shakar
- 1 piyola 100% toza qovoq pyuresi , konservalangan
- 2 katta tuxum , xona harorati
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ½ piyola shakarli shakar qoplama uchun
- ½ piyola qandolatchilar shakaridan qoplama uchun
ko'rsatmalar
- O'rtacha idishda un, soda, pishirish kukuni, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Eshkakli qo'shimcha o'rnatilgan stendli mikser idishida sariyog ', och jigarrang shakar, granullangan shakar, vanil va tuzni qaymoq holiga kelguncha, taxminan 3 daqiqa uring. Tuxumlarni birma-bir aralashtirmaguncha uring.
- Qovoq pyuresini qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Mikser tezligini past darajaga kamaytiring; aralashtirish idishiga un aralashmasini 2 bosqichda qo'shing. Idishni bir marta qirib tashlang va yaxshilab aralashtirmaguncha yana aralashtiring; haddan tashqari aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va muzlatib qo'ying, kamida 2 soat va bir kechada qotib qoling.
- Donador shakar va qandolatchi shakarni alohida kichik idishlarga soling va bir chetga qo'ying. Bir osh qoshiq sovutilgan xamirni to'plarga aylantiring, so'ngra donador shakar va qandolatchilarning shakariga mo'l-ko'l soling. 2 ta yog'lanmagan pishirish varag'iga 2 dyuym masofada joylashtiring. 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Pech tokchalarini pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring va 350 ºF ga oldindan qizdiring - pergament qog'oz bilan 2-qator pishirish varag'ini.
- Qovoq ajinli kukilar tarqalguncha pishiring, tepalari yorilib, qirralari faqat mustahkam bo'lguncha, 14 dan 16 minutgacha, almashtiring. Pishirish varag'ida bir necha daqiqa sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing. Agar so'ralsa, qovoqli pishiriqlarni ko'proq qandolatchi shakar bilan changlang. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlang.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Pumpkin Crinkle cookie-fayllari xona haroratida havo o'tkazmaydigan joyda 3 kungacha yoki muzlatgichda 5 kungacha saqlanishi mumkin.
- Qayta isitish uchun: Qayta isitish uchun ularni taxminan 300 daqiqa davomida 150 ° F (5 ° C) da oldindan qizdirilgan pechda isitib oling.
- Qovoqli jingalak pechene xamiri juda yopishqoq; dastlab, u to'pga aylanadi deb o'ylamasligingiz mumkin. Biroq, sovutilgandan so'ng, xamir o'rganish shakliga ega bo'ladi.
- Cookie xamiri 2 oygacha muzlatilishi mumkin: xamirni to'plarga aylantiring, muzlatgichda pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra mahkamlangan muzlatgichli qopga soling va iloji boricha ko'proq havo chiqaring. To'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan kerak bo'lganda pishiring.
- Pumpkin Clinkle Cookies, 2 oygacha yaxshi muzlatib qo'ying. Cookie-fayllarni 2 oygacha muzlatgichga qo'yiladigan idishdagi pergament qog'oz varaqlari orasiga qo'yishdan oldin to'liq sovishini kuting: Muzlatgichda yoki xona haroratida eritib oling. Bundan tashqari, pechene xamirini yoyishdan oldin muzlatib qo'yishingiz mumkin. Xamirni tayyorlang, pechenye xamirini choy qoshiqqa to'kib tashlang, ularni muzlatkichga qotib qolguncha qo'ying, so'ng ularni muzlatgich qopiga soling va iloji boricha ko'proq havo chiqaring. Retseptda ko'rsatilganidek, to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan holda pishiring, lekin pishirish vaqtiga 1-2 daqiqa qo'shing.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.