Bu juda oddiy va moslashtirilgan Xitoy Issiq chili yog'i retsepti. Issiq chili yog'i Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi. Bu moy, chili va boshqa ziravorlarning xushbo'y infuzioni, masalan, yulduzcha qizilmiya, kunjut urug'i, doljin, sarimsoq, Sichuan qalampiri, piyoz, dafna yaprog'i va boshqalar ...
Issiq chili yog'ini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Chili bo'laklarini birlashtiring, Sichuan qalampir no'xati, MSG, tuz, shakar, maydalangan chili va yeryong'oqni kamida 2 stakan suyuqlik ushlab turadigan issiqlikka chidamli idishga soling. Yog 'a da qizdiring tava yoki o'rta va yuqori olovda pan.
Yog 'harorati 250 dan 275 F ºF gacha bo'lishi kerak tezkor termometr. Ehtiyotkorlik bilan yog'ni to'kib tashlang yoki moyni idishga o'tkazish uchun kepakdan foydalaning kosa maydalangan chili aralashmasi. Yog 'ko'piklanayotganda, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtirish uchun metall qoshiqdan foydalaning.
To'liq sovutilganda, issiq chili yog'ini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2 haftagacha saqlang. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson issiq chili yog'i
Tarkibi
- 4 Osh qoshiq ezilgan issiq chili parchalari
- 1 choy qoshiq maydalangan hind chili kukuni yoki qayin kukuni
- 1 chashka avakado yog'i , yeryong'oq yog'i, kolza yog'i yoki kunjut yog'idan tashqari siz afzal ko'rgan har qanday neytral yog'
- 2 osh qoshiq tuzsiz qovurilgan yerfıstığı , ixtiyoriy
- 1 choy qoshiq Sichuan qalampiri ezilgan , ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq Monosodiy glutamat ''MSG'' , ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq shakarli shakar , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
- Chili parchalari, Sichuan qalampir no'xati, MSG, tuz, shakar, maydalangan chili va yeryong'oqlarni kamida 2 stakan suyuqlik sig'adigan issiqqa chidamli idishga soling.
- Yog'ni skovorodkada yoki skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Yog 'tezkor termometrda 250 dan 275 F ºF gacha bo'lishi kerak.
- Ehtiyotkorlik bilan yog'ni to'kib tashlang yoki maydalangan chili aralashmasi idishiga yog'ni o'tkazish uchun kepakdan foydalaning. Yog 'ko'piklanayotganda, hamma narsani aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtirish uchun metall qoshiqdan foydalaning.
- To'liq sovutilganda, issiq chili yog'ini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2 haftagacha saqlang. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Issiq chili yog'i, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2 haftagacha saqlang. Yog 'muzlatgichda qotib qolishi mumkin, lekin u xona haroratida yana suyultiriladi. Chili yog'ini ishlatishdan oldin, ingredientlar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qilish uchun uni tez aralashtirib yuboring.
- Qayta isitish uchun: Mikroto'lqinli pechda issiq chili yog'ini bir necha soniya davomida pishiring yoki uni yirtqichlardan past olovda qizdiring. Yog'ni haddan tashqari qizib ketishdan ehtiyot bo'ling, chunki bu uning ta'mini yo'qotishi yoki ishlov berish uchun juda qizib ketishiga olib kelishi mumkin. Butun partiyani qayta isitmasdan, darhol ishlatish uchun kerak bo'lgan chili yog'ini qizdirgan ma'qul.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.