Oson issiq chili yog'i
Bu juda oddiy va moslashtirilgan xitoylik uy qurilishi issiq chili yog'i retsepti. Issiq chili yog'i Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi. Bu yog ', chili va boshqa ziravorlar, masalan, yulduzcha, kunjut, doljin, sarimsoq, Sichuan qalampiri, piyoz, dafna yaprog'i va boshqalarning juda xushbo'y infuzionidir.
Tarkibi
- 4 Osh qoshiq ezilgan issiq chili parchalari
- 1 choy qoshiq maydalangan hind chili kukuni yoki qayin kukuni
- 1 chashka avakado yog'i , yeryong'oq yog'i, kolza yog'i yoki kunjut yog'idan tashqari siz afzal ko'rgan har qanday neytral yog'
- 2 osh qoshiq tuzsiz qovurilgan yerfıstığı , ixtiyoriy
- 1 choy qoshiq Sichuan qalampiri ezilgan , ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq Monosodiy glutamat ''MSG'' , ixtiyoriy
- ½ choy qoshiq shakarli shakar , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
- Chili parchalari, Sichuan qalampir no'xati, MSG, tuz, shakar, maydalangan chili va yeryong'oqlarni kamida 2 stakan suyuqlik sig'adigan issiqqa chidamli idishga soling.
- Yog'ni skovorodkada yoki skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Yog 'tezkor termometrda 250 dan 275 F ºF gacha bo'lishi kerak.
- Ehtiyotkorlik bilan yog'ni to'kib tashlang yoki maydalangan chili aralashmasi idishiga yog'ni o'tkazish uchun kepakdan foydalaning. Yog 'ko'piklanayotganda, hamma narsani aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtirish uchun metall qoshiqdan foydalaning.
- To'liq sovutilganda, issiq chili yog'ini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2 haftagacha saqlang. Rohatlaning!
Eslatmalar
Qanday saqlash va qayta isitish
- Saqlash uchun: Issiq chili yog'i, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda 2 haftagacha saqlang. Yog 'muzlatgichda qotib qolishi mumkin, lekin u xona haroratida yana suyultiriladi. Chili yog'ini ishlatishdan oldin, ingredientlar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qilish uchun uni tez aralashtirib yuboring.
- Qayta isitish uchun: Mikroto'lqinli pechda issiq chili yog'ini bir necha soniya davomida pishiring yoki uni yirtqichlardan past olovda qizdiring. Yog'ni haddan tashqari qizib ketishdan ehtiyot bo'ling, chunki bu uning ta'mini yo'qotishi yoki ishlov berish uchun juda qizib ketishiga olib kelishi mumkin. Butun partiyani qayta isitmasdan, darhol ishlatish uchun kerak bo'lgan chili yog'ini qizdirgan ma'qul.
Siz issiq chili yog'ini oldindan tayyorlashingiz va uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Ta'mlar vaqt o'tishi bilan chuqurlashadi va rivojlanadi, shuning uchun iloji bo'lsa, uni bir yoki ikki kun oldin qilish yaxshidir. Oldinroq qilish uchun retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling, chili yog'ini to'liq sovishini kuting va uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Chili yog'ini muzlatgichda 2 haftagacha saqlang.
Chili yog'ini ishlatishga tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratiga bir necha daqiqaga qoldiring. Ingredientlarning bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun uni tez aralashtirib yuboring, keyin uni xohlaganingizcha ishlating. Chili yog'i muzlatgichda qotib qolishi mumkin, lekin u xona haroratida yoki yumshoq qizdirilgandan keyin yana suyultiriladi. Butun partiyani isitishdan ko'ra, darhol kerak bo'lgan chili yog'ini qayta isitishni unutmang.
Oziqlantirish faktlari
Oson issiq chili yog'i
Har bir xizmat uchun miqdor
Kalori
90
% Kunlik narx *
semiz
10
g
15
%
To'yingan yog'
1
g
6
%
Ko'p to'yinmagan yog'lar
1
g
Ko'p to'yintirilgan yog'lar
7
g
Natriy
74
mg
3
%
Kaliy
37
mg
1
%
uglevodlar
1
g
0
%
tola
1
g
4
%
shakar
0.2
g
0
%
protein
0.4
g
1
%
vitamin A
431
IU
9
%
vitamin C
0.1
mg
0
%
kaltsiy
6
mg
1
%
temir
0.3
mg
2
%
* Kundalik qiymatlar 2000 kaloriya dietasiga asoslangan.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.
Retsept sizga yoqdimi?Agar siz buni baholay olsangiz, minnatdor bo'lamiz. Shuningdek, bizning maqolamizni tekshiring Youtube kanali yana ajoyib retseptlar uchun. Iltimos, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizni belgilang, shunda biz sizning mazali ijodlaringizni ko'ramiz. Rahmat!