Agar siz Xitoy oshxonasining shirin va achchiq ta'mini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu shirin va nordon sous retseptini yoqtirasiz! Ushbu ko'p qirrali ziravorlar ko'plab Osiyodan ilhomlangan taomlarning asosiy qismidir va buning sababini tushunish oson.
Shirin va nordon ta'mlarning og'izni sug'oradigan kombinatsiyasi ishtaha qo'yishdan tortib asosiy taomlargacha bo'lgan hamma narsaga mazali taom qo'shishi mumkin. Shirinroq yoki tangi sousni afzal ko'rasizmi, ta'mlarning mukammal muvozanatini yaratish uchun retseptni sozlashingiz mumkin.
Xo'sh, nima uchun uy qurilishi shirin va nordon sous bilan keyingi taomingizga qo'shimcha ziravor qo'shmaysiz?
Shirin va nordon sousni qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta olovda yirtqichlardan qizdiring va yog' qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, zanjabil, sarimsoq, qizil qalampir parchalarini qo'shing va xushbo'y bo'lguncha 1-2 daqiqa davomida qovuring.
Aananas sharbati, tovuq bulyon, soya sousi, guruch sirkasi, Shaoxing sharob va och jigarrang shakar, qaynatib oling, va keyin issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Ketchup va makkajo'xori kraxmalini qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling.
Sosni suvga cho'mish yoki standart blender bilan ta'mingiz uchun etarlicha silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar standart blenderdan foydalansangiz, qopqoqdagi teshikni ochiq qoldiring, issiqdan chiqib ketishi uchun uni toza idish sochiq bilan yoping) va yana yirtqichlardan quying.
Sovutib turing va muzlatgichda 2 haftagacha yopiq idishga o'tkazing.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson shirin va nordon sous
Tarkibi
- ½ choy qoshiq Knorr kamaytirilgan natriyli tovuq bulyon
- 1 piyola Dole konservalangan ananas sharbati yoki suvi
- ⅓ piyola ochiq-jigarrang shakar bilan qoplangan
- ½ piyola guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq past natriy soya sosu
- 2 choy qoshiq qizil qalampir parchalari; ta'mga sozlang
- 1 osh qoshiq Shaoxing sharob
- 5 Sarimsoq chinnigullari , maydalangan
- 2 osh qoshiq ketchup
- 1 osh qoshiq yangi zanjabil , maydalangan
- 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'i
Makkajo'xori kraxmalli eritmasi uchun:
- 1-½ osh qoshiq 2 osh qoshiq sovuq suvda eritilgan makkajo'xori kraxmal
ko'rsatmalar
- Katta olovda yirtqichlardan qizdiring va yog' qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, zanjabil, sarimsoq va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing va 1-2 daqiqa davomida xushbo'y bo'lguncha qovuring.
- Ananas sharbatini, tovuq bulyonini, soya sousini, guruch sirkasini, Shaoxing sharobini va ochiq jigarrang shakarni qo'shing va qaynatib oling va keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Ketchup va makkajo'xori kraxmalini qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling.
- Immersion blender yoki standart blenderdan foydalanib, sousni sizning ta'mingiz uchun etarlicha silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar standart blenderdan foydalansangiz, qopqog'idagi teshikni ochiq qoldiring, issiqlik chiqishi uchun toza idish sochiq bilan yoping) va uni yana yirtqichlardan quying.
- Sovutib turing va muzlatgichda 2 haftagacha yopiq idishga o'tkazing.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Shirin va nordon sousni to'g'ri saqlash va qayta isitish uning yangiligi va ta'mini ta'minlaydi. Sos xona haroratiga qadar sovutilgandan so'ng, uni yopiq idishga o'tkazish va muzlatgichda 2 haftagacha saqlanishi kerak. Sosni qayta qizdirganda, muzlatgichda qalinlashgan bo'lsa, oz miqdorda suv yoki ananas sharbatini qo'shib, kerakli konsistensiyaga erishguncha ko'pirtirish mumkin.
- Qayta isitish uchun: Keyin sousni pechkada past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilgunga qadar har 30 soniyada aralashtirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, sous muzlatgichda vaqt o'tishi bilan sifati yomonlashishi mumkin, shuning uchun uni 2 hafta ichida ishlatish yaxshidir. Har qanday mog'or, rang o'zgarishi yoki yoqimsiz hid aniqlansa, sous darhol tashlanishi kerak. To'g'ri saqlash va qayta isitish bilan shirin va nordon sousni turli xil idishlarda bir necha hafta davomida tatib ko'rish mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.