Kim mazali baliq kostryulkasini yoqtirmaydi? Braziliyaning Blender orkinosli mazali tortidan (Torta de Atum de Liquidificador) ilhomlanib, men klassik amerikalik baliq pishirig'iga braziliyalik taom berdim. Bu mening oilam orasida mashhur va shaxsiy sevimli narsam, chunki uni tayyorlash oson, byudjetga mos va ta'mga to'la.
Men uni mazali tilapiya bilan pomidor sousida turli xil sabzavotlar va ziravorlar bilan aralashtirilgan o'tlar bilan tayyorlayman, barchasi mazali pirojnoe xamiriga o'ralgan. Bu mazali tushlik yoki haftalik kechki ovqat uchun juda yaxshi. Agar sizga bu taom yoqsa, bizning taomimizdan ham bahramand bo'lasiz tovuq go'shti va orkinosli kostryulkalar – ular xuddi shunday mazali va tayyorlash oson!🍴🐟
Baliq go'shti qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Baliqni to'ldirish uchun:
- Issiqlik yog'i: Katta skovorodkada 4 osh qoshiq zaytun moyini o'rta-yuqori olovda qizdiring.
- Aromatiklarni pishiring: To'g'ralgan piyoz, bolgar qalampiri, to'g'ralgan pomidor, yashil piyozning oq qismlari va maydalangan sarimsoqni skovorodkaga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshay boshlaguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
- Sabzavotlar va ziravorlar qo'shing: Muzlatilgan sabzi va no'xat, shirin yadroli makkajo'xori, tuz, maydalangan qora qalampir va qizil qalampirni aralashtiring. No'xat va makkajo'xori yaxshilab isitilguncha, taxminan 5 daqiqa davomida pishirishni davom eting va aralashtiring. Zarur bo'lganda ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
- Tilapiyani pishiring: Tilapiyani skovorodkaga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring.
- Yakuniy teginishlarni qo'shing: Tug'ralgan maydanozni va yashil piyozning yashil qismlarini aralashtiring. To'ldirish sovushini kutib turish uchun skovorodkani chetga surib qo'ying.
Xamir uchun:
- Pechni oldindan qizdiring va pan tayyorlang: Pechni 350 daraja F (175 daraja C) ga oldindan qizdiring. 11 x 13 dyuymli (4 kvarta) to'rtburchaklar Pireks idishning pastki va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang, ustiga un seping va ortiqcha unni to'kib tashlang.
- Quruq ingredientlarni aralashtiring: Alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiramiz. Ushbu aralashmani bir chetga surib qo'ying.
- Nam ingredientlarni aralashtiring: Blenderda tuxum, sut, yog', bir chimdik qalampir va tuzni birlashtiring. To'liq silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 2 daqiqa.
- Xamirni birlashtiring: Aralashtirilgan aralashmani katta idishga quying. Qo'l ko'pirtirishdan foydalanib, un aralashmasini sekin va asta-sekin aralashtirmaguncha aralashtiramiz - ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Yig'ish va pishirish:
- Xamirning birinchi qatlami: Tayyorlangan idishga xamirning yarmini to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang.
- To'ldirishni qo'shish: Sovutilgan Tilapia plombasini xamirning bu qatlamiga teng ravishda taqsimlang.
- Qolgan xamir bilan to'ldiring: Qolgan xamirni asta-sekin to'ldirish ustiga to'kib tashlang, uni bir tekis qoplashni unutmang.
- Pishiriq: Oldindan qizdirilgan duxovkada taxminan 45-5 daqiqa davomida yoki tortning oʻrtasiga solingan tish pichogʻi toza chiqguncha pishiring.
- Sovutib xizmat qiling: Pishirgandan so'ng, baliq kekini pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kuting. Issiq xizmat qiling.
Tegishli retseptlar:
- Sopa Paragvay
- Paragvay sopa so'o "mol go'shti va makkajo'xori go'shti"
- Pishloq va anis urug'lari bilan mazali makkajo'xori noni
- Qo'ziqorinli non pudingi
- Yashil loviya güveç
- Aralash ko'katlar retsepti bilan sog'lom va achchiq limonli sarimsoq tilapiyasi
retsept
Oson mazali baliq keki
Tarkibi
- 500 g muzlatilgan yoki yangi tilapiya filesi , muzdan tushirilgan, kub shaklida kesilgan
- 4 Rim pomidorlari , tug'ralgan
- 1 o'rta piyoz , mayda tug'ralgan.
- 1 qizil qalampir , mayda tug'ralgan.
- ½ piyola muzlatilgan sabzi va no'xat , muzdan tushirish kerak emas
- ½ piyola muzlatilgan makkajo'xori , muzdan tushirish kerak emas
- ¼ piyola maydanoz , mayda tug'ralgan
- ¼ piyola yashil piyoz (oq va yashil qismlar ajratilgan) , mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq garmdori
- 1 osh qoshiq quritilgan kek
- 3 yangi sarimsoq , mayda maydalangan
- 2 choy qoshiqlari Kosher tuzi , tatib ko'rish uchun
- 1 choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
- 4 osh qoshiq Qo'shimcha bokira zaytun moyi yoki kanola yog'i
Kek xamiri uchun:
- 375 g (3 stakan) universal un
- 420 ml (2 stakan) to'liq sut, xona harorati
- 4 katta tuxum , xona harorati
- 8 oz (1 stakan) avakado yog'i yoki kanola yog'i
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq Kosher tuzi
- ¼ choy qoshiq er qora qalampir
ko'rsatmalar
Baliqni to'ldirish uchun:
- Yog'ni qizdiring: Katta skovorodkada 4 osh qoshiq zaytun moyini o'rta-yuqori olovda qizdiring.
- Aromatiklarni pishiring: skovorodkaga tug'ralgan piyoz, bolgar qalampiri, tug'ralgan pomidor, yashil piyozning oq qismlari va maydalangan sarimsoq qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshay boshlaguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
- Sabzavotlar va ziravorlar qo'shing: Muzlatilgan sabzi va no'xat, shirin yadroli makkajo'xori, tuz, maydalangan qora qalampir va paprika bilan aralashtiring. No'xat va makkajo'xori yaxshilab isitilguncha, taxminan 5 daqiqa davomida pishirishni davom eting va aralashtiring. Zarur bo'lganda ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
- Tilapiyani pishiring: Tilapiyani skovorodkaga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring.
- Yakuniy teginishlarni qo'shing: tug'ralgan maydanozni va yashil piyozning yashil qismlarini aralashtiring. To'ldirish sovushini kutib turish uchun skovorodkani chetga surib qo'ying.
Xamir uchun:
- Pechni oldindan qizdiring va pan tayyorlang: Pechni 350 daraja F (175 daraja C) ga oldindan qizdiring. 11x13 dyuymli (4 kvarta) to'rtburchaklar Pireks idishning pastki va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang, ustiga un seping va ortiqcha unni to'kib tashlang.
- Quruq ingredientlarni aralashtiring: alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Ushbu aralashmani chetga surib qo'ying.
- Ho'l ingredientlarni aralashtiring: blenderda tuxum, sut, yog', bir chimdik qalampir va tuzni aralashtiring. To'liq silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 2 daqiqa.
- Xamirni birlashtiring: aralashtirilgan aralashmani katta idishga quying. Qo'l ko'pirtirgichdan foydalanib, un aralashmasini sekin va asta-sekin aralashtirmaguncha aralashtiramiz - ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Yig'ish va pishirish:
- Xamirning birinchi qatlami: Xamirning yarmini tayyorlangan idishga to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang.
- To'ldirishni qo'shing: sovutilgan Tilapia plombasini xamirning bu qatlamiga teng ravishda taqsimlang.
- Qolgan xamir bilan to'ldiring: qolgan xamirni asta-sekin to'ldirishga to'kib tashlang, uni bir tekisda yopganingizga ishonch hosil qiling.
- Pishirish: oldindan qizdirilgan pechda taxminan 45-5 daqiqa davomida yoki tortning o'rtasiga kiritilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Sovutish va xizmat qilish: Pishirgandan so'ng, baliq kekini pechdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kuting. Issiq xizmat qiling.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Sovutgichda 3 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda mazali baliq keki.
- Qayta isitish uchun: Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa yoki qizdirilguncha kvadrat tuzli baliq keki. Shu bilan bir qatorda, siz 350 F ga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa yoki qizdirilguncha qayta isitishingiz mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.