Bu oson va mazali qovoqli kompot retsepti! Guarani tilida “Andai Kamby” nomi bilan ham tanilgan bu Paragvay uslubidagi qovoq kompoti oddiy ingredientlar, jumladan, yangi qovoq, shakar va ziravorlar bilan tayyorlanadi.
Uni oldindan tayyorlash oson va uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, bu uni ko'p qirrali desert variantiga aylantiradi. Bundan tashqari, sun'iy ingredientlar yoki konservantlarsiz uni do'stlaringiz va oilangizga xizmat qilishdan mamnun bo'lishingiz mumkin.
Qovoqdan kompot qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Qovoqni yarmiga bo'ling va terini olib tashlang. Keyin urug'larni olib tashlang va ularni 1 dyuymli kublarga kesib tashlang. Katta yirtqichlardan shakarni o'rtacha olovda qizdiring, doimo aralashtirib, shakar eriguncha va o'rta jigarrang karamel hosil bo'lguncha, taxminan 7 daqiqa.
Suv, qovoq, chinnigullar va doljin tayoqchasini qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq yumshoq bo'lguncha, lekin hali ham o'z shaklini saqlab qoladi va sharbatlar ingichka siropgacha qalinlashadi, 25-30 daqiqa. Nihoyat, vanil ekstrakti bilan aralashtiramiz.
Chinnigullar va doljin tayoqchasini olib tashlang. Kartoshka pyuresi yoki vilkalar yordamida uni yaxshilab maydalang va to'liq sovushini kuting, keyin qovoq kompotini yopiq sterillangan bankaga o'tkazing. Xizmat qilish uchun bir necha qoshiq qovoq kompotini krujkaga soling, bir oz sovuq sut quying, aralashtiring va zavqlaning!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson qovoq kompoti
Tarkibi
bu qovoq kompoti uchun
- 1 kg shakar qovoq (shuningdek, qovoq pirogi sifatida ham tanilgan) yoki sariyog'li qovoq, tozalangan, ichidagi barcha urug'larni qirib tashlang va 3 dyuymli kub shaklida kesing.
- 350 g granüllangan shakar yoki shakar alternativi
- 250 ml (1 stakan) suv
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 3 butun chinnigullar
- 2 qisqa doljin tayoqchalari
Birgalikda xizmat qilish uchun:
- 350 ml (1-½ stakan) to'liq sut yoki yog'siz sut, kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
- Qovoqni yarmiga bo'ling va terini olib tashlang. Keyin urug'larni olib tashlang va ularni 1 dyuymli kublarga kesib tashlang. Katta yirtqichlardan shakarni o'rtacha olovda qizdiring, doimo aralashtirib, shakar eriguncha va o'rta jigarrang karamel hosil bo'lguncha, taxminan 7 daqiqa.
- Suv, qovoq, chinnigullar va doljin tayoqchasini qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq yumshoq bo'lguncha, lekin hali ham o'z shaklini saqlab qoladi va sharbatlar ingichka siropgacha qalinlashadi, 25-30 daqiqa. Nihoyat, vanil ekstrakti bilan aralashtiramiz.
- Chinnigullar va doljin tayoqchasini olib tashlang. Kartoshka pyuresi yoki vilkalar yordamida uni yaxshilab maydalang va to'liq sovushini kuting, keyin qovoq kompotini yopiq sterillangan bankaga o'tkazing. Xizmat qilish uchun bir necha qoshiq qovoq kompotini krujkaga soling, bir oz sovuq sut quying, aralashtiring va zavqlaning!
Eslatmalar
- Panani issiqdan olib tashlaganingizdan so'ng vanil ekstrakti qo'shing.
- Uni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda bir haftagacha saqlang. (Saqlashdan oldin qovoq kompotingiz to'liq salqin ekanligiga ishonch hosil qiling).
- To'g'ri qovoq navini tanlang: O‘ymakor qovoq deb ham ataladigan jack-o-lanternni tanlamang. O'ymakorlik uchun qovoq boshqa qovoqlarga qaraganda ko'proq tolali va suvli. Buning o'rniga, shakar qovoq pyuresi tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan qovoq navidir (shuningdek, pirojnoe qovoq deb ham ataladi). Uning qattiq go'shti yoqimli yumshoqlik va qaymoqlilikka qadar pishadi, bu uni Andai Kambi uchun ideal qiladi. Bundan tashqari, yumshoq dog'lari yoki ko'karishlari bo'lmagan shakarli qovoqni tanlang, ular qattiq, silliq va o'lchamlari uchun og'ir.
- Karamelni yoqmang: Shakarni suyuq holga kelguncha pishiring, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Shundan so'ng, suv va qolgan ingredientlarni qo'shing. Karamelni tayyorlash ixtiyoriy, lekin men buni juda tavsiya qilaman, chunki u qovoq kompotiga karamellangan lazzat beradi. Shu bilan bir qatorda, barcha ingredientlarni qozonga solib, qovoq yumshatilguncha pishirishingiz mumkin.
- Ziravorlar qo'shishni o'ylab ko'ring: Paragvaylik qovoq kompotida doljin tayoqchalari va butun chinnigullar odatda ishlatiladi, ammo agar xohlasangiz, ularni tashlab yuborish mumkin; ammo, Men ularni juda tavsiya qilaman, chunki u issiq lazzat qo'shadi.
- Shirinlik: Shakarni didingizga qarab sozlang. Shakar Paragvay kompotini tayyorlashda klassik hisoblanadi, ammo agar xohlasangiz, sevimli tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz sun'iy tatlandırıcıdan foydalansangiz, karameldan voz keching; faqat barcha ingredientlarni qozonga soling va qovoq yumshatilguncha pishiring.
- Sovuq sut bilan xizmat qiling: Qalinroq qovoq kompoti uchun kamroq sut foydalaning. Keyin uni suyultirish uchun yana bir oz sut qo'shing.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.