Gamburger bulochkalaringiz uchun foydaliroq variantni qidiryapsizmi? Bu mazali bug'doyli gamburger bulochkalaridan boshqaga qaramang! Oq bug'doy unidan tayyorlangan va asal bilan shirinlangan bu bulkalar har qanday burger, sabzavotli patti yoki sendvich uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi.
Yumshoq va mayin tuzilishga ega va bug'doydan olingan nozik yong'oq bilan bu bulkalar sizning burger o'yiningizni keyingi bosqichga olib chiqadi. Oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirish uchun ajoyib oltin va mazali bulkalar uchun ushbu oddiy retseptga amal qiling!
Qanday qilib? To'liq bug'doyli gamburger bulochkalari
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Xamir uchun barcha ingredientlarni xamir ilgagi bilan jihozlangan elektr stendli mikser idishiga joylashtiring. Xamirni yumshoq va silliq bo'lguncha yoğurun, lekin hali ham bir oz yopishqoq.
*(Engilroq ishlov berish uchun qo'llaringizni moylashni xohlashingiz mumkin). Xamiringizni katta, engil moylangan idishga soling, uni plastik o'ram bilan yoping va xona haroratida 73-76 daraja F haroratda 1-2 soat yoki deyarli ikki baravar ko'payguncha o'tiring.
Xamirni muloyimlik bilan o'chiring va uni 8 ta teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling (har biri taxminan 125 gramm). Keyin, bir vaqtning o'zida bir bo'lak xamir bilan ishlagan holda, uni yumaloq qilib tekislang. (Qo'llaringizni ozgina unlamoqchi bo'lishingiz mumkin.)
Keyin xamirning chetlarini oling, ularni o'rtasiga katlayın va muloyimlik bilan yoping. Keyin xamirni ag'daring, shunda silliq tomoni yuqoriga qaratiladi.
Qo'lingizning kafti bilan, sirt tarangligini hosil qilish uchun xamir to'pini yuzingizga aylantiring va xamirning chetlarini to'liq yopishtiring. Bulochkalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ularni bir-biridan bir necha santimetr masofada qoldiring.
Xona haroratida (taxminan 73 - 76 daraja F) yoki chiroyli, shishgan va deyarli ikki baravar kattalashguncha yoping va yoping. Bulochkalarni eritilgan sariyog'ning taxminan yarmi bilan surting.
Agar so'ralsa, tepalarni kunjut bilan seping. To'liq bug'doyli gamburger bulochkalarini oldindan qizdirilgan 375 ° F pechda 15-18 daqiqa davomida oltin rangga qadar pishiring.
Ularni pechdan olib tashlang, ularni eritilgan sariyog 'bilan surting. Bu bulochkalarga atlas, sariyog 'qobig'ini beradi. To'liq sovutish uchun simli tokchaga o'tkazishdan oldin taxminan besh daqiqa sovutish uchun simli panjara ustiga qo'ying.
Bizning mukammal 100% bug'doyli gamburger bulochkalarimizdan rohatlaning.
Tegishli retseptlar:
- Turkiya bilan non
- Gamburger bulochkalari
- Non xamiri
- Tenderloin sendvich
- Biftek sendvichi
- Telera Roll
retsept
Oson 100% bug'doyli gamburger bulochkalari
Asboblar
Tarkibi
- 2 chashka iliq suv
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog' , xona haroratida
- 1 katta tuxum , xona harorati, ixtiyoriy
- 5 chashka oq bug'doy uni * (qoshiq, tekislangan va elakdan o'tkazilgan)
- ¼ piyola asal yoki granüllangan shakar
- ¼-1 choy qoshiqlari koser tuzi
- 1-½ osh qoshiq tez xamirturush
Topping:
- ¼ piyola tuzsiz eritilgan sariyog '
- Susan urug'i , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
- Xamir uchun barcha ingredientlarni xamir ilgagi bilan jihozlangan elektr stendli mikser idishiga joylashtiring. Xamirni yumshoq va silliq bo'lguncha yoğurun, lekin hali ham bir oz yopishqoq.
- *(Engilroq ishlov berish uchun qo'llaringizni moylashni xohlashingiz mumkin). Xamiringizni katta, ozgina yog'langan idishga soling, plastik o'ram bilan yoping va xona haroratida 73-76 daraja F haroratda 1-2 soat yoki deyarli ikki baravar ko'payguncha turing.
- Xamirni muloyimlik bilan o'chiring va uni 8 ta teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling (har biri taxminan 125 gramm). Keyin, bir vaqtning o'zida bir bo'lak xamir bilan ishlang, uni dumaloq qilib tekislang. (Agar kerak bo'lsa, qo'llaringizni un bilan surtishingiz mumkin.) Keyin xamirning chetlarini olib, o'rtasiga buklang va muloyimlik bilan yoping.
- Keyin xamirni ag'daring, shunda silliq tomoni yuqoriga qaratiladi. Qo'lingizning kafti bilan, sirt tarangligini hosil qilish uchun xamir to'pini yuzingizga aylantiring va xamirning chetlarini to'liq yopishtiring.
- Bulochkalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ularni bir-biridan bir necha santimetr masofada qoldiring. Qopqoqni yoping va xona haroratida (taxminan 73 - 76 daraja F) yoki chiroyli va shishgan va hajmi deyarli ikki baravar ko'payguncha namlantiring.
- Bulochkalarni eritilgan sariyog'ning taxminan yarmi bilan surting. Agar so'ralsa, tepalarni kunjut bilan seping. To'liq bug'doy gamburger bulochkalarini oldindan qizdirilgan 375 ° F pechda 15-18 daqiqa davomida oltin rangga qadar pishiring.
- Ularni pechdan olib tashlang va qolgan eritilgan sariyog 'bilan surting. Bu bulochkalarga atlas, sariyog 'qobig'ini beradi. To'liq sovutish uchun simli tokchaga o'tkazishdan oldin taxminan besh daqiqa sovutish uchun simli panjara ustiga qo'ying. Bizning mukammal 100% bug'doyli gamburger bulochkalarimizdan rohatlaning.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: To'liq bug'doyli gamburger bulochkalari, pishirgandan keyin to'liq sovib turing, keyin ularni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Ular xona haroratida 2-3 kungacha saqlanadi, ammo ular yangi iste'mol qilinganda yaxshiroqdir.
- Isitish uchun bulochka, ularni folga bilan o'rang va ularni 350 ° F (175 ° C) pechda 5-10 daqiqa davomida yoki isinguncha isitib oling. Shu bilan bir qatorda, bulochkalarni yarmiga bo‘lib, tushdi mashinasi pechida yoki broyler ostida bir necha daqiqa qovurishingiz mumkin.
- Biroz kichikroq bulochkalar uchun: xamirni 12 o'rniga 8 bo'lakka bo'ling. Bulochkalarni 12-15 daqiqa davomida pishiring.
- Slayderli bulochkalar uchun: diametri taxminan 3". Xamirni 24 bo'lakka bo'ling va 12-15 daqiqa davomida pishiring.
- Bulochkalarni eritilgan sariyog 'bilan surtish ularga yumshoq, engil oltin qobiq beradi.
- Tuxum oqi bilan cho'tkasi (¼ stakan suv bilan urilgan 1 tuxum oqi) ularga yorqinroq, quyuqroq qobiq beradi.
- Urug'li butun bug'doyli gamburger bulochkalari uchun tuxumni yuvish bilan cho'tkasi; bu urug'larni yaxshiroq yopishtiradi. To'liq bug'doyli gamburger bulochkalari xamiriga qo'shimcha sarig'ini qo'shing, oqini yuvish uchun ajrating.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.