Paraguayan Bifé Koygua ایک لذیذ اور دلدار سٹو ہے جس میں ٹینڈر سٹیک اور سبزیاں ایک بھرپور، ذائقے دار شوربے میں ہیں، پھر اضافی پروٹین کے لیے انڈوں کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔
یہ ایک ٹھنڈی شام کے لیے بہترین آرام دہ کھانا ہے اور ہفتے کی مصروف رات میں بنانے کے لیے کافی آسان ہے۔ ڈش کو مکمل کرنے کے لیے، اس پر سرو کریں۔ پیراگوئین کا احیاء, سفید چاول، یا ساتھ ٹارٹیلا پیراگوایا ایک اطمینان بخش کھانے کے لیے جو پورا خاندان پسند کرے گا۔ 😋
بائیف کوگوا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک میں تیل گرم کریں۔ بڑا 14 انچ نان اسٹک wok یا درمیانی اونچی آنچ پر اونچے اطراف کے ساتھ پین کریں۔ اسٹیک کو پین کے نیچے تک پھیلائیں۔ چھڑکیں گائے کا گوشت, پسی ہوئی کالی مرچ، اور لال مرچ کے فلیکس۔
لہسن، کالی مرچ، پیاز اور ٹماٹر بکھیر دیں۔ پین کو ڈھانپیں اور سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں، کبھی کبھار تقریباً 15 منٹ تک ہلاتے رہیں۔
کھولیں، آلو شامل کریں، اور ایکdd گرم پانی. (اس بات کو یقینی بنائیں کہ آلو شوربے میں ڈوبے ہوئے ہیں)۔ مکسچر کو ابالنے پر لائیں، پھر گرمی کو کم کریں اور 20 سے 3o منٹ تک ابالیں یا جب تک آلو نرم نہ ہو جائیں اور سٹو قدرے گاڑھا ہو جائے۔
اگر سٹو خشک ہو تو پانی ڈالیں۔ اگر ضرورت ہو تو کوشر نمک کے ساتھ موسم کو ایڈجسٹ کریں۔ اگر استعمال ہو تو کٹی ہوئی لال مرچ اور ہری پیاز میں ہلائیں۔ انڈوں کو براہ راست سٹو پر توڑ دیں، انہیں یکساں طور پر باہر رکھیں۔
گرمی کو کم کریں، برتن کو ڈھانپیں، اور انڈوں کو تقریباً 3-5 منٹ تک پکنے دیں یا جب تک سفیدی سیٹ نہ ہو جائے لیکن زردی اب بھی بہتی ہے۔ کھانا پکانے کا وقت آپ کی ترجیح کے مطابق انڈے کے عطیہ کے لیے مختلف ہو سکتا ہے۔
سٹو کو احتیاط سے پیالوں میں ڈالیں اور ہر سرونگ میں کچھ انڈے شامل کریں۔ Bifé Koygua کو پکے ہوئے Mandioca کے ساتھ پیش کریں، سفید چاول، یا Tortilla.
متعلقہ ترکیبیں:
- صحت مند کارن سوفل
- کارن سوفل مفنز
- چمچ کی روٹی
- پنیر اور سونف کے بیجوں کے ساتھ سیوری کارن بریڈ
- سوپا سوو "بیف کارن بریڈ کیسرول"
ہدایت
آسان سٹو چرواہا
آلات
اجزاء
- 1 kg سب سے اوپر گول بیف سٹیکس , پتلی کٹ
- 1 بڑے پیلے رنگ پیاز ، نصف اور ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 1 پوبلانوس کالی مرچ یا ہری گھنٹی مرچ ، نصف اور ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 1 سرخ گھنٹی مرچ ، نصف اور ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 1 کالی مرچ ، نصف اور ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 3 تازہ روما ٹماٹر ، آدھے اور ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں یا 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کی چٹنی
- 3 لہسن کے لونگ ، باریک کٹی ہوئی
- 2 چمچوں نور بیف فلیور بوئلن ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- 3 کپ گرم پانی
- ½ چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- 1 چائے کا چمچ جیرا ، اختیاری
- کوشر نمک ، چکھنا
- 3 چھوٹے رسیٹ آلو یا کوئی آلو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، پھر ¼ انچ موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 8 بڑے انڈے ، یا ضرورت کے مطابق
- 3 چمچوں زیتون کا تیل یا کوئی غیر جانبدار تیل
- 4 ہری پیاز ، کٹی ہوئی
- 1 چھوٹا گروپ لال مرچ کے پتے یا اطالوی اجمودا ، کٹی ہوئی
ہدایات
- ایک بڑے 14 انچ نان اسٹک ووک میں تیل گرم کریں یا درمیانی اونچی آنچ پر اونچے اطراف کے ساتھ پین کریں۔ اسٹیک کو پین کے نیچے تک پھیلائیں۔ بیف بولن، پسی ہوئی کالی مرچ، اور سرخ مرچ کے فلیکس کو چھڑکتا ہے۔
- لہسن، کالی مرچ، پیاز اور ٹماٹر بکھیر دیں۔ پین کو ڈھانپیں اور سبزیاں نرم ہونے تک پکائیں، کبھی کبھار تقریباً 15 منٹ تک ہلاتے رہیں۔
- کھولیں، آلو ڈالیں، اور گرم پانی ڈالیں۔ (یقینی بنائیں کہ آلو کو شوربے میں ڈبو دیا جائے)۔ مکسچر کو ابالنے پر لائیں، پھر گرمی کو کم کریں اور 20 سے 3o منٹ تک ابالیں یا جب تک آلو نرم نہ ہو جائیں اور سٹو قدرے گاڑھا ہو جائے۔ اگر سٹو خشک ہو تو پانی ڈالیں۔ اگر ضرورت ہو تو کوشر نمک کے ساتھ موسم کو ایڈجسٹ کریں۔ اگر استعمال ہو تو کٹی ہوئی لال مرچ اور ہری پیاز میں ہلائیں۔
- انڈوں کو براہ راست سٹو کے اوپر توڑ دیں، انہیں یکساں طور پر باہر رکھیں۔ گرمی کو کم کریں، برتن کو ڈھانپیں اور انڈوں کو تقریباً 3-5 منٹ تک پکنے دیں یا جب تک سفیدی سیٹ نہ ہو جائے، لیکن زردی اب بھی بہتی ہے۔ کھانا پکانے کا وقت آپ کی ترجیح کے مطابق انڈے کے عطیہ کے لیے مختلف ہو سکتا ہے۔ سٹو کو احتیاط سے پیالوں میں ڈالیں اور ہر سرونگ میں کچھ انڈے ضرور شامل کریں۔ Bifé Koygua کو پکے ہوئے Mandioca، سفید چاول، یا Tortilla کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔