اس آڑو موچی کی ترکیب میں میٹھا، رسیلی آڑو بھرنے کے اوپر ایک کرسپی، بٹری ٹاپنگ ہے۔
آڑو دار چینی اور جائفل کے ساتھ مسالہ دار ہیں، اور بسکٹ قدرے میٹھے اور مزیدار ہوتے ہیں، ونیلا آئس کریم یا وائپڈ کریم کے اسکوپ کے ساتھ گرم پیش کیے جاتے ہیں۔
مزید سمر ڈیسرٹس کے لیے، یہ ترکیبیں دیکھیں: پھل شدید, بیری ٹرائیفل, لیموں کی باریں, سٹرابیری کیک، اور بیر کیک.
آڑو موچی بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیان میں اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 11'' x 8.75'' بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی کٹوری میں آڑو، شکر، ونیلا، دار چینی، تازہ کٹے ہوئے جائفل، لیموں کا رس، اور کارن اسٹارچ کو ملا دیں۔.
شامل کرنے کے لیے ہلائیں، اور آڑو کے آمیزے کو ایک طرف رکھ دیں۔ ایک بڑے پیالے میں، خشک اجزاء کو یکجا کریں۔ میدہ، چینی، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
کیوبڈ مکھن شامل کریں، اور پیسٹری کٹر یا اپنے ہاتھوں سے آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک کام کریں جب تک کہ یہ موٹے روٹی کے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔
شیشے کی پیمائش کرنے والے کپ یا چھوٹے پیالے میں چھاچھ اور ونیلا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اسے آٹے اور مکھن کے مکسچر میں شامل کریں اور ربڑ کے اسپاتولا سے ہلائیں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے؛ زیادہ مکس نہ کریں.
آڑو کے آمیزے کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، آڑو پر چمچ بھرے بسکٹ کے بیٹر کو لپیٹیں۔ باقی کھانے کے چمچ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اوپر گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور جوس گاڑھا ہو جائے اور تقریباً 45 سے 50 منٹ تک بلبل نہ ہو۔ اگر بسکٹ بہت زیادہ براؤن ہو رہے ہیں تو انہیں ورق سے ڈھیلے ڈھانپ دیں۔
تندور سے پین کو ہٹا دیں. موچی کو ونیلا آئس کریم کے ایک سکوپ یا وہپڈ کریم کے ایک گڑیے کے ساتھ پیش کرنے سے پہلے اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- پیچ موچی
- ایپل موچی۔
- اسٹرابیری موچی
- بیر موچی
- پیچ گیلیٹ
- تازہ پیچ کیک
ہدایت
آسان آڑو موچی
اس آڑو موچی کی ترکیب میں میٹھے اور رسیلی آڑو بھرنے پر ایک کرکرا، مکھن سب سے اوپر ہے۔ آڑو دار چینی اور جائفل کے ساتھ مسالہ دار ہیں، اور بسکٹ قدرے میٹھے اور مزیدار ہوتے ہیں، ونیلا آئس کریم یا وائپڈ کریم کے اسکوپ کے ساتھ گرم پیش کیے جاتے ہیں۔اجزاء
- 3 پاؤنڈ پیلے آڑو (تقریباً 7 درمیانے آڑو)، گڑھے میں ڈال کر ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 2 چمچ تازہ لیموں کا رس
- 6 چمچوں دانےدار چینی
- 6 چمچوں ہلکے بھوری شکر
- 3 چمچوں کارن اسٹار
- ¼-1 چائے کا چمچ زمین دار
- ¼ چائے کا چمچ زمینی جائفل
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
میٹھے بسکٹ کے لیے:
- 1- کپ تمام مقصد آٹا ، ایک ماپنے والے کپ میں چمچ ڈالا اور چاقو سے برابر کر دیا۔
- ⅓ کپ دانےدار چینی
- 1-¾ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 113 g (8 کھانے کے چمچ) ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اس کے علاوہ پین کو چکنائی دینے کے لیے مزید
- ¾ کپ کے علاوہ 2 کھانے کے چمچ چھاچھ یا گھر کی چھاچھ
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چمچ ٹربینڈو شوگر چھڑکنے کے لئے
- خدمت کے لئے
- ونیلا آئس کریم یا میٹھی وہپڈ کریم
ہدایات
- اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 11'' x 8.75'' بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک درمیانی کٹوری میں آڑو، شکر، لیموں کا زیسٹ، دار چینی، جائفل، لیموں کا رس، ونیلا اور کارن اسٹارچ کو ملا دیں۔ شامل کرنے کے لیے ہلائیں، اور آڑو کے آمیزے کو ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں، خشک اجزاء کو یکجا کریں۔ میدہ، چینی، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔ کیوبڈ مکھن شامل کریں، اور پیسٹری کٹر یا اپنے ہاتھوں سے آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک کام کریں جب تک کہ یہ موٹے روٹی کے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔
- شیشے کی پیمائش کرنے والے کپ یا چھوٹے پیالے میں چھاچھ اور ونیلا کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اسے آٹے اور مکھن کے مکسچر میں شامل کریں اور ربڑ کے اسپاتولا کے ساتھ ہلائیں، جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے؛ زیادہ مکس نہ کریں.
- آڑو کے آمیزے کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، آڑو پر ایک چمچ بسکٹ کے بیٹر کو لپیٹیں۔ ٹربینڈو چینی کے باقی کھانے کے چمچ کے ساتھ چھڑکیں۔
- اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اوپر گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور جوس گاڑھا ہو جائے اور تقریباً 40 سے 45 منٹ تک بلبل نہ ہو۔ اگر بسکٹ بہت زیادہ براؤن ہو رہے ہیں تو ورق سے ڈھیلے ڈھانپ دیں۔ تندور سے پین کو ہٹا دیں. موچی کو ونیلا آئس کریم کے ایک سکوپ یا وہپڈ کریم کے ڈولپ کے ساتھ پیش کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ ذخیرہ کرنے کے لئے: اسے کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، ڈش کو پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں یا انفرادی حصوں کو ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں منتقل کریں۔ موچی کو 3 دن تک فریج میں رکھیں۔ اس کی تازگی کو برقرار رکھنے اور اسے خشک ہونے سے روکنے کے لیے اسے اچھی طرح سے بند رکھنا ضروری ہے۔ دوبارہ گرم کرنا: آڑو موچی کو دوبارہ گرم کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ ایک اسے پکانا ہے۔ اپنے تندور کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں، موچی کو تندور سے محفوظ ڈش میں رکھیں، اور اسے ورق سے ڈھیلے ڈھانپ دیں۔ 15-20 منٹ تک پکائیں یا جب تک یہ گرم نہ ہوجائے۔ اگر آپ تیز تر طریقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ مائیکرو ویو استعمال کر سکتے ہیں۔ موچی کے انفرادی حصوں کو مائیکرو ویو سے محفوظ پلیٹ میں رکھیں اور 30 سیکنڈ کے وقفوں میں درمیانی طاقت پر گرم کریں، پلیٹ کو درمیان میں ہلاتے یا گھمائیں۔ ہوشیار رہیں کہ موچی کو زیادہ گرم نہ کریں، کیونکہ اس سے ٹاپنگ بھیگ سکتی ہے۔ ایک بار دوبارہ گرم کرنے کے بعد، آڑو موچی کو گرما گرم پیش کریں اور اس کا مزہ لیں جیسا کہ ہے یا ایک سکوپ آئس کریم یا وہپ کریم کے ساتھ ایک لذیذ دعوت کے لیے۔ آگے بنائیں پیچ موچی کو ایک دن پہلے بنایا جا سکتا ہے اور اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے 4 دن تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ تقریباً 300 منٹ کے لیے پہلے سے گرم 25F اوون میں ورق سے ڈھک کر دوبارہ گرم کریں، پھر ورق کو ہٹا دیں اور 15 سے 20 منٹ تک یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کرتے رہیں۔ منجمد کرنے کا طریقہ آڑو موچی کو منجمد کرنے کے لیے، سب سے پہلے یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا ہے۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں اور اسے فریزر سے محفوظ کنٹینر میں رکھیں۔ کنٹینر پر تاریخ کے ساتھ لیبل لگانا یقینی بنائیں تاکہ آپ کو معلوم ہو کہ یہ فریزر میں کتنا عرصہ ہے۔ آڑو موچی فریزر میں 2 ماہ تک رہے گا۔ اس کے بعد، رات بھر ریفریجریٹر میں پگھلائیں، دوبارہ گرم کریں، اور تقریباً 300 منٹ کے لیے پہلے سے گرم 25F اوون میں ورق سے ڈھانپ دیں۔ ورق کو ہٹا دیں اور 15 سے 20 منٹ تک یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کرتے رہیں۔غذائیت حقائقآسان آڑو موچیرقم فی خدمت۔کیلوری245ڈیلی ویلیو *چربی7g11%سنتشدد موٹی4g25%ٹرانس موٹی0.2gPolyunsaturated موٹی0.4gمونونسریٹورڈ موٹی2gکولیسٹرول17mg6%سوڈیم134mg6%پوٹاشیم212mg6%کاربیدہ45g15%فائبر2g8%چینی31g34%پروٹین3g6%وٹامن A645IU13%وٹامن سی6mg7%کیلشیم39mg4%آئرن1mg6%* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!