Coquitos Paraguayos، ایک روایتی پسندیدہ، کسی بھی کھانے کے ورسٹائل ساتھی ہیں۔ چاہے میٹ کوکیڈو کے صبح کے کپ کے ساتھ لطف اٹھایا گیا ہو یا اسٹینڈ لون اسنیک کے طور پر۔ راز ان کو پکانا ہے جب تک کہ وہ مزیدار کرنچ کے لئے بالکل ٹوسٹ نہ ہوں۔
مزید پیراگوئین سے متاثر بیکڈ سامان کے لیے، ہمارا چیک کریں۔ گیلیٹا پیراگویا, گیلیٹا کوارٹیل, پنیر کے ساتھ مکئی کی روٹی، اور پین ڈی میز.🥖
Coquitos بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 400 ° F (200 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
- بیکنگ شیٹس تیار کریں: پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو 13'' x 18'' بیکنگ شیٹس لائن کریں۔
- خشک اجزاء کو مکس کریں: آٹے کے ہک اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں آٹا، نمک، چینی، سونف کے بیج اور فوری خشک خمیر کو ملا دیں۔
- گیلے اجزاء شامل کریں: خشک اجزاء کے مرکب میں گرم پانی، نرم مکھن، نمک، اور مالٹ کا شربت (اگر استعمال کر رہے ہوں) ڈالیں۔
- آٹا مکس کریں: کم رفتار پر 4 منٹ تک مکس کریں۔ پھر، رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھا دیں اور مزید 3 منٹ تک مکس کریں۔ درمیانی رفتار سے مکس کرنا جاری رکھیں جب تک کہ آٹا ایک مضبوط لیکن لچکدار مستقل مزاجی نہ بنا لے اور مکسر کے پیالے کے کنارے سے ہٹ جائے۔ ⚠️👉 (اس مقام پر، مکسر کو درمیانی رفتار سے چلنا چاہیے۔ تیز رفتار آٹے کو بہت زیادہ کام کرے گی، اس کی نشوونما کو فروغ دینے کے بجائے گلوٹین کی ساخت کو توڑ دے گی۔)
- آٹا منتقل کریں اور آرام کریں: ایک پیالے اور اپنے ہاتھوں کو ہلکا تیل دیں، پھر اس میں آٹا ڈالیں۔ ایک ہموار گیند بنانے کے لیے آٹے کو اپنے اندر دھکیل دیں۔ پیالے کو کچن کے تولیے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور آٹے کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹا تقسیم کریں: آٹا اُٹھنے کے بعد، ہوا چھوڑنے کے لیے اسے نیچے مکے دیں۔ آٹے کو 2 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ خشک ہونے سے بچنے کے لیے دوسرے کے ساتھ کام کرتے ہوئے ایک ٹکڑے کو ڈھانپ کر رکھیں۔
- coquitos کی شکل دیں: آٹے کے ایک ٹکڑے کو کام کی بڑی سطح پر اس وقت تک رول کریں جب تک کہ یہ تقریباً ½ انچ موٹا نہ ہو۔ آٹے کو تقریباً 1 انچ چوڑی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ہر ایک پٹی لیں اور اسے دونوں ہاتھوں کے نیچے اس وقت تک رول کریں جب تک کہ اس کا قطر تقریباً ½'' سے ¾'' تک اور 13 انچ لمبا نہ ہو۔ سروں کو تراشیں اور آٹے کو ترچھی طور پر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- بیکنگ شیٹس پر ترتیب دیں: تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر سائز والے کوکیٹوز کو رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بیکنگ کے دوران ہر ٹکڑے کے درمیان جگہ کو پھیلایا جا سکے۔
- بناو: سنہری بھوری ہونے تک پکائیں اور چھونے تک خشک ہوجائیں، تقریباً 15 سے 20 منٹ تک، پین کو آدھے راستے میں تبدیل کریں۔ بیک ہونے کے بعد، کوکیٹوز کو اوون سے ہٹا دیں اور انہیں پین پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
💡ٹپس اور مشورہ
- کوکیٹو آٹا ورسٹائل ہے اور اسے متعدد روایتی پیراگوئین بریڈ اسٹکس بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول Rosquitas اور Palitos۔
- ان کرچی کوکیٹوز کی کلید ان کو اس وقت تک پکانا ہے جب تک کہ وہ سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور ہلکے سے دبانے پر ان کو چھونے میں نرم محسوس نہ ہو۔
- بیکنگ شیٹ کو بیکنگ کے آدھے راستے میں گھمائیں تاکہ براؤننگ اور کرکرا پن کو یقینی بنایا جاسکے۔
مزید پیراگوئین ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
آسان پیراگوئین کرنچی بریڈ اسٹکس
Coquitos Paraguayos، ایک روایتی پسندیدہ، کسی بھی کھانے کے ورسٹائل ساتھی ہیں۔ چاہے میٹ کوکیڈو کے صبح کے کپ کے ساتھ لطف اٹھایا گیا ہو یا اسٹینڈ لون اسنیک کے طور پر۔ راز ان کو پکانا ہے جب تک کہ وہ مزیدار کرنچ کے لئے بالکل ٹوسٹ نہ ہوں۔
اجزاء
- 1 kg روٹی کا آٹا یا تمام مقاصد کا آٹا
- 250 g بغیر نمکین یا نمکین مکھن یا مارجرین ، کمرے کے درجہ حرارت
- 10 g فوری خشک خمیر
- 50 g دانےدار چینی
- 20 g کوشر نمک
- 1 چمچ سونف کے بیج (اختیاری)
- 5 g مالٹ کا شربت یا شہد ، میں نے ایڈن آرگینک بارلی مالٹ سیرپ استعمال کیا۔
- 500 ml (تقریباً) گرم پانی (110ºF-115ºF)
ہدایات
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 400 ° F (200 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
- بیکنگ شیٹس تیار کریں: پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو 13'' x 18'' بیکنگ شیٹس لائن کریں۔
- خشک اجزاء کو مکس کریں: آٹے کے ہک اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں آٹا، نمک، چینی، سونف کے بیج اور فوری خشک خمیر کو ملا دیں۔
- گیلے اجزاء شامل کریں: خشک اجزاء کے مرکب میں گرم پانی، نرم مکھن، نمک، اور مالٹ کا شربت (اگر استعمال کر رہے ہوں) ڈالیں۔
- آٹا مکس کریں: کم رفتار پر 4 منٹ تک مکس کریں۔ پھر، رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھا دیں اور مزید 3 منٹ تک مکس کریں۔ درمیانی رفتار سے مکس کرنا جاری رکھیں جب تک کہ آٹا ایک مضبوط لیکن لچکدار مستقل مزاجی نہ بنا لے اور مکسر کے پیالے کے کنارے سے ہٹ جائے۔ ⚠️👉 (اس مقام پر، مکسر کو درمیانی رفتار سے چلنا چاہیے؛ تیز رفتار آٹے کو بہت زیادہ کام کرے گی، اس کی نشوونما کو فروغ دینے کے بجائے گلوٹین کی ساخت کو توڑ دے گی۔)
- آٹا منتقل کریں اور آرام کریں: ایک پیالے اور اپنے ہاتھوں کو ہلکا تیل دیں، پھر اس میں آٹا ڈالیں۔ ایک ہموار گیند بنانے کے لیے آٹے کو اپنے اندر دھکیل دیں۔ پیالے کو کچن کے تولیے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور آٹے کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹا تقسیم کریں: آٹا اُٹھنے کے بعد، ہوا چھوڑنے کے لیے اسے نیچے مکے دیں۔ آٹے کو 2 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ خشک ہونے سے بچنے کے لیے دوسرے کے ساتھ کام کرتے ہوئے ایک ٹکڑے کو ڈھانپ کر رکھیں۔
- coquitos کی شکل دیں: آٹے کے ایک ٹکڑے کو کام کی بڑی سطح پر اس وقت تک رول کریں جب تک کہ یہ تقریباً ½ انچ موٹا نہ ہو۔ آٹے کو تقریباً 1 انچ چوڑی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ہر ایک پٹی لیں اور اسے دونوں ہاتھوں کے نیچے اس وقت تک رول کریں جب تک کہ اس کا قطر تقریباً ½'' سے ¾'' تک اور 13 انچ لمبا نہ ہو۔ سروں کو تراشیں اور آٹے کو ترچھی طور پر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- بیکنگ شیٹس پر ترتیب دیں: تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر سائز والے کوکیٹوز کو رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بیکنگ کے دوران ہر ٹکڑے کے درمیان جگہ کو پھیلایا جا سکے۔
- بناو: سنہری بھوری ہونے تک پکائیں اور چھونے تک خشک ہوجائیں، تقریباً 15 سے 20 منٹ تک، پین کو آدھے راستے میں تبدیل کریں۔ بیک ہونے کے بعد، کوکیٹوز کو اوون سے ہٹا دیں اور انہیں پین پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے کا طریقہ
کوکیٹوز ایک ہفتہ تک تازہ اور خستہ رہتے ہیں جب اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا مہر بند پلاسٹک بیگ میں رکھا جاتا ہے۔
آگے بنائیں
24 گھنٹے تک پلاسٹک میں مضبوطی سے لپیٹ کر فریج میں رکھ کر آگے پیراگوئین بریڈ اسٹک آٹا تیار کریں۔ بیکنگ سے پہلے، آٹے کو کمرے کے درجہ حرارت پر 15-20 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ شکل دینے اور بیکنگ کے لیے ہدایت کی ہدایات کے ساتھ آگے بڑھیں۔
غذائیت حقائق
آسان پیراگوئین کرنچی بریڈ اسٹکس
رقم فی خدمت۔
کیلوری
575
ڈیلی ویلیو *
چربی
18
g
28
%
سنتشدد موٹی
11
g
69
%
ٹرانس موٹی
1
g
Polyunsaturated موٹی
1
g
مونونسریٹورڈ موٹی
5
g
کولیسٹرول
45
mg
15
%
سوڈیم
493
mg
21
%
پوٹاشیم
177
mg
5
%
کاربیدہ
73
g
24
%
فائبر
3
g
13
%
چینی
9
g
10
%
پروٹین
10
g
20
%
وٹامن A
522
IU
10
%
وٹامن سی
0.1
mg
0
%
کیلشیم
26
mg
3
%
آئرن
4
mg
22
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!