ان Panquecitos de Elote کا حیرت انگیز ذائقہ اس ترکیب کے فوائد میں سے صرف ایک ہے - یہ ورسٹائل بھی ہے، اسکول کے ناشتے یا رات کے کھانے کے بعد کی دعوت کے لیے بہترین ہے۔
یہ عملی ہے کیونکہ آپ انہیں وقت سے پہلے تیار کر سکتے ہیں اور فوری علاج کے لیے انہیں دوبارہ گرم کر سکتے ہیں، اور یہ تیز ہے، کیونکہ یہ صرف 30 منٹ میں تیار ہو جاتا ہے۔
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈ کر لیں اور باقی کو پورا چھوڑ دیں۔
- ایک پیالے میں خشک اجزاء کو مکس کریں۔
- گیلے اجزاء کو ایک اور پیالے میں ملا دیں۔
- گیلے اور خشک اجزاء کو مکس کریں، مکئی میں ڈالیں۔
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- پین میں ٹھنڈا کریں، پھر ریک میں منتقل کریں۔
💡 تجاویز اور مشورے۔
- زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لیے تازہ مکئی کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر تازہ مکئی دستیاب نہیں ہے تو، ٹھنڈا ہوا اور خشک منجمد مکئی ایک اچھا متبادل ہے۔ میٹھی ڈبہ بند مکئی جس میں نمک شامل نہیں ہے، استعمال سے پہلے نکالا جائے، بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- اگر آپ ہموار ساخت کو ترجیح دیتے ہیں تو مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ہلکے سے بلینڈ کریں۔ بناوٹ کے لیے باقی کو چھوڑ دیں۔ میں نے انہیں اس نسخے کے لیے مکمل چھوڑ دیا۔
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
میکسیکن سے متاثر مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
کارن پینکیکس
آلات
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- چمچ یا آئس کریم سکوپ
- تندور
- بلینڈر یا فوڈ پروسیسر (اختیاری)
اجزاء
- ⅓-1 کپ مکئی کی دانا تازہ، منجمد، یا ڈبہ بند (ایسی صورت میں، انہیں خشک اور تھپکی دینا چاہئے)
- 250 g (2 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ کپ سارا دودھ سادہ دہی یا ھٹی کریم
- ½ کپ پورا دودھ
- 2 بڑے انڈے
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے ، اختیاری
- ⅔ کپ دانےدار چینی
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن ، پگھلا اور ٹھنڈا
ہدایات
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- اگر آپ ہموار ساخت کو ترجیح دیتے ہیں تو مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ہلکے سے بلینڈ کریں۔ بناوٹ کے لیے باقی کو چھوڑ دیں۔
- ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
- ایک اور پیالے میں، دہی، دودھ، انڈے، چینی، ونیلا، اور پگھلا ہوا مکھن اچھی طرح سے ملا دیں۔ اگر چاہیں تو ونیلا کا عرق شامل کریں۔
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- آہستگی سے پوری اور بلینڈ شدہ مکئی کی گٹھلی کو بیٹر میں جوڑ دیں۔
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Panquecitos de Elote کو گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔