یہ کامل گھریلو ہیمبرگر بنس کے لئے واحد نسخہ ہے جس کی آپ کو ضرورت ہوگی! نرم، چبانے والا، اور بہت ساری ٹاپنگز رکھنے کے لیے بہترین!😎 یہ ایک بھاری بھرکم برگر کے نیچے نہیں ٹوٹے گا جیسے خشک، اسٹور سے خریدے گئے بنز کرتے ہیں!🤔
آپ اس نسخے کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ اسے آزمائیں!😉
ہیمبرگر بنس بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
آٹے کے تمام اجزاء کو اپنے الیکٹرک میں رکھیں اسٹینڈ مکسر کٹورا آٹا ہک کے ساتھ نصب. نرم اور ہموار ہونے تک آٹا گوندھیں۔
اپنے آٹے کو ایک بڑے، ہلکے سے تیل والے پیالے میں رکھیں، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور کمرے کے درجہ حرارت 73 - 76 ڈگری ایف پر بیٹھنے دیں تاکہ اسے 30 منٹ سے 1 گھنٹے تک بڑھنے دیں، یا جب تک کہ یہ بڑی تعداد میں تقریباً دوگنا نہ ہوجائے۔
آٹے کو آہستہ سے پھینٹیں اور اسے 8 برابر سائز کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں (ہر ایک تقریبا 125 گرام)۔ پھر، ایک وقت میں آٹے کے ایک ٹکڑے کے ساتھ کام کرتے ہوئے، اسے ایک گول میں چپٹا کریں۔ (آپ اپنے ہاتھوں کو ہلکے سے آٹا کرنا چاہتے ہیں۔)
آٹے کے کناروں کو لے لو، انہیں بیچ میں ڈالیں، اور آہستہ سے سیل کریں. پھر اپنے آٹے کو پلٹائیں تاکہ ہموار طرف کا سامنا ہو۔ اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے، سطح پر تناؤ پیدا کرنے اور آٹے کے کناروں کو سیل کرنے کے لیے آٹے کی گیند کو اپنی سطح پر گھمائیں۔
بنوں کو پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں، ان میں کئی انچ کا فاصلہ رکھیں۔ ڈھانپیں، اور کمرے کے درجہ حرارت (تقریباً 73 - 76 ڈگری F) 0 پر ثبوت دیں جب تک کہ اچھا، پھولا ہوا، اور سائز میں تقریباً دوگنا نہ ہو جائے۔
تقریباً نصف پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ہیمبرگر بنس کو برش کریں۔ اگر چاہیں تو اوپر تل کے ساتھ چھڑک دیں۔ ہیمبرگر بنس کو پہلے سے گرم 375 °F اوون میں 15 سے 18 منٹ تک، سنہری ہونے تک بیک کریں۔
انہیں تندور سے ہٹا دیں، اور پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ اس سے بنوں کو ساٹینی، بٹری کرسٹ ملے گا۔
ہیمبرگر بنز کو تندور سے ہٹائیں اور انہیں تاروں کے ریک پر تقریباً پانچ منٹ کے لیے رکھیں تاکہ انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے۔ لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ہیمبرگر بنس
اجزاء
- 1 کپ گنگنا پانی (120F سے 130F)
- 2 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 3 ½ کپ تمام مقصد آٹا , چمچ اور برابر
- ¼ کپ دانے دار۔
- 1 ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چمچ فوری خمیر
ٹاپنگ:
- 3 چمچوں بغیر نمکین پگھلا ہوا مکھن
- تل کے بیج ، اختیاری
ہدایات
- آٹے کے تمام اجزاء کو اپنے الیکٹرک اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں رکھیں، جو آٹے کے ہک سے لیس ہو۔ نرم اور ہموار ہونے تک آٹا گوندھیں۔
- اپنے آٹے کو ایک بڑے، ہلکے سے تیل والے پیالے میں رکھیں، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور کمرے کے درجہ حرارت 73 - 76 ڈگری ایف پر بیٹھنے دیں تاکہ اسے 30 منٹ سے 1 گھنٹے تک بڑھنے دیں، یا جب تک کہ یہ بڑی تعداد میں تقریباً دوگنا نہ ہوجائے۔
- آٹے کو آہستہ سے پھینٹیں، اور اسے 8 برابر سائز کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں (ہر ایک میں تقریباً 125 گرام)۔ پھر، ایک وقت میں آٹے کے ایک ٹکڑے کے ساتھ کام کرتے ہوئے، اسے ایک گول میں چپٹا کریں۔ (اگر ضرورت ہو تو آپ اپنے ہاتھوں کو ہلکے سے آٹا کرنا چاہتے ہیں۔)
- آٹے کے کناروں کو لے کر بیچ میں ڈالیں اور آہستہ سے سیل کریں۔ پھر اپنے آٹے کو پلٹائیں تاکہ ہموار طرف کا سامنا ہو۔ اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے، سطح پر تناؤ پیدا کرنے کے لیے آٹے کی گیند کو اپنی سطح پر گھمائیں اور آٹے کے کناروں کو مکمل طور پر بند کر دیں۔
- بنوں کو پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں، ان میں کئی انچ کا فاصلہ رکھیں۔ ڈھانپیں، اور کمرے کے درجہ حرارت (تقریباً 73 - 76 ڈگری ایف) 0 پر ثبوت دیں جب تک کہ اچھا اور پھولے ہوئے اور سائز میں تقریباً دوگنا نہ ہو جائے۔
- پگھلے ہوئے مکھن کے تقریباً نصف سے ہیمبرگر بنس کو برش کریں۔ اگر چاہیں تو اوپر تل کے ساتھ چھڑک دیں۔ ہیمبرگر بنس کو پہلے سے گرم 375 °F اوون میں 15 سے 18 منٹ تک، سنہری ہونے تک بیک کریں۔
- انہیں تندور سے ہٹا دیں، اور باقی پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ اس سے بنوں کو ساٹینی، بٹری کرسٹ ملے گا۔
- ہیمبرگر بنز کو تندور سے ہٹائیں اور انہیں تاروں کے ریک پر رکھیں تاکہ انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کرنے سے پہلے تقریباً پانچ منٹ تک ٹھنڈا ہو جائے۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- تندور: اپنے اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ بنوں کو ورق میں لپیٹیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 10-15 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
- ٹوسٹر: بنوں کو آدھے حصے میں کاٹیں اور انہیں ٹوسٹر میں اس وقت تک ٹوسٹ کریں جب تک کہ وہ ہلکے بھورے اور گرم نہ ہوجائیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔