This Cherry Galette recipe combines fresh cherries, finely chopped almonds, and a hint of almond extract in a flaky, buttery crust for a delicious summer dessert. Moreover, this rustic Cherry galette is perfect for entertaining since it can be made beforehand.
تو آگے بڑھیں اور اسے آزمائیں؛ آپ مایوس نہیں ہوں گے! اسے ونیلا آئس کریم یا وائپڈ کریم کے اسکوپ کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔ مزید سمر ڈیسرٹس کے لیے، یہ ترکیبیں دیکھیں: پھل شدید, بیری ٹرائیفل, لیموں کی باریں, سٹرابیری کیک, اور بیر کیک.
چیری گیلیٹ بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اسٹیل بلیڈ کے ساتھ فوڈ پروسیسر کے پیالے میں بادام اور فلنگ چینی کا آدھا حصہ ڈالیں اور باریک کٹے ہوئے تقریباً 1 منٹ تک چند بار ہلائیں۔ بادام کے آمیزے کو ایک چھوٹے پیالے میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
فوڈ پروسیسر کے اسی پیالے میں، آٹا، 2 کھانے کے چمچ چینی، اور نمک، اور دال کو یکجا کریں۔
اس کے بعد، مکھن اور دال ڈالیں جب تک کہ مرکب گیلی ریت سے مشابہ نہ ہو۔ برف کے پانی اور بادام کے عرق (اگر استعمال کر رہے ہوں) میں آہستہ سے بوندا باندی کریں اور اس وقت تک نبض کریں جب تک کہ آٹا ایک ساتھ رکھنا شروع نہ کردے۔
آٹے کو احتیاط سے گیند کی شکل دیں اور اسے ڈسک میں چپٹا کریں۔ اگر آپ اسے فوری طور پر استعمال نہیں کر رہے ہیں، تو آٹے کو پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں اور کم از کم 1 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔. آٹے کو پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور اسے 10 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
ایک بڑے پیالے میں چیری کو لیموں کا رس، کارن اسٹارچ، صاف ونیلا، بادام کے عرق، اور باقی دانے دار اور ہلکی براؤن شوگر کے ساتھ ٹاس کریں۔
فریزر سے آٹا نکالیں اور اسے چند منٹ آرام کرنے دیں۔ پیسٹری کے آٹے کی سطح پر 1 کھانے کا چمچ آٹا چھڑکیں۔ اس کے بعد بادام کی شکر تھی۔
Arrange the cherry in an even layer on the almond sugar mixture. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Place the Cherry Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven. اوون کو 375 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔ انڈے کو ⅛ چائے کا چمچ صاف ونیلا کے ساتھ پھینٹیں اور بے نقاب پیسٹری کو انڈے کے دھونے کی یکساں پرت سے برش کریں۔
ڈیمیرا شوگر کے ساتھ بارڈر کو ہلکے سے چھڑکیں۔ شیٹ پین کو اوون میں منتقل کریں اور اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پیسٹری گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور فلنگ بلبلا اور گاڑھا ہو جائے، 50-65 منٹ۔
Remove the cherry galette from the oven and let it cool to room temperature for about 15 minutes before slicing. While the cherry galette cools, warm خوبانی محفوظ ہے.
خوبانی کے تحفظات کو ایک چھوٹے، مائیکرو ویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں اور 10 سیکنڈ تک مائیکرو ویو میں ببلنگ ہونے تک رکھیں۔ پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، چمکدار، چمکدار تکمیل کے لیے چیری کو محفوظ کے ساتھ برش کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
Easy Cherry Galette
آلات
اجزاء
پیسٹری کرسٹ کے لیے:
- 1- کپ تمام مقصد آٹا
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چمچوں دانےدار چینی
- ½ کپ (1 اسٹک) ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 3 چمچوں نیز 2 چائے کے چمچ برف کا پانی
- 1 چائے کا چمچ بادام کا عرق
چیری بھرنے کے لیے:
- 2 پاؤنڈ تازہ چیری ، نصف اور گڑھے ہٹا دیا
- 1 چمچ تازہ نچوڑ نیبو کا رس
- ½ چائے کا چمچ بادام کا عرق
- ½ چائے کا چمچ صاف ونیلا یا خالص ونیلا
- ¼ کپ دانےدار چینی ، تقسیم
- ¼ کپ ہلکے بھوری شکر ، تقسیم
- 2 چمچوں کارن اسٹار
- 1 چمچ تمام مقصد آٹا
- ½ کپ سارا بادام
انڈے دھونے کے لیے:
- 1 چھوٹا انڈے
- چائے کا چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- 1 چمچ ٹربینڈو یا موٹے چینی
گلیز کے لئے:
- 2 چمچوں خوبانی کا جام ، بہترین معیار جیسے بون مامن (اختیاری)
ہدایات
بادام کی شکر بنائیں:
- اسٹیل بلیڈ کے ساتھ فوڈ پروسیسر کے پیالے میں، بادام اور فلنگ چینی کا آدھا حصہ ڈالیں، اور تقریباً 1 منٹ تک باریک کاٹ کر چند بار ہلائیں۔ بادام کے آمیزے کو ایک چھوٹے پیالے میں منتقل کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
پیسٹری کرسٹ بنائیں:
- فوڈ پروسیسر کے اسی پیالے میں، آٹا، 2 کھانے کے چمچ چینی، نمک، اور دال کو ملا دیں۔ اس کے بعد، مکھن اور دال ڈالیں جب تک کہ مرکب گیلی ریت سے مشابہ نہ ہو۔
- برف کے پانی میں آہستہ آہستہ بوندا باندی کریں، بادام کے عرق (اگر استعمال کر رہے ہوں)، اور نبض اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آٹا ایک ساتھ رکھنا شروع نہ کردے۔
- آٹے کو احتیاط سے گیند کی شکل دیں اور اسے ڈسک میں چپٹا کریں۔ اگر آپ اسے ابھی استعمال نہیں کر رہے ہیں، تو آٹے کو پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں اور کم از کم 1 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
اوون کو پہلے سے گرم کریں اور آٹا رول کریں:
- ہلکی پھلکی سطح پر، آٹے کو 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔ آٹے کو آہستہ سے پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور اسے 10 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
چیری فلنگ بنائیں:
- ایک بڑے پیالے میں چیری کو لیموں کا رس، کارن اسٹارچ، صاف ونیلا، بادام کا عرق، اور باقی دانے دار چینی اور ہلکی براؤن شوگر کے ساتھ ٹاس کریں۔
- فریزر سے آٹا نکالیں اور اسے چند منٹ آرام کرنے دیں۔ پیسٹری کے آٹے کی سطح پر 1 کھانے کا چمچ آٹا چھڑکیں، اس کے بعد بادام کی شکر۔ بادام چینی کے آمیزے پر چیری کو برابر کی تہہ میں ترتیب دیں۔ پیسٹری بارڈر کو بھرنے کے اوپر آہستہ سے فولڈ کریں، ضرورت کے مطابق آٹے کے کناروں کو اوورلیپ کریں اور گیلیٹ کے بیچ کو کھلا چھوڑ دیں۔ اوون کو پہلے سے گرم کرتے ہوئے چیری گیلیٹ کو 15 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں۔
چیری گیلیٹ کو بیک کریں:
- اوون کو 375 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔ انڈے کو ⅛ چائے کے چمچ صاف ونیلا کے ساتھ پھینٹیں اور تمام بے نقاب پیسٹری کو انڈے کے دھونے کی یکساں پرت سے برش کریں۔ ڈیمرارا چینی کے ساتھ بارڈر کو ہلکے سے چھڑکیں۔ شیٹ پین کو اوون میں منتقل کریں اور اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پیسٹری گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور فلنگ بلبلا اور گاڑھا ہو جائے، 50-65 منٹ۔ چیری گیلیٹ کو تندور سے ہٹا دیں اور اسے تقریباً 15 منٹ تک سلائس کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- جب چیری گیلیٹ ٹھنڈا ہو جائے تو خوبانی کے تحفظات کو گرم کریں۔ خوبانی کے تحفظات کو ایک چھوٹے، مائیکرو ویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں اور مائیکرو ویو میں 10 سیکنڈ تک بلبلا ہونے تک رکھیں۔ پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، چمکدار چمکدار تکمیل کے لیے چیری کو محفوظ کے ساتھ برش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔