ایپل بٹر، اس کے نام کے باوجود، دودھ یا دودھ کی مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے. یہ دراصل سیب کی ایک انتہائی مرتکز شکل ہے، جسے اس کے لیے جانا جاتا ہے۔ کریمی ساخت اور گہرا بھورا رنگ۔
"ایپل بٹر" کا نام اس کی ہموار، پھیلنے والی مستقل مزاجی اور ذائقہ سے آیا ہے، جو زندہ بھی ہو سکتا ہے۔ سب سے بنیادی پکوان۔ آپ اسے پھیلا سکتے ہیں۔ سینکی ہوئی ڈبل روٹی اور پینکیکس یا اس کے ساتھ خدمت کریں کیک.
ایپل کا مکھن بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- سیب تیار کریں۔
- سیب کو سائڈر کے ساتھ نرم ہونے تک ابالیں۔
- مکسچر کو صاف کریں۔
- چینی، مصالحے اور نمک میں مکس کریں۔
- سیب کا مکھن گاڑھا ہونے تک ابالیں۔
- اسے ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر اسے ذخیرہ کریں۔
تجاویز اور مشورے۔
- میٹھے سیب کے مکھن کے لیے چینی کو 450 گرام تک بڑھا دیں اور 7 کے بجائے 6 پاؤنڈ سیب استعمال کریں۔
- اگر آپ سیب کو پراسیس کرنے کے لیے فوڈ مل کا استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں پہلے سے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ فوڈ مل اس عمل کے دوران سیب کے چھلکے کو مؤثر طریقے سے ہٹا دے گی۔
- یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا سیب کا مکھن بن گیا ہے، ایک چمچ سیب کا مکھن نکالیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر، بھاپ سے دور، 2 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
اگر سیب کا مکھن چمچ پر لگا رہتا ہے تو یہ تیار ہے۔ متبادل طور پر، سیب کے مکھن کی تھوڑی سی مقدار کو ٹھنڈی ہوئی پلیٹ میں ڈالیں۔ اگر مائع سیب کے مکھن سے نکل جائے تو اسے مزید وقت درکار ہوتا ہے۔
سیب کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
گھریلو ایپل کا مکھن
ایپل بٹر، اس کے نام کے باوجود، دودھ یا دودھ کی مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے. یہ دراصل سیب کی ایک انتہائی مرتکز شکل ہے، جو اپنی کریمی ساخت اور گہرے بھورے رنگ کے لیے مشہور ہے۔ "ایپل بٹر" کا نام اس کی ہموار، پھیلائی جانے والی مستقل مزاجی اور ذائقہ سے آیا ہے، جو انتہائی بنیادی پکوانوں کو بھی زندہ کر سکتا ہے۔ آپ اسے پھیلا سکتے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ روٹی اور پینکیکس یا اس کے ساتھ خدمت کریں کیک.
آلات
- بڑا، بھاری نیچے والا سوس پین یا برتن
- کورر یا چاقو
- ہینڈ بلینڈر یا فوڈ مل
اجزاء
- 6 ایل بی سیب , کھلی ہوئی، بے نقاب، کٹی ہوئی
- 6 کپ سیب کا رس
- 1 کپ ہلکی بھوری یا سفید چینی
- 1 چمچ تازہ نیبو کا رس
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 3 انچ دار چینی
- ½ چائے کا چمچ زمین دار ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں
- چائے کا چمچ زمینی لونگ
ہدایات
- سیب سے جلد کو آہستہ سے ہٹانے کے لیے چھلکے کا استعمال کریں، اور پھر، کورر یا تیز چاقو سے، کورز کو ہٹا دیں۔ کسی بھی بیج کو ضائع کرنا یقینی بنائیں۔
- کٹے ہوئے سیب کو ایک بڑے، بھاری نیچے والے سوس پین میں رکھیں اور ایپل سائڈر میں ڈال دیں۔
- سوس پین کو ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں تاکہ مکسچر کو ابالیں۔ اسے ابالنے دیں جب تک کہ سیب نرم اور گودا نہ ہو جائیں، تقریباً 30 منٹ۔
- ایک بار جب سیب نرم ہو جائیں، ایک ہینڈ بلینڈر کا استعمال کریں تاکہ پکے ہوئے سیب کے آمیزے کو اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ یہ ہموار ساخت تک نہ پہنچ جائے۔ متبادل طور پر، آپ فوڈ مل استعمال کر سکتے ہیں۔
- سیب کے ہموار آمیزے کو سوس پین میں لوٹائیں، اور اب چینی، لیموں کا رس، مصالحہ (دار چینی کی چھڑی، پسی ہوئی دار چینی، پسی ہوئی لونگ) اور ایک چٹکی نمک شامل کریں۔ مکسچر کو اچھی طرح ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اجزاء اچھی طرح سے شامل ہیں۔
- سوس پین کو دوبارہ آنچ پر رکھیں اور مکسچر کو ایک بار پھر ابالیں۔ اسے پین کے نیچے سے چپکنے سے روکنے کے لیے کثرت سے ہلاتے رہیں۔ تقریباً 2 گھنٹے تک ابالتے اور ہلاتے رہیں۔
- مکسچر کے گاڑھا ہونے کے بعد اسے آنچ سے ہٹا دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
- ساتھ خدمت کریں waffles, شبیہیں, بسکٹ, muffins کے، دہی، یا پنیر۔
نوٹس
ذخیرہ اور منجمد کرنے کا طریقہ
- سیب کے مکھن کو فریج میں رکھنے کے لیے، اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے 1 ماہ تک ریفریجریٹر میں رکھیں۔ جب آپ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں، تو آپ اسے براہ راست فریج سے استعمال کر سکتے ہیں یا خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔
- ایپل کا مکھن 1 ماہ پہلے تک بنایا جا سکتا ہے۔ اسے ذخیرہ کرنے کے لیے، سیب کے مکھن کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر سے محفوظ بیگ میں منتقل کریں اور کچھ ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں تاکہ منجمد ہونے کے دوران اس میں توسیع ہو سکے۔ منجمد سیب کا مکھن 3 ماہ تک چل سکتا ہے۔ جب آپ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں تو استعمال کرنے سے پہلے سیب کے مکھن کو رات بھر فریج میں پگھلا دیں۔
غذائیت حقائق
گھریلو ایپل کا مکھن
رقم فی خدمت۔
کیلوری
196
ڈیلی ویلیو *
چربی
0.4
g
1
%
سنتشدد موٹی
0.1
g
1
%
Polyunsaturated موٹی
0.1
g
مونونسریٹورڈ موٹی
0.02
g
سوڈیم
49
mg
2
%
پوٹاشیم
313
mg
9
%
کاربیدہ
51
g
17
%
فائبر
5
g
21
%
چینی
42
g
47
%
پروٹین
1
g
2
%
وٹامن A
101
IU
2
%
وٹامن سی
10
mg
12
%
کیلشیم
38
mg
4
%
آئرن
0.5
mg
3
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!