چاکلیٹ چپس (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) کے ساتھ یہ برازیلی طرز کا Bundt گاجر کا کیک چاکلیٹ چپس اور چاکلیٹ گلیز سے بھرا ہوا ہے، جو کسی بھی چاکلیٹ کے عاشق کے لیے بہترین ہے!
اگر آپ نے Bolo de Cenora trufado کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے، تو یہ گاجر کا کیک ہے جس میں بہت سی چاکلیٹ ہیں۔ یہ ایک ہلکا اور نرم کیک ہے جسے گھریلو چاکلیٹ گلیز (Cobertura de Brigadeiro) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تو اسے آزمائیں؛ ہم شرط لگاتے ہیں کہ آپ اسے پسند کریں گے!
بنڈٹ گاجر کا کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔ میدہ اور بیکنگ سوڈا ایک طرف رکھ دیں اور چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں، گاجر، نمک، انڈے، شکر اور تیل کو 5 منٹ تک مکمل طور پر ہموار ہونے تک پروسس کریں۔
گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور ہلائیں۔ وینیلا نکالنے. آدھے آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک جوڑیں یا ہلائیں جب تک کہ یہ تقریباً مکمل طور پر یکجا نہ ہو جائے۔ باقی آٹے کا مکسچر شامل کریں اور مل جانے تک ہلائیں (بیٹر کو زیادہ مکس نہ کریں!)
چاکلیٹ گلیز بنانے کا طریقہ
درمیانی ساس پین میں گاڑھا دودھ، کوکو اور بغیر نمکین مکھن کو درمیانی آنچ پر ڈالیں اور ہموار اور ریشمی ہونے تک ہلائیں۔ مسلسل پکائیں، 7 منٹ تک ہلاتے رہیں؛ چاکلیٹ کی چٹنی گاڑھی لیکن پینے کے قابل ہونی چاہیے۔
مکمل ٹھنڈا ہونے پر بنڈٹ گاجر کیک کو کیک اسٹینڈ پر رکھیں۔ گاجر کیک پر چاکلیٹ گلیز ڈالیں، اسے اطراف سے ٹپکنے دیں۔ اگر چاہیں تو چاکلیٹ کے چھینٹے سے سجائیں۔ خدمت کرنے سے پہلے اسے چند منٹ بیٹھنے دیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- ونیلا بنڈٹ کیک
- ماربل بنڈٹ Cake
- لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک
- کدو بنڈٹ کیک
- لیموں پاؤنڈ کیک۔
- بنڈٹ سیلف رائزنگ کیک
ہدایت
چاکلیٹ چپ کے ساتھ آسان بنڈٹ گاجر کا کیک
آلات
اجزاء
گاجر کیک کے لیے:
- 210 g تمام مقصد آٹا
- 6 ونس نیم میٹھی چاکلیٹ مرسلز
- 200 g گاجر
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 3 بڑے انڈے
- 275 g (1-½ کپ) دانے دار چینی
- 150 ml (¾ کپ) ایوکاڈو تیل یا کوئی غیر جانبدار ذائقہ والا تیل
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
چاکلیٹ گلیز کے لیے
- 1 (14 آانس) گاڑھا دودھ
- 1 چمچ مکھن
- 3 چمچ کوکو پاؤڈر جیسے ہرشی کا
ہدایات
چاکلیٹ چپ گاجر کیک بنانے کا طریقہ:
- اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔ آٹے اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ چھان لیں اور چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں، گاجر، نمک، انڈے، شکر اور تیل کو 5 منٹ تک مکمل طور پر ہموار ہونے تک پروسس کریں۔
- گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور ونیلا ایکسٹریکٹ میں ہلائیں۔ آٹے کا آدھا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک جوڑیں یا ہلائیں جب تک کہ یہ تقریباً مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائے۔ باقی آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے (بیٹر کو زیادہ مکس نہ کریں!)
- بیٹر کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ درمیان میں ڈالا گیا کیک ٹیسٹر یا سیخ صاف نہ ہو جائے، اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔ پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاکلیٹ گلیز بنانے کا طریقہ:
- درمیانی آنچ پر درمیانے سوس پین میں، گاڑھا دودھ، کوکو، اور بغیر نمکین مکھن ڈالیں اور ہموار اور ریشمی ہونے تک ہلائیں۔ 7 منٹ تک مسلسل ہلاتے ہوئے پکائیں؛ چاکلیٹ کی چٹنی گاڑھی لیکن پینے کے قابل ہونی چاہیے۔
- جب کیک بالکل ٹھنڈا ہو جائے تو اسے کیک اسٹینڈ پر رکھ دیں۔ چاکلیٹ گلیز کو کیک پر ڈالیں، اسے اطراف سے ٹپکنے دیں۔ اگر چاہیں تو چاکلیٹ کے چھینٹے سے سجائیں۔ خدمت کرنے سے پہلے اسے چند منٹ بیٹھنے دیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔