یہ موچا کیک (Bizcocho de Moca) نسخہ وہ ہے جسے آپ اپنے مجموعے میں شامل کرنا اور بار بار بنانا چاہیں گے۔ ☕ اگر آپ میری طرح چاکلیٹ اور کافی کے امتزاج کے پرستار ہیں، تو آپ کو یہ آسان، نم اور یسپریسو کے بہترین ٹچ کے ساتھ پسند آئے گا۔
موچا کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک درمیانے پیالے میں، آٹا، ایسپریسو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، اور کوکو پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اوون کو 350 °F (176.67 °C) پر پہلے سے گرم کریں۔
ایک سپرے کریں۔ 11 انچ کا گول پین بیکنگ اسپرے کے ساتھ اور پین کے اندر کوکو پاؤڈر یا آٹے کے ساتھ چھڑکیں، پین کو یکساں طور پر ڈھانپنے کے لیے جھکائیں اور اضافی کو ہلائیں۔
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں ایوکاڈو آئل، نمک اور دانے دار چینی ڈالیں اور ہلکی اور کریمی ہونے تک درمیانی رفتار سے 3 منٹ تک بیٹ کریں۔ sاس بات کا یقین کرنے کے لیے کہ یہ اچھی طرح سے مکس ہو گیا ہے، ربڑ کے اسپیٹولا کے ساتھ پیالے کو نیچے کریپ کریں۔
مکسر کو کم کرنے کے ساتھ، ایک وقت میں ایک ایک انڈے شامل کریں، ہر ایک کے بعد اچھی طرح مکس کریں اور اگلا انڈا شامل کرنے سے پہلے پیالے کو کھرچیں۔ ونیلا کے عرق میں مکس کریں۔
مکسر کو کم کرنے کے ساتھ، آہستہ آہستہ آٹا/کوکو مکس کو ایوکاڈو آئل مکسچر میں شامل کریں، تازہ ایسپریسو کے ساتھ باری باری کرتے ہوئے، پیالے کو نیچے کھرچیں، اور ضرورت کے مطابق ربڑ کے اسپاتولا سے بیٹر کریں۔ بلے باز کو اسپاتولا کے ساتھ مختصر طور پر فولڈ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔ زیادہ مکس نہ کریں!
بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں، چوٹیوں کو ہموار کریں، اور کیک کو 30 سے 35 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ہر کیک کے بیچ میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نہ ہوجائے۔
موچا کیک کو پین میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے احتیاط سے نکال کر بیکنگ ریک پر ٹھنڈا کریں۔ سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں اور اگر چاہیں تو پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- وائٹ ہول ویٹ چاکلیٹ کیک
- پوری گندم کے چاکلیٹ مفنز
- بہترین چاکلیٹ کیک
- ڈبل چاکلیٹ کپ کیکس
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ کیک
- چاکلیٹ کیلے کی روٹی
ہدایت
آسان موچا کیک
آلات
اجزاء
- 200 g تمام مقصدی آٹا چھان لیا
- 15 g غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 80 ml avocado تیل , expeller دبایا سورج مکھی
- 200 g دانےدار چینی
- 3 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 30 g 100% بغیر میٹھا کوکو پاؤڈر
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چائے کا چمچ ایسپریسو انسٹنٹ کافی ، اختیاری
- 120 ml تازہ یسپریسو یا تازہ ، مضبوط پیالی ہوئی کافی بھی اچھی طرح کام کرے گی۔
ہدایات
- ایک درمیانے پیالے میں، آٹا، ایسپریسو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، اور کوکو پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اوون کو 350 °F (176.67 °C) پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ اسپرے کے ساتھ 11 انچ کے گول پین کو چھڑکیں اور پین کے اندر کوکو پاؤڈر یا میدہ چھڑکیں، پین کو یکساں طور پر ڈھانپیں اور اضافی کو ہلائیں۔
- ایوکاڈو آئل، نمک، اور دانے دار چینی کو پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں رکھیں اور ہلکی اور کریمی ہونے تک درمیانی رفتار سے 3 منٹ تک بیٹ کریں۔ پیالے کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔
- مکسر کو کم کرنے کے ساتھ، ایک وقت میں ایک ایک انڈے شامل کریں، ہر ایک کے بعد اچھی طرح مکس کریں اور اگلا انڈا شامل کرنے سے پہلے پیالے کو کھرچیں۔ ونیلا کے عرق میں مکس کریں۔ مکسر کو کم کرنے کے ساتھ، آہستہ آہستہ آٹا/کوکو مکس کو ایوکاڈو آئل مکسچر میں شامل کریں، تازہ ایسپریسو کے ساتھ باری باری کرتے ہوئے، پیالے کو نیچے کھرچیں، اور ضرورت کے مطابق ربڑ کے اسپاتولا سے بیٹر کریں۔
- بلے باز کو اسپاتولا کے ساتھ مختصر طور پر فولڈ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔ زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں، چوٹیوں کو ہموار کریں، اور کیک کو 30 سے 35 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ہر کیک کے بیچ میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نہ ہوجائے۔ موچا کیک کو پین میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر انہیں احتیاط سے نکال کر بیکنگ ریک پر مکمل ٹھنڈا کریں۔ سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں اور اگر چاہیں تو پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑک دیں۔
نوٹس
- تندور: اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ کیک کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اسے 10-15 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
- مائکروویو: کیک کا ایک ٹکڑا مائکروویو سے محفوظ پلیٹ پر رکھیں اور اسے 10-15 سیکنڈ تک یا گرم ہونے تک اونچی جگہ پر مائیکرو ویو کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔