اگر آپ ایک سادہ، تیز اور آسان کھانے کے آئیڈیا کی تلاش میں ہیں، تو کیوں نہ اس پاستا کو تازہ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ آزمائیں؟ یہ ڈش تیار کرنا آسان ہے - آپ کو صرف تازہ اجزاء کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، یہ ایک ہلکے کھانے کے لئے بہترین ہے. میں اکثر اپنے خاندان کے لیے یہ ڈش تیار کرتا ہوں کیونکہ یہ جلدی تیار ہوتی ہے، اس میں صرف قدرتی اور صحت بخش اجزاء ہوتے ہیں، اور اسے ریفریجریٹر میں اچھی طرح سے رکھا جاتا ہے۔
کچھ آئس پیک کے ساتھ لنچ باکس میں پیک کرنا بھی انتہائی آسان ہے، جیسا کہ آپ اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھتے ہیں، اور یہ ڈش کو پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت کے بغیر تیار ہے۔
آپ تازہ موزاریلا کے کیوبز، بچا ہوا چکن، یا جھینگا شامل کر سکتے ہیں تاکہ اس کو زیادہ نمایاں بنایا جا سکے۔ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پاستا کی یہ ترکیب میری طرف سے متاثر ہوئی۔ لیمن پاستا, ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ ویجی سپتیٹی, اور یونانی اسپگیٹی ترکیبیں.
تازہ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پاستا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
لانا a بڑا برتن پانی (تقریباً 4 quarts) مکمل ابالنے کے لیے۔ 1 کھانے کا چمچ کوشر نمک شامل کریں۔ ویجی روٹینی۔ اور پیکج کی ہدایات کے مطابق پکائیں. ¼ کپ پکانے کا پانی محفوظ کریں، پھر پاستا کو اچھی طرح سے نکال دیں۔
ٹماٹر کاٹ کر ایک بڑے پیالے میں رکھ دیں۔ زیتون کے تیل اور لہسن کے پیسٹ کو ایک چھوٹے ساس پین میں درمیانی آنچ پر گرم کریں جب تک کہ لہسن خوشبودار نہ ہو، تقریباً 1 سے 2 منٹ۔ پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکس میں ہلائیں، پھر لہسن کا تیل ٹماٹروں پر ڈال دیں۔
کوشر نمک اور کالی مرچ ڈال کر کوٹ میں ڈال دیں۔ پاستا کو ٹماٹر کے ساتھ پیالے میں منتقل کریں اور چٹنی میں کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں، اگر ضرورت ہو تو نم ہونے کے لیے پاستا کا تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
پرمیسن اور کچھ تلسی میں چھڑکیں اور کوٹ کرنے کے لئے پھینک دیں؛ 5 منٹ کھڑے رہنے دیں تاکہ چٹنی تھوڑا سا جذب ہو جائے۔ باقی تلسی اور زیتون کے تیل کے ساتھ اوپر کریں، اور اضافی پیرمیسن کے ساتھ پیش کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- کریم والی پالک کے ساتھ آسان بیکڈ پاستا
- لیمن پاستا
- ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ کلاسیکی سپتیٹی
- یونانی اسپگیٹی
- کریمی پاستا
- پاستا اماٹریشیانا
- دھوپ میں خشک ٹماٹر پیسٹو کے ساتھ پاستا
ہدایت
تازہ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ آسان پاستا
آلات
اجزاء
- 2 پاؤنڈ بیل پر پکے ہوئے ٹماٹر ، باریک کٹی
- ⅓ کپ اچھے معیار کا زیتون کا تیل نیز بوندا باندی کے لیے مزید
- 4 لچک لہسن ، تھوڑا سا کوشر نمک کے ساتھ پیسٹ میں میش یا بہت باریک کٹا ہوا
- 12 oz ویجی روٹینی پاستا
- ½ کپ تازہ گرے ہوئے پرمیسن پنیر یا گرانا پڈانو کے علاوہ خدمت کرنے کے لیے مزید
- ½ کپ تازہ تلسی یا اجمودا ، کٹی ہوئی
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- ½ چائے کا چمچ کچا لال مرچ فلیکس
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ
ہدایات
- پانی کے ایک بڑے برتن (تقریباً 4 کوارٹر) کو ابالنے پر لائیں۔ 1 کھانے کا چمچ کوشر نمک شامل کریں۔ ویجی روٹینی۔ اور پیکج کی ہدایات کے مطابق پکائیں. ¼ کپ پکانے کا پانی محفوظ کریں، پھر پاستا کو اچھی طرح سے نکال دیں۔
- ٹماٹر کو کاٹ کر ایک بڑے پیالے میں رکھ دیں۔ زیتون کے تیل اور لہسن کو ایک چھوٹے ساس پین میں درمیانی آنچ پر گرم کریں جب تک کہ لہسن خوشبودار نہ ہو، تقریباً 1 سے 2 منٹ۔
- پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکس میں ہلائیں، پھر لہسن کا تیل ٹماٹروں پر ڈال دیں۔ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، اور کوٹ کرنے کے لئے ٹاس.
- پاستا کو ٹماٹر کے ساتھ پیالے میں منتقل کریں اور چٹنی میں کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں، اگر ضرورت ہو تو نم ہونے کے لیے پاستا کا تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
- پرمیسن اور کچھ تلسی میں چھڑکیں اور کوٹ کرنے کے لئے پھینک دیں؛ 5 منٹ کھڑے رہنے دیں، تاکہ چٹنی تھوڑا سا جذب ہو جائے۔ باقی تلسی اور تھوڑا سا اضافی زیتون کے تیل کے ساتھ اوپر کریں، اور اضافی پیرمیسن کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: آپ بچ جانے والے پاستا کو تازہ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ، ڈھکے ہوئے، 2 دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: آپ اسے اسی طرح پیش کر سکتے ہیں یا اسے دوبارہ گرم کر سکتے ہیں، اسے نم کاغذ کے تولیے سے ڈھانپ سکتے ہیں، اور مائکروویو میں 2 سے 3 منٹ تک یا گرم ہونے تک اونچی جگہ پر رکھ سکتے ہیں۔
- تازہ ٹماٹ ساس کے ساتھ ریفریجریٹڈ لیفٹ اوور پاستا، 2 دن تک ڈھکا ہوا ہے۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، نم کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں اور مائیکروویو کو 2 سے 3 منٹ تک یا گرم ہونے تک اونچی جگہ پر رکھیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔