پیراگوئین سے متاثر سیوری بسکٹ کی یہ آسان ترکیب اسی طرح کے ذائقوں کا مجموعہ ہے۔ ٹارٹیلا پیراگوایا, پنیر اور ہری پیاز کے اضافے کا شکریہ، یہ آپ کے کھانے کے ساتھ ناشتے یا سائیڈ ڈش کے لیے بہترین ہے۔
نسخہ بہت آسان ہے اور اس میں صرف چند اجزاء کی ضرورت ہے جو شاید آپ کے پاس پہلے سے پینٹری میں موجود ہیں۔ لہذا اگر آپ کوشش کرنے کے لیے کوئی نئی چیز تلاش کر رہے ہیں یا کسی مزیدار چیز کے موڈ میں ہیں، تو یہ بسکٹ آزمائیں!
مزید لذیذ بسکٹوں کی ترکیبیں کے لیے، ہماری کمی محسوس نہ کریں۔ پوری گندم کے بسکٹ, چھاچھ کے بسکٹ بنانے کی ترکیب، اور بگ بیچ کے گھریلو بسکٹ.
سیوری بسکٹ بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 13'' x 18'' بیکنگ شیٹ لائن کریں؛ بیٹھو ایک طرف. فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور چینی کو یکجا کریں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو ڈالیں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں جیسا نہ ہو جائے۔ a میں منتقل کرنا بڑے سٹینلیس سٹیل مکسنگ کٹورا اور کٹے ہوئے اسکیلینز اور پنیر شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
Dسب سے اوپر چھاچھ چھاچھ؛ اس وقت تک ہلانے کے لیے کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کریں جب تک کہ یہ نم، قدرے چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، مکھن کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے میں کاٹ کر a پیسٹری کٹر یا دو کانٹے)۔
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، اوپر کو زیادہ آٹے سے دھولیں، اور آہستہ سے اسے کھردری گیند میں لائیں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے یا بینچ کھرچنی, آٹے کو تین ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔
آٹے کو بینچ سکریپر سے اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔ آٹے کے اوپری حصے پر ہلکے سے آٹا لگائیں، پھر ہلکے سے تھپتھپائیں یا اسے ¾" موٹے مستطیل میں رول کریں (اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ بسکٹ سخت ہوں گے)۔
آٹے کے ساتھ 2-½ انچ کے گول بسکٹ کٹر کو دھولیں اور گول کاٹ لیں۔ متبادل طور پر، بسکٹ کو 8 سے 12 کھردرے چوکوں میں کاٹنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں۔ کسی بھی سکریپ کو دوبارہ اسٹیک کریں، دوبارہ رول کریں، اور مزید بسکٹ کاٹ دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک آٹا ختم نہ ہوجائے۔ انہیں چھاچھ کے ساتھ ہلکے سے برش کریں اور تقریباً 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے سے سنہری بھوری نہ ہوں۔ تندور سے سیوری بسکٹ کو ہٹا دیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
متعلقہ نسخہ:
ہدایت
آسان سیوری بسکٹ
آلات
اجزاء
- 250g (2 کپ) تمام مقصد آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¾ چائے کا چمچ گلابی ہمالیائی نمک یا کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ چینی
- 1 رہنا بغیر نمکین مکھن، ٹھنڈا ، dised
- ¾ کپ چھاچھ یا سارا دودھ
- ½ کپ تازہ سبز پیاز یا تازہ chives کٹی
- ½ کپ کٹے ہوئے ہلکے چیڈر یا کٹے ہوئے میکسیکن مرکب پنیر
ہدایات
- اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 13'' x 18'' بیکنگ شیٹ لائن کریں؛ بیٹھو ایک طرف. فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور چینی کو یکجا کریں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو ڈالیں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں جیسا نہ ہو جائے۔ ایک بڑے سٹینلیس سٹیل کے مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور کٹے ہوئے اسکیلینز اور پنیر شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
- سب سے اوپر چھاچھ بوندا باندی؛ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، پیسٹری کٹر یا دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں)۔
- آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، آٹے کے اوپری حصے کو تھوڑا سا زیادہ آٹے سے دھولیں اور اسے نرمی سے ایک کھردری گیند میں اکٹھا کریں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو یا بینچ کھرچنے والے کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو تین ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔
- بینچ سکریپر کے ساتھ آٹا اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔ آٹے کے اوپری حصے پر ہلکے سے آٹا لگائیں، پھر آٹے کو ¾" موٹے مستطیل میں ہلکے سے تھپتھپائیں یا رول آؤٹ کریں (اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ بسکٹ سخت ہوں گے)۔
- آٹے کے ساتھ 2-½ انچ کے گول بسکٹ کٹر کو دھولیں اور گول کاٹ لیں۔ متبادل طور پر، بسکٹ کو 8 سے 12 کھردرے چوکوں میں کاٹنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں۔ کسی بھی سکریپ کو دوبارہ اسٹیک کریں، دوبارہ رول کریں، اور مزید بسکٹ کاٹ دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک آٹا ختم نہ ہوجائے۔
- انہیں چھاچھ سے ہلکے سے برش کریں اور تقریباً 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے سے سنہری بھوری نہ ہو جائیں۔ تندور سے سیوری بسکٹ کو ہٹا دیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
نوٹس
متبادل طور پر، آپ بسکٹ کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے ٹوسٹر اوون یا مائکروویو کا استعمال کر سکتے ہیں۔ ٹوسٹر اوون کے لیے، بسکٹوں کو ٹوسٹر اوون ٹرے پر رکھیں اور درمیانے درجے کی سیٹنگ پر چند منٹ کے لیے گرم ہونے تک ٹوسٹ کریں۔ آگے بنائیں سیوری بسکٹ (بغیر پکائے ہوئے) ایک ماہ پہلے تک بنائے جا سکتے ہیں۔ سب سے پہلے، بیکنگ شیٹ پر ٹھوس ہونے تک منجمد کریں، پھر فریزر سے محفوظ پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں۔ سیوری بسکٹ کو بیکنگ سے پہلے نہ پگھلائیں؛ بیکنگ کے وقت میں چند منٹ کا اضافہ کرتے ہوئے ہدایت کے مطابق بیک کریں۔ تبصرہ:
- ان سیوری بسکٹوں کو 5 دن تک ایئر ٹائیٹ فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ مائکروویو میں تقریباً 10 سے 15 سیکنڈ تک، یا پہلے سے گرم 350 ایف اوون میں 12 سے 15 منٹ تک یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔