یہ چھاچھ چیڈر بسکٹ ایک نازک مکھن کی ساخت، لطیف پنیری ذائقہ، اور گلابی ہمالیائی نمک کے ساتھ ناشتے کا وقت نکالتے ہیں۔
یہ بسکٹ بیکن، انڈے اور پنیر کے ساتھ مزیدار ہوتے ہیں اور اپنے طور پر کھانا بھی۔ بہتر ابھی تک، انہیں زیادہ صفائی کی ضرورت نہیں ہے، جس سے آپ کو ان کے ساتھ جانے کے لیے سائیڈ ڈشز تیار کرنے کے لیے زیادہ وقت ملے گا، جیسے انڈے, تلے ہوئے انڈے، کرسپی بیکن، یا ساسیج گریوی۔ یہ نسخہ ہلکے چیڈر پنیر کا استعمال کرتا ہے، لیکن آپ اپنی پسند کا کوئی بھی پنیر استعمال کر سکتے ہیں!
چیڈر بسکٹ بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ لائن a 13''x 18'' بیکنگ شیٹ ساتھ چرمی کاغذ; بیٹھو ایک طرف. فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی ملا دیں۔
ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔ a میں منتقل کرنا lآرج سٹینلیس سٹیل مکسنگ کٹورا اور پنیر شامل کریں؛ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
ایک چھوٹے پیالے میں، چھاچھ اور انڈے کو ملا کر ہلائیں اور ڈیسب سے اوپر چھاچھ چھاچھ؛ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، مکھن کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے میں کاٹ کر a پیسٹری کٹر یا دو کانٹے)۔
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، اوپر کو زیادہ آٹے سے دھولیں، اور آہستہ سے اسے کھردری گیند میں لائیں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے یا بینچ کھرچنی، آٹے کو تین ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔ آٹے کو بینچ سکریپر سے اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔ اگر چاہیں تو صاف کناروں کو بنانے کے لیے آٹے کے اطراف میں ایک پتلی سرحد کو تراشیں۔
آٹے کو 10'' x 5'' اور ¾'' موٹی مستطیل میں رول کریں۔ تیز، آٹے ہوئے چاقو سے آٹے کو لمبائی کی سمت میں کاٹ لیں اور پھر چوتھائیوں میں، 8 یا 12 کھردری مستطیل بنا کر؛ انہیں تیار شدہ شیٹ میں منتقل کریں۔ پین
چھاچھ کے ساتھ ہلکے سے برش کریں اور اگر چاہیں تو گلابی ہمالیائی نمک کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔ تقریباً 15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے گولڈن براؤن نہ ہوں۔ تندور سے بسکٹ نکالیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
متعلقہ نسخہ:
ہدایت
آسان چیڈر بسکٹ
آلات
اجزاء
- 250g (2 کپ) تمام مقصد آٹا ، اور ضرورت کے مطابق مزید
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¾ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ چینی
- 1 ½ ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن چپک جاتا ہے۔ ، dised
- ½ کپ کے علاوہ 2 کھانے کے چمچ ٹھنڈا چھاچھ ، ہلایا ہوا یا گھر کا بنا ہوا چھاچھ، علاوہ برش کرنے کے لیے 2 کھانے کے چمچ
- 1 بڑے انڈے ، سردی
- 100g ( 1 کپ) ہلکا کٹا ہوا چیڈر پنیر
ہدایات
- اوون کو 425 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 13'' x18'' شیٹ پین کی لکیر لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔ ایک بڑے سٹینلیس سٹیل مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور پنیر شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
- ایک چھوٹے پیالے میں، چھاچھ اور انڈے کو ملا دیں اور چھاچھ کے مکسچر کو اوپر سے بوندا باندی کریں۔ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، پیسٹری کٹر یا دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں)۔
- آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، آٹے کے اوپری حصے کو تھوڑا سا زیادہ آٹے سے دھولیں اور اسے نرمی سے ایک کھردری گیند میں اکٹھا کریں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو یا بینچ کھرچنے والے کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو تین ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔ آٹے کو بینچ سکریپر سے اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔ اگر چاہیں تو صاف کناروں کو بنانے کے لیے آٹے کے اطراف میں ایک پتلی سرحد کو تراشیں۔
- آٹے کو 10'' x 5'' اور ¾'' موٹی مستطیل میں آہستہ سے تھپتھپائیں یا رول کریں۔ ایک تیز، آٹے ہوئے چاقو سے آٹے کو لمبائی کی سمت آدھے حصے میں اور پھر چوتھائیوں میں کاٹ لیں، 8 سے 12 کھردرے مستطیل بنائیں۔ انہیں منتقل کریں۔ تیار بیکنگ شیٹ پر.
- چھاچھ کے ساتھ ہلکے سے برش کریں اور اگر چاہیں تو گلابی ہمالیائی نمک کے ساتھ ہلکا سا چھڑکیں۔ تقریباً 15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے گولڈن براؤن نہ ہوں۔ بسکٹ کو تندور سے ہٹا دیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔