یہ پنیر بسکٹ صرف ذائقے سے بھرے ہوئے نہیں ہیں اور یہ فریج میں کسی بھی پنیر کو حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔ کیا آپ کو نہیں لگتا تھا کہ یہ بہتر ہو سکتا ہے؟ ٹھیک ہے، یہ کر سکتا ہے.
آپ کے پسندیدہ پنیر کو استعمال کرنے کی سہولت کے علاوہ، یہ پنیر بسکٹ بنانے میں بھی کافی آسان ہیں۔ خشک اجزاء کو یکجا کریں اور مکھن میں اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں جیسا نہ ہو جائے۔
اس کے بعد، گیلے اجزاء شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، قدرے چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ ایک مستطیل میں تقریباً ¾" موٹا، ڈھیر لگائیں اور کاٹیں، اور آپ آدھا کام کر لیں گے!
تندور میں جانے سے پہلے، یہ پنیر بسکٹ پنیر کے چھڑکاؤ کے ساتھ چھاچھ کا اضافی برش حاصل کرتے ہیں۔ اس کے بعد تقریباً 20 منٹ کے لیے بیک کیے گئے، یہ بسکٹ بالکل براؤن کیے جاتے ہیں اور انڈے کے بٹس اور کرسپی بیکن کے ساتھ جوڑے جاتے ہیں۔ لہذا، مزیدار ناشتے، برنچ، یا فوری دوپہر یا رات کے کھانے کے لیے ان مزیدار پنیر بسکٹ سے لطف اٹھائیں۔
اگر آپ بسکٹ کے پرستار ہیں، تو آپ ان ترکیبوں کو نہیں چھوڑنا چاہتے چھاچھ بسکٹ, پوری گندم کے بسکٹ, بگ بیچ بسکٹ، سیوری بسکٹ، اور ہام اور چیڈر بسکٹ۔
پنیر کے بسکٹ بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تندور کو 425 to پر پہلے سے گرم کریں۔ فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔ ایک بڑے میں منتقل کریں۔ سٹینلیس سٹیل مکسنگ کٹورا, پنیر شامل کریں، اور جمع کرنے کے لئے ٹاس.
ایک چھوٹے پیالے میں، چھاچھ اور انڈے کو ملا کر ہلائیں اور ڈیسب سے اوپر چھاچھ چھاچھ؛ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، مکھن کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے میں کاٹ کر a پیسٹری کٹر یا دو کانٹے)۔
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، اوپر کو زیادہ آٹے سے دھولیں، اور آہستہ سے اسے کھردری گیند میں لائیں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے یا بینچ کھرچنی, آٹے کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔ آٹے کو بینچ سکریپر سے اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔
آٹے کے اوپری حصے پر ہلکے سے آٹا لگائیں، پھر ہلکے سے تھپتھپائیں یا اسے ¾" موٹے مستطیل میں رول کریں (اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ بسکٹ سخت ہوں گے)۔ آٹے کے ساتھ 2-½ انچ کے گول بسکٹ کٹر کو دھولیں اور گول کاٹ لیں۔ متبادل طور پر، بسکٹ کو 8 کچے چوکوں میں کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں۔ کسی بھی سکریپ کو دوبارہ اسٹیک کریں، دوبارہ رول کریں، اور مزید بسکٹ کاٹ دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک آٹا ختم نہ ہو جائے۔
انہیں چھاچھ کے ساتھ ہلکے سے برش کریں اور تقریباً 2o سے 25 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے سے سنہری بھوری نہ ہوں۔ تندور سے سیوری بسکٹ کو ہٹا دیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان پنیر بسکٹ
آلات
اجزاء
- 250 g 2 کپ تمام مقصد آٹا ، اور ضرورت کے مطابق مزید
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ دانےدار چینی
- 12 چمچوں (1 ½ اسٹکس) ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، diced
- ½ کپ چھاچھ، ہلایا ہوا، آدھا آدھا، یا پورا دودھ ، سردی
- 1 بڑے انڈے ، سردی
- 100 g 1 کپ کٹا ہوا میکسیکن مرکب یا چیڈر پنیر
ہدایات
- اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ فوڈ پروسیسر میں دال کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔ ایک بڑے سٹینلیس سٹیل مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور پنیر شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
- ایک چھوٹے پیالے میں، چھاچھ اور انڈے کو ملا دیں اور اوپر سے چھاچھ کی بوندا باندی کریں۔ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، پیسٹری کٹر یا دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں)۔
- آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، آٹے کے اوپری حصے کو تھوڑا سا زیادہ آٹے سے دھولیں اور اسے نرمی سے ایک کھردری گیند میں اکٹھا کریں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو یا بینچ کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر ڈھیر کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے کسی بھی ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔
- آٹے کے اوپری حصے پر ہلکے سے آٹا لگائیں، پھر آٹے کو ¾" موٹے مستطیل میں ہلکے سے تھپتھپائیں یا رول آؤٹ کریں (اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ بسکٹ سخت ہوں گے)۔
- آٹے کے ساتھ 2-½ انچ کے گول بسکٹ کٹر کو دھولیں اور گول کاٹ لیں۔ متبادل طور پر، بسکٹ کو 8 کچے چوکوں میں کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں۔ کسی بھی سکریپ کو دوبارہ اسٹیک کریں، دوبارہ رول کریں، اور مزید بسکٹ کاٹ دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک آٹا ختم نہ ہو جائے۔
- انہیں چھاچھ سے ہلکے سے برش کریں اور تقریباً 20 سے 25 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ بسکٹ اوپر سے ہلکے سنہری اور نیچے سے سنہری بھوری نہ ہوں۔ تندور سے سیوری بسکٹ کو ہٹا دیں، اور اگر چاہیں تو پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں۔ گرم لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔