Приготуйтеся насолодитися смаком тайської солодкої курки чилі. Цей рецепт забезпечує ідеальне поєднання солодких і пікантних смаків, створюючи чудову страву, яку легко приготувати, і перед якою неможливо встояти.
Якщо ви налаштовані на швидку та смачну їжу, ви в потрібному місці! Давайте готувати.
Як зробити Солодка курка чилі
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте шматочки курки, арахісову олію, часниковий порошок, кайенский перець і сіль у середній мисці. Добре перемішайте і дайте маринуватися 10-15 хвилин. У невеликій мисці з’єднайте всі інгредієнти соусу. Додайте збите яйце в миску з куркою.
Перемішайте, щоб добре перемішати. Додайте кукурудзяний крохмаль у великий пакет на блискавці. Додайте шматочки курки в пакет, закрийте та струсіть до повного покриття. Тепло олії у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні до нагрівання.
Додайте курку і готуйте, не торкаючись, до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини. Переверніть, щоб підсмажити іншу сторону, приблизно 2-3 хвилини. Перекладіть курку на велику тарілку і зніміть сковороду з плити.
Протріть сковороду паперовим рушником, залишивши приблизно одну столову ложку олії. Додайте сушений чилі, імбир, часник і білу частину зеленої цибулі. Обсмажте кілька секунд, помішуючи, щоб випустити аромат.
Додайте курку назад у сковороду та сще раз перемішайте соус, щоб кукурудзяний крохмаль повністю розчинився. Влийте соус разом із зеленою частиною зеленої цибулі.
Варіть, помішуючи, до загустіння, приблизно 1 хвилину. Перекладіть солодку тайську курку чилі на тарілку та подавайте гарячою на білому рисі з шматочками лайма, якщо бажаєте. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Смажена яловичина з брокколі
- Гаряча олія чилі
- Сіль і перець креветки
- Пряна медова курка «Не потребує смаження у фритюрі»
- Китайський салат з огірків
Рецепт
Легка тайська солодка курка чилі
інгредієнти
- 1 lb курячі грудки або стегна без кісток без шкіри , нарізати невеликими шматочками приблизно від 1 до 1¼ дюйма.
- 1 столова ложка арахісова олія
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
Для покриття:
- 1 яйце , побитий
- ½ чашка кукурудзяний крохмаль
Для соусу:
- ½ чашка домашній тайський солодкий соус чилі або куплений в магазині
- 1 столова ложка Вино Шаосін або сухий херес
- 1 столова ложка темний соєвий соус зі смаком грибів , темний соєвий соус або соєвий соус з низьким вмістом натрію
- ½ чашка теплої води, змішаної з ½ чайної ложки гранульованого курячого бульйону Knorr
Готувати:
- ¼ чашка арахісової олії або будь-якого нейтрального масла , в міру необхідності
- 1- дюйм імбир , фарш
- 3 часник , фарш
- 3 Зелена цибуля , нарізати (відокремити білу частину та зелену частину)
- 3 сушений червоний чилі
- часточки лайма для подачі , Додатково
інструкції
- У середній мисці змішайте шматочки курки, арахісову олію, часниковий порошок, кайенский перець і сіль. Добре перемішайте і дайте маринуватися 10-15 хвилин.
- У невеликій мисці з’єднайте всі інгредієнти соусу. Додайте збите яйце в миску з куркою. Перемішайте, щоб добре перемішати. У великий пакет на блискавці додайте кукурудзяний крохмаль. Додайте шматочки курки в пакет, закрийте та струсіть до повного покриття.
- Розігрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні до гарячого стану. Додайте курку і готуйте, не торкаючись, до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини. Переверніть, щоб підсмажити іншу сторону, приблизно 2-3 хвилини. Перекладіть курку на велику тарілку і зніміть сковороду з плити. Протріть сковороду паперовим рушником, залишивши на сковороді приблизно 1 столову ложку олії. Додайте сушений чилі, імбир, часник і білу частину зеленої цибулі. Обсмажте кілька секунд, помішуючи, щоб випустити аромат.
- Додайте курку назад у сковороду та знову перемішайте соус, щоб повністю розчинити кукурудзяний крохмаль, і влийте соус разом із зеленою частиною зеленої цибулі. Варіть, помішуючи, до загустіння, приблизно 1 хвилину. Перекладіть тайську солодку курку чилі на тарілку та подавайте гарячою на білому рисі з шматочками лайма, якщо бажаєте. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.