Дізнайтеся, як приготувати ідеальний коктейль з креветок вдома, включно з домашнім коктейльним соусом, і готувати їх так, щоб вони завжди були ніжними, соковитими та смачними.
Цей швидкий і простий, але смачний коктейль містить кетчуп, кайенський перець, свіжовичавлений лимонний сік, хрін, гранульовану цибулю та часник як приправи для додання вишуканого смаку — ідеальний статер до Дня батька чи будь-якої іншої особливої події.
Як приготувати коктейль з креветками
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте кетчуп, гранульований часник, гранульовану цибулю, кайенский перець, цедру лимона, сік, хрін і вустерширський соус у невеликій мисці. Добре перемішайте, потім охолодіть до готовності до подачі.
Примітка: Цей коктейль із креветками виходить приблизно 1 ½ склянки.
У середню каструлю, наповнену водою, вичавіть лимон і опустіть його разом з цибулею, часником, лимоном, горошком перцю, лавровим листом і бульйоном з креветок у каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, трохи прочиніть кришку і варіть 10 хвилин. Опустіть креветки в рідину і вимкніть вогонь.
Варіть креветки, час від часу помішуючи, поки вони не згорнуться і не стануть рожевими приблизно 3-½ хвилини. Вийміть шумівкою в миску з крижаною водою, щоб шокувати їх і зупинити процес приготування. Дайте йому постояти, поки не охолоне, приблизно 15 хвилин. Злити і обсушити; охолодіть, якщо не подавати відразу. Якщо креветки охолоджені, доведіть креветки до кімнатної температури протягом 20 хвилин перед подачею.
Пов'язані рецепти:
- Камаронес а-ля Діабла Риба по-міланськи
- Рибне рагу «По-парагвайськи»
- Сіль і перець креветки
- Часникові креветки чилі
- Медово-часникові креветки
- Смажений рис з креветками
Рецепт
Легкий коктейль з креветками
Tools
інгредієнти
Для коктейльного соусу:
- 1 чашка кетчуп
- 2 ложки підготовлений хрін; спробуйте соус і додайте більше хрону, якщо хочете додати додатковий смак.
- Цедра з 1 лимона
- ¼ чашка лимонного соку (приблизно від 1 до 2 лимонів)
- ⅛ чайна ложка часник гранульований
- ⅛ цибуля гранульована
- ½ чайна ложка Каєнський перець; спробуйте соус і відрегулюйте за смаком.
- ½ чайна ложка Вустерширський соус
- ¼ чайна ложка Приправа Maggi , необов'язково
Для креветок:
- 2 фунти (від 16 до 20 штук) креветки, свіжі або заморожені, очищені, без кісток, з хвостами
- 3 ложки Бульйон з креветок Knorr або приправа Old Bay
- 1 столова ложка світло-коричневий цукор
- 2 ложки весь чорний перець
- 1 невелика цибулина , розрізати навпіл
- 2 часник , очищений і подрібнений
- 8 чашки води
інструкції
Для соусу:
- У невеликій мисці змішайте кетчуп, гранульований часник, гранульовану цибулю, кайенский перець, цедру лимона, сік, хрін, вустерширський соус і приправу Маггі. Добре перемішайте, потім охолодіть до готовності до подачі. Примітка. Цей коктейль із креветками виходить приблизно 1 ½ склянки.
Для креветок:
- У середню каструлю, наповнену водою, вичавіть лимон і опустіть його разом з цибулею, часником, лимоном, горошком перцю, лавровим листом і бульйоном з креветок у каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, трохи прочиніть кришку і варіть 10 хвилин. Опустіть креветки в рідину і вимкніть вогонь. Варіть креветки, час від часу помішуючи, поки вони не згорнуться і не стануть рожевими приблизно 3-½ хвилини. Вийміть шумівкою в миску з крижаною водою, щоб шокувати їх і зупинити процес приготування. Дайте йому постояти, поки не охолоне, приблизно 15 хвилин. Злити і обсушити; охолодіть, якщо не подавати відразу. Якщо креветки охолоджені, доведіть креветки до кімнатної температури за 20 хвилин до подачі.
примітки
- Щоб правильно зберігати креветки, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до 2 днів; температура у вашому холодильнику має бути від 35°F до 38°F.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.