These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as яєчня зі збитих яєць, яєчня, хрусткий бекон або соус для ковбас. У цьому рецепті використовується м’який сир чеддер, але ви можете використовувати будь-який сир, який вам більше подобається!
How to Make Cheddar Biscuits
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 425°. Лінія а Деко розміром 13x18 дюймів з пергамент; відкласти. У кухонному комбайні змішайте бобове борошно, розпушувач, сіль і цукор.
Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. Передача до а lчаша для змішування Arge з нержавіючої сталі і додайте сир; кинути, щоб об'єднати.
У невеликій мисці збийте пахту та яйце, щоб з’єднати та dполийте вершковим молоком зверху; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, подрібніть масло в борошно у великій мисці за допомогою a різак для тіста або дві виделки).
Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, присипте зверху борошном і обережно сформуйте грубу кульку. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або настільний скребок, розрізати тісто на три частини.
Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Підніміть тісто скребком і злегка присипте поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. За бажанням обріжте тонку облямівку з боків тіста, щоб створити чисті краї.
Розкачайте тісто в прямокутник розміром 10 x 5 дюймів і ¾ дюймів завтовшки. Розріжте тісто вздовж навпіл гострим ножем, посипаним борошном, а потім поперек на четвертинки, утворивши 8 або 12 грубих прямокутників; перемістіть їх на підготовлений лист. каструля.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Пов'язаний рецепт:
Рецепт
Easy Cheddar Biscuits
Tools
інгредієнти
- 250g (2 чашок) борошно універсальне , плюс більше за потребою
- 1 столова ложка порошку випічки
- ¾ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чайна ложка цукор
- 1 ½ паличок холодного несолоного масла , нарізані кубиками
- ½ чашка плюс 2 ст.л холодної пахти , збовтаної або домашньої пахти, плюс 2 столові ложки для чищення
- 1 велике яйце , холод
- 100g (1 чашка) тертого м'якого сиру Чеддер
інструкції
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Вистеліть деко розміром 13 x 18 дюймів пергаментним папером; відкласти.
- У кухонному комбайні змішайте бобове борошно, розпушувач, сіль і цукор. Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. Перекладіть у велику миску з нержавіючої сталі та додайте сир; кинути, щоб об'єднати.
- У невеликій мисці збийте пахту та яйце, щоб з’єднати, і полийте сумішшю пахти зверху; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, розріжте масло в борошні у великій мисці за допомогою різака для тіста або двох виделок).
- Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, присипте верх тіста ще трохи борошном і обережно з’єднайте його в грубу кулю. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або столового скребка розріжте тісто на три частини.
- Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Підніміть тісто скребком і злегка присипте поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. За бажанням обріжте тонку облямівку з боків тіста, щоб створити чисті краї.
- Обережно погладьте або розкачайте тісто в прямокутник розміром 10 x 5 дюймів і ¾ дюймів завтовшки. Гострим ножем, посипаним борошном, розріжте тісто уздовж навпіл, а потім поперек на четвертинки, утворивши від 8 до 12 грубих прямокутників. Перемістіть їх. на підготовлене деко.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.