Тилапія з лимоном і часником — це здорове та смачне рибне блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Цей рецепт складається з приправленого, смаженого на сковороді філе тилапії, яке подається на зелені та поливається ароматним лимонно-часниковим соусом.
З додаванням свіжої петрушки та подрібненого червоного перцю ця легка та ситна страва точно сподобається.
Як зробити тиляпію з лимоном і часником
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Обсушіть тілапію паперовими рушниками, потім приправте ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки чорного меленого перцю. Змішайте борошно, часниковий порошок, сіль і перець у неглибокій формі для запікання.
Додайте тілапію та злегка покрийте кожну сторону; подрібніть тиляпію в борошняній суміші, видаліть надлишки. Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні.
Додайте тілапію та смажте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 3 хвилини з кожного боку. Перекласти на тарілку; намет з фольгою для збереження тепла. Витріть сковороду — розігрійте 4 столові ложки оливкової олії на середньому вогні.
Додайте часник і готуйте, помішуючи, поки він не підрум’яниться, приблизно 2 хвилини. Додайте курячий бульйон, вино, цедру лимона та сік. Збільште вогонь до сильного, закип’ятіть і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин.
Спробуйте та відрегулюйте сезон, додавши сіль і перець. Додайте вершкове масло і збивайте до злегка загустіння, приблизно 1 хвилину; додайте петрушку.
Тим часом змішайте змішану зелень з однією столовою ложкою олії, що залишилася, і кількома стручками подрібненого червоного перцю. Розподіліть на тарілки, зверху викладіть рибу та полийте соусом. Подавайте з часточками лимона. Насолоджуйтесь!😋
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легка тилапія з лимоном і часником
інгредієнти
- 5 (5 унцій) філе тілапії
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- ½ мелений чорний перець
- 2 чайна ложка червоний перець пластівці
- ½ чашка оливкова олія екстра вірджин , розділений
- 1 Столова ложка масло
- 3 гвоздики часник , тонко нарізаний
- ¾ чашка Курячий бульйон Knorr з низьким вмістом натрію
- ½ чашка сухе біле вино
- Натерта цедра і сік 1 лимона
- ¼ чашка подрібненої свіжої петрушки
Для днопоглиблення:
- ¼ чашка борошно універсальне
- ⅛ чайна ложка часниковий порошок
- ⅛ чайна ложка мелений чорний перець
- ⅛ чайна ложка кошерна сіль
інструкції
- Обсушіть тілапію паперовими рушниками, потім приправте ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки меленого чорного перцю.
- У неглибокій формі для запікання змішайте борошно, часниковий порошок, сіль і перець. Додайте тілапію та злегка покрийте кожну сторону; драг, тілапію в борошняній суміші, видаляючи надлишки.
- Розігрійте 3 столові ложки: оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте тілапію та смажте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 3 хвилини з кожного боку. Перекласти на тарілку; намет з фольгою для збереження тепла. Витріть сковороду. Розігрійте 4 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте, помішуючи, поки він не підрум’яниться, приблизно 2 хвилини.
- Додайте курячий бульйон, вино, цедру лимона та сік. Збільште вогонь до сильного, доведіть до кипіння і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин; спробуйте та відкоригуйте сезон сіллю та перцем. Додайте вершкове масло і збивайте до злегка загустіння, приблизно 1 хвилину; додайте петрушку.
- Тим часом змішайте змішану зелень з рештою 1 столовою ложкою олії та кількома стручками подрібненого червоного перцю. Розподіліть по тарілках, зверху викладіть рибу та полийте соусом. Подавайте з часточками лимона.
примітки
- Зберігати: залишки тилапії з лимоном і часником, дайте йому охолонути до кімнатної температури, потім перемістіть його в герметичний контейнер і поставте в холодильник на 3-4 дні.
- Щоб розігріти: розігрійте духовку до 350°F (175°C). Помістіть тилапію в придатну для духовки форму, накрийте фольгою та запікайте 10-15 хвилин або до нагрівання. Крім того, тилапію можна розігріти в тарілці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, протягом 1-2 хвилин або поки вона не нагріється. Будьте обережні, щоб не пересмажити тілапію під час розігрівання, оскільки вона може стати сухою та жорсткою. Якщо у вас залишився лимонно-часниковий соус, зберігайте його в герметичному контейнері в холодильнику на 3-4 дні. Щоб розігріти, розігрійте його в каструлі на повільному вогні, часто помішуючи, до повного нагрівання.
- Лимонно-часниковий соус: Ви можете приготувати лимонно-часниковий соус заздалегідь і зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Коли будете готові до подачі, розігрійте соус у каструлі на повільному вогні, часто помішуючи, поки він не нагріється.
- Витягніть філе тілапії: Ви можете заздалегідь помістити їх у борошняну суміш і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Коли будете готові до приготування, вийміть філе з ємності та продовжуйте рецепт.
- Змішана зелень: Ви можете підготувати їх заздалегідь і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Коли будете готові до подачі, змішайте зелень з оливковою олією та подрібненими пластівцями червоного перцю, а потім викладіть їх на сервірувальне блюдо або окремі тарілки.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.