Який же святковий сезон без печива з інжиром? Це інжирне печиво з горіхами пекан дуже смачне, але не надто солодке; вони мають ідеальне поєднання фруктового смаку від варенья з інжиру та хрускоту від пекан.
Крім того, тісто для печива просте у приготуванні та досить універсальне, щоб наповнювати його будь-якою фруктовою консервацією.
Як приготувати інжирне печиво
Примітка: Повна інструкція наведена в картці рецептів нижче.
У невеликій мисці з’єднайте борошно і сіль; відкласти. В стенд змішувач миску, обладнану насадкою для лопаток, збийте несолоне вершкове масло та цукор до однорідної та пухкої маси, приблизно 4 хвилини.
Вбити яйце і чистий екстракт ванілі. Перемішайте борошняну суміш на низькій швидкості, поки не утвориться тісто. Загорніть тісто в пластик і охолодіть до твердості, приблизно на 1 годину або на ніч.
Розігрійте духовку до 350 градусів із решітками у верхній і нижній третинах — вистеліть 2 великих дека пергаментним папером. Наберіть кульку тіста розміром з чайну ложку і скачайте її в кульки.
Покладіть кульки на підготовлені листи для випікання на відстані приблизно 2 дюйми одна від одної та злегка приплюсніть долонею.
Обережно зробіть невеликий кратер посередині кожного печива, використовуючи мірну ложку розміром з чайну ложку.
Заповніть кожну ямку ½ чайної ложки консервів з інжиру та посипте консерви трохи подрібнених пекан або волоських горіхів.
Випікайте печиво з інжиру, поки воно не набухне та не стане золотисто-коричневим знизу та по краях, приблизно 15-16 хвилин. Остудіть печиво з інжиром на деку протягом 5 хвилин, перемістіть його на решітки і повністю охолодіть.
Зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.
Більше святкового печива?
- Печиво з відбитками гуави
- Печиво з чашкою арахісового масла
- Шоколадне печиво з відбитком пальця з дульсе де лече
- М'яке печиво з патоки
- Печиво з арахісовим маслом
- Квіти арахісового масла
Рецепт
Легке інжирне печиво
інгредієнти
- 2 палички несолоного вершкового масла , кімнатна температура
- 1 чашка цукровий пісок
- 1 велике яйце
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 312.5 g 2½ склянки універсального борошна
- ⅓ чашка підсмажених пекан або волоських горіхів , крупно нарізаний
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- ⅓ чашка консервів з інжиру, таких як Bonne Maman
інструкції
- Зробіть тісто для печива та дайте йому відпочити: У невеликій мисці з’єднайте борошно і сіль; відкласти. У чаші міксера, обладнаній лопатевою насадкою, збийте несолоне вершкове масло та цукор до однорідної та пухкої маси приблизно 4 хвилини. Збити яйце і чистий ванільний екстракт. На низькій швидкості вмішуйте борошняну суміш, поки не утвориться тісто. Загорніть тісто в пластик і охолодіть до твердості, приблизно на 1 годину або на ніч.
- Розігрійте духовку та розкачайте тісто для печива: Розігрійте духовку до 350 градусів із решітками у верхній і нижній третинах — вистеліть 2 великих дека пергаментним папером. Наберіть кульку тіста розміром з чайну ложку і скачайте її в кульки. Покладіть кульки на підготовлені листи для випікання на відстані приблизно 2 дюйми одна від одної та злегка приплюсніть долонею.
- Мірною ложкою розміром з чайну ложку акуратно зробіть невеликий кратер у середині кожного печива, заповніть кожну ямку ½ чайної ложки консервів з інжиру та посипте в консерви трохи подрібнених пекан або волоських горіхів.
- Випікати та охолоджувати: Випікайте печиво з інжиру, поки воно не набухне та не стане золотисто-коричневим знизу та по краях, приблизно 15-16 хвилин.
- Остудіть печиво з інжиром на деках протягом 5 хвилин, перемістіть їх на решітки і повністю остудіть. Зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.