Шукаєте просту, але смачну страву, яка ідеально підходить для будь-якого випадку? Спробуйте приготувати сатай з яловичини! Ці шампури не лише прості у приготуванні, але й з гострим і злегка гострим арахісовим соусом, який обов’язково вразить вашу родину та друзів.
Перейти в:
Як приготувати сатай з яловичини
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
З’єднайте всі інгредієнти маринаду у великому пакеті на блискавці, закрийте та струсіть, щоб добре перемішати. Додайте яловичину в пакет. Кілька разів помасажуйте пакет, щоб все добре перемішалося. Видавіть якомога більше повітря та закрийте пакет.
Дайте маринуватися при кімнатній температурі від 30 хвилин до 1 години. Змішайте всі інгредієнти соусу в блендері, поки не утвориться однорідний соус. Якщо соус занадто густий, додайте ще 1 або 2 столові ложки води та знову перемішайте. Перекладіть в миску і відставте. Готуючись до приготування, нанизайте яловичину на шампури. Розігрійте гриль на середньому сильному вогні до гарячого стану. Злегка змастіть кришки гриля олією та розкладіть зверху яловичі шашлики. Готуйте яловичину на Satay, поки обидві сторони не обвугляться, по 2-3 хвилини з кожної сторони.
Відразу вийміть і викладіть на тарілку. Прикрасьте подрібненою кінзою та посипте трохи подрібненого арахісу в соус, щоб додати текстуру. Подавати гарячим з арахісовим соусом. Насолоджуйтесь!🍻
- Медовий стейк Шрірача Кебаб
- Домашнє китайське барбекю
- Барбекю по-корейськи Короткі яловичі ребра
- Короткі ребра на грилі
- Монгольська яловичина
- Бульгогі з яловичини
Рецепт
Легкий біф сатай
інгредієнти
- 2 фунти (0.91 кг) біфштексу, нарізаного шматками товщиною ½ дюйма і шириною 1 дюйм
Для гарніру:
- підсмажений арахіс , подрібнений
- кінза , подрібнений
Для маринаду:
- ¼ чашка арахісової олії або олії авокадо , оливкова олія, олія каноли або рослинна олія
- ¼ чашка соєвий соус з низьким вмістом натрію
- 2 ложки рибний соус або вино Шаосін
- ¼ чашка світло-коричневий цукор
- Сік і цедра 1 великого лимона або лайма
- 4 гвоздики часник , дрібно подрібненого
- 1 імбир розміром з великий палець , дрібно подрібненого
- ½ чайна ложка меленої куркуми
- 1 столова ложка коріандр
- 1 столова ложка кмин
Для соусу:
- ¼ чашка несолодке натуральне арахісове масло або звичайне арахісове масло
- 1-3 ложки води , якщо це необхідно для коригування текстури соусу
- сік і цедра 1 великого лимона або лайма або за потреби для корекції смаку
- 2 ложки Соус Шрірача або 1 чайна ложка пластівців червоного перцю або меленого кайенского перцю (За бажанням)
- 1 столова ложка рибний соус або соєвий соус
- 2 ложки світло-коричневий цукор
- 1 часник , дрібно подрібненого
інструкції
- З’єднайте всі інгредієнти маринаду у великому пакеті на блискавці, закрийте та струсіть, щоб добре перемішати.
- Додайте яловичину в пакет. Кілька разів помасажуйте пакет, щоб все добре перемішалося. Видавіть якомога більше повітря та закрийте пакет.
- Дайте маринуватися при кімнатній температурі від 30 хвилин до 1 години.
- З’єднайте всі інгредієнти соусу в блендері та перемішайте, поки не утвориться однорідний соус. Якщо соус виходить занадто густим, додайте ще 1 або 2 столові ложки води та знову перемішайте. Перекладіть в миску і відставте.
- Готуючись до приготування, нанизайте яловичину на шампури.
- Розігрійте гриль на середньому сильному вогні до гарячого стану. Злегка змастіть кришки гриля олією та розкладіть зверху яловичі шашлики.
- Готуйте яловичину на Satay, поки обидві сторони не обвугляться, по 2-3 хвилини з кожної сторони.
- Відразу вийміть і викладіть на тарілку.
- Прикрасьте подрібненою кінзою та посипте трохи подрібненого арахісу в соус, щоб додати текстуру. Подавати гарячим з арахісовим соусом. Насолоджуйтесь!.🍻
примітки
- Зберігати: Правильне зберігання та розігрівання мають важливе значення для збереження смаку та текстури Beef Satay. Приготоване яловиче сатай можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів.
- Щоб розігріти: Рекомендується попередньо розігріти духовку або використовувати сковороду на середньому вогні. Шашлик сатай потрібно викласти на деко або сковороду і гріти 5-10 хвилин, періодично перевертаючи, поки м'ясо не розігріється.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.