Ця страва поєднує в собі яскраві смаки шпинату, цибулі та часнику, ідеально поєднані з вершковою сметаною та кукурудзяним відтінком.
Ця фрітата, приправлена розплавленим мексиканським сиром і прикрашена свіжою кінзою, є пікантною і обов’язково захопить ваші смакові рецептори.
Його пухнаста текстура та ситна смакота роблять його універсальним рецептом, яким можна насолоджуватися гарячим, виймаючи з духовки, або подавати кімнатної температури.
Як приготувати фріттату зі шпинату
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 °F і встановіть посередині решітку. Змастіть an Форма для запікання 11х13 з приготуванням їжі масляний спрей. Переносити, відкладати. Покладіть пакет із замороженим шпинатом на тарілку, придатну для мікрохвильової печі — мікрохвильова піч на 7 хвилин.
Відварений шпинат перекладіть на друшляк, щоб стекла вода. Натисніть на шпинат великою ложкою, щоб видалити всю зайву рідину. Відкласти.
Тим часом розігрійте 3 столові ложки олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник — приправте ½ чайної ложки кошерної солі та ¼ меленого чорного перцю.
Час від часу варіть, поки цибуля не стане дуже м’якою, приблизно 10 хвилин. Додати шпинат і кінзу. Готуйте, помішуючи, ще одну-дві хвилини та відставте остигати.
У великій мисці збийте яйця, решту ½ чайної ложки кошерної солі та решту ½ чайної ложки меленого чорного перцю, поки не змішується.
Збити сметану і кукурудзяну муку до однорідності. Додайте сирно-шпинатну суміш і збийте до однорідності.
Вилийте шпинатну суміш у підготовлену форму для запікання та випікайте фріттату зі шпинату, поки вона не застигне та не набухне, поки ніж, вставлений у центр, не вийде чистим, приблизно 45 хвилин. Подавати гарячим або кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Яйце пашот
- Буріто на яєчний сніданок
- Яєчня зі збитих яєць
- Укуси яєць Sous Vide
- Яєчня
- Кекси зі шпинатом і яйцями
Рецепт
Легка фрітата зі шпинатом із кукурудзяного борошна
інгредієнти
- 3 ложки оливкова олія екстра вірджин
- 12 унції заморожений шпинат , розморожені
- 1 велика червона або жовта цибулина , подрібнений
- 1 великий часник , дрібно подрібненого
- 10 великі яйця
- 1⅓ чашка Повножирна сметана
- 80 g (½ склянки) жовтого кукурудзяного борошна Quaker
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- ½ чайна ложка мелений чорний перець , розділений
- 2 чашки подрібненого мексиканського сиру
- ¼ чашка кінза , подрібнений
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 °F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Змастіть форму для випічки 11x13 розпилювачем кулінарної олії. Відкласти.
- Покладіть пакет із замороженим шпинатом на тарілку, придатну для мікрохвильової печі. У мікрохвильовці 7 хвилин. Відварений шпинат перекладіть на друшляк, щоб стекла вода. Натисніть на шпинат великою ложкою, щоб видалити всю зайву рідину. Відкласти.
- Тим часом розігрійте 3 столові ложки олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і часник. Приправте ½ чайної ложки кошерної солі та ¼ меленого чорного перцю. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане дуже м’якою, приблизно 10 хвилин. Додайте шпинат і кінзу. Варіть, помішуючи, ще одну-дві хвилини та відставте трохи охолонути.
- У великій мисці збийте яйця, решту ½ чайної ложки кошерної солі та решту ½ чайної ложки меленого чорного перцю, поки не змішується. Збити сметану і кукурудзяну муку до однорідності. Додайте сирно-шпинатну суміш і збийте до однорідності.
- Вилийте шпинатну суміш у підготовлену форму для запікання та випікайте фріттату зі шпинату, доки вона не застигне та не набухне, або поки ніж, вставлений у центр, не вийде чистим, приблизно 45 хвилин. Подавати гарячим або кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.