Наші домашні ласощі Кріспі з коричневим маслом і рисом із зефіром неймовірно смачні. Спеціальний інгредієнт? Підрум’янене вершкове масло — воно додає насиченого горіхового смаку, який справді виділяє ці ласощі. Підрум’янювання вершкового масла посилює його смак, надаючи карамельної насиченості, яка покращує загальний смак ласощів.
Ідеально підходить для будь-якого випадку, коли вам потрібно швидко та смачно пригостити, ці ласощі з рисовим кріспі ідеально підходять для святкових зустрічей, перекусів після школи або просто як смачний десерт. Додайте їх до склянки молока або чашки кави — вони обов’язково стануть улюбленими. Їх легко зробити, і вони готуються всього за 30 хвилин.
Короткий огляд методу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Змастіть миску і деко вершковим маслом. Збережіть 2 чашки зефіру.
- У каструлі розтопити вершкове масло до золотистої скоринки. Додайте маршмеллоу, ваніль і сіль. Перемішуємо до однорідності.
- Змішайте рисову крупу до покриття. Додайте відкладений зефір.
- Витисніть суміш у форму та дайте охолонути принаймні 1 годину.
- Наріжте на квадрати та подавайте того ж дня для найкращого смаку.
Варіації
- Шоколад: Використовуйте какао Rice Krispie замість оригінальних пластівців, щоб приготувати шоколадне Rice Krispie Treats.
- шоколад Чіп: Додайте приблизно 1 склянку або за смаком міні-шоколадної стружки до суміші, перш ніж натиснути її на сковороду.
- Нут: Додайте приблизно 1 склянку подрібнених горіхів, таких як мигдаль, горіхи пекан або арахіс, для додаткового хрускоту та аромату. Попередньо підсмажте горіхи для додаткової глибини смаку. Ви можете навчитися смажити горіхи тут.
- Арахісове масло: Додайте ½ склянки комерційно обробленого арахісового масла, наприклад Jif, у суміш коричневого масла перед додаванням зефіру для насиченого кремового смаку. Комерційно оброблене арахісове масло забезпечує однорідну текстуру, яка не розшаровується, як свіжозмелене арахісове масло, забезпечуючи гладку та цілісну суміш.
- S'mores: Додайте до суміші приблизно 2 чашки подрібнених крекерів Грема разом із шоколадною стружкою або подрібненими плитками Hershey's.
- Печиво і вершки: Подрібніть або крупно наріжте близько 20 печива Oreo і додайте їх до суміші, щоб отримати частування, натхненне печивом і кремом.
- Віскі: Для яскравого відтінку додайте ¼ чайної ложки меленої кориці та 2 столові ложки бурбону або іншого віскі.
- Святкова забава: Налаштуйте свої ласощі з коричневого вершкового рису з зефіром для свят і особливих випадків, додавши тематичні посипання, харчові барвники або ароматизовані екстракти. Наприклад, використовуйте зелений харчовий барвник і екстракт м’яти для ласощів на День Святого Патріка або червоні та зелені посипання для різдвяних ласощів.
💡Поради та поради
- Щоб покращити смаковий профіль цих ласощів Krispy з насиченим і глибоким відтінком, додайте ¼ склянки незбираного сухого молока, бажано Гніздо бренд. тут's як:👉 Коли масло почне підрум’янюватися, зменшіть вогонь і обережно вмішайте сухе молоко за допомогою шпателя, ретельно перемішуючи, щоб запобігти пригоранню. Варіть, поки він не стане мідним. Після цього продовжуйте за рецептом, як зазначено.
- Використовуйте свіжий зефір і хрустку рисову крупу для найкращої консистенції та смаку.
- Використовуйте справжнє масло для насиченості та смаку. Уникайте використання маргарину або замінників масла для найкращого смаку.
- Маленькі коричневі цятки (коричневі тверді речовини молока) є секретною зброєю коричневого масла! Вони додають рисовим хрустким ласощам глибокий горіховий аромат коричневого масла. Але якщо ви віддаєте перевагу більш тонкий смак, сміливо процідіть масло після підрум’янювання. Прозорий жир усе ще матиме натяк на підсмажений смак.
- Розтопіть масло та маршмеллоу на повільному вогні, щоб запобігти підгорянню та забезпечити однорідну суміш.
- Постійно помішуйте, розтоплюючи зефір, щоб він не пригорів і не прилипав до каструлі.
- Видавлюючи суміш на сковороду, використовуйте обгортки вершкового масла або злегка змастіть руки або лопатку, щоб запобігти прилипанню.
- Щільно притисніть суміш до сковороди, щоб ласощі добре скріпилися.
- Якщо ви використовуєте бризки, злегка посипте ними ласощі, поки вони ще теплі.
- Дайте ласощам повністю охолонути на сковороді, перш ніж нарізати їх на квадрати. Це допомагає їм правильно закріпитися.
Дивіться більше улюблених рецептів:
Рецепт
Рисові ласощі Кріспі з зефіром
Tools
інгредієнти
- 2 10 унцій пакетики міні зефір, розділ 👉 Рекомендовано міні-зефір Jet-Puffed.
- 12 ложки (1-½ палички) несолоного масла, плюс ще для змащування сковороди , наріжте масло однаковими шматочками, щоб рівномірніше розтопилося. (Збережіть масляні обгортки!)
- 2 чайні ложки Ванільного екстракту
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 9 чашки (250г) Kellogg's Рисові криспі
інструкції
- Злегка змастіть розм’якшеним вершковим маслом велику миску та каструлю 9 x 13 дюймів. Відкладіть 2 склянки зефіру.
- У великій каструлі або голландській духовці розтопіть несолоне масло на середньому вогні, доки воно не почне пінитися, приблизно 3 хвилини. Зменшіть вогонь до мінімуму та продовжуйте готувати, постійно помішуючи жаростійкою силіконовою лопаткою, доки бульбашки не припиняться і крихітні коричневі плями (сухі речовини молока) не стануть золотистими, приблизно 2-3 хвилини.
- Як тільки масло відчує горіховий аромат і стане насичено-золотистого кольору, вимкніть вогонь.👉⚠️Уважно стежте за цим тут. Ви хочете, щоб ці крихітні коричневі плями переходили від золотистого до темно-золотисто-коричневого, але не чорного.
- Вимкніть вогонь і додайте до розтопленого масла зефір, що залишився, ваніль і сіль. Перемішайте, щоб з’єднати. Знову зменшіть вогонь і помішуйте, поки весь зефір не розтане, а суміш стане однорідною. Перекладіть суміш у підготовлену миску. (Якщо ваша каструля достатньо велика, ви можете змішати рисову крупу та міні-зефір прямо в ній, якщо є достатньо місця, щоб скласти все разом.)
- Додайте рисову крупу. Змішайте, щоб пластівці рівномірно покрили сумішшю зефіру.
- Додайте зарезервований зефір і обережно перемішуйте, поки він частково не розтане та рівномірно розподілиться. Уникайте надмірного змішування, щоб зберегти кишеньки липкого зефіру.
- Перекладіть суміш у підготовлену сковороду та притисніть її рівномірним шаром за допомогою змащеної маслом лопатки або зворотної сторони ложки.
- Дайте суміші охолонути при кімнатній температурі принаймні годину, щоб вона застигла.
- Після охолодження нарізати на квадрати. Щоб отримати найсвіжіший смак і ідеальну консистенцію, подавайте ці батончики того самого дня, коли їх приготували.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.